Jede Geschmacksrichtung von Zapps Chips im New Orleans-Stil, bewertet

Kartoffelchips von Zapp sind eine Institution in Louisiana, ein regionaler Snack, der nach der Übernahme durch die Kartoffelchips-Schwergewichte von Utz landesweit geworden ist. Die Wurzeln der im Kessel gekochten Köstlichkeiten gehen laut auf bis in die 1980er Jahre zurück Südliches Wohnen , als ein Houstoner Transplantat namens Ron Zappe arbeitslos und bankrott war und versuchte, einen Kettle-Chip im Texas-Stil in den Bayou zu bringen. Er baute ein ehemaliges Chevrolet-Händlerhaus in eine Produktionsstätte um, kreierte intensive Gewürzmischungen zum Bestreuen seiner Kreationen und verpackte sie dann in bunt glänzende Tüten.

Über 45 Jahre später ist Zapp's immer noch stark und produziert Cajun-inspirierte Stile, die jeweils ihren eigenen Reiz haben. Einige sind scharf. Manche sind süß. Einige sind so hinreißend, dass Sie schwören werden, dass jemand Sie verflucht hat. Aber alle sind unverkennbar Zapps. Welche Geschmacksrichtung von Zapp's ist die beste und welche können Sie im Regal lassen? Wir haben sie alle ausprobiert, uns die Finger geleckt und sie vom schlechtesten zum besten geordnet.

11. Böser Blick

Das allgemeine Erscheinungsbild und die Verpackung dieser Chips wirken insgesamt bedrohlich: Zwei große, blutunterlaufene Augen und ein schreiender Mund starren Sie aus dem Ladenregal an, fast so, als ob eine arme Miniaturperson darin steckte und schreiend herauskommen wollte. Der Chip selbst sieht insgesamt erschreckend aus, etwa so blutbefleckt wie ein Kartoffelchip, den man herstellen könnte, ohne die Leute völlig anzuekeln.

Während die Chips für einen Halloween-Gag großartig sein könnten, sind sie als ganzjähriger Nicht-Halloween-Snack ziemlich enttäuschend. Sie könnten mit den abscheulichen kanadischen Ketchup-Chips verwechselt werden, außer dass diese tatsächlich etwas Würze haben, also sind sie offensichtlich nicht aus Kanada. Sie sind eher so, als hätte jemand eine würzige Tomatensauce genommen und sie auf einen Kartoffelchip gegeben, was einfach keine Kombination ist, die funktioniert. Das rote Aromapulver auf den Chips verfärbt auch Ihre Hände, seien Sie also auf diese kleine Nachwirkung vorbereitet. Und auf keinen Fall die Hände an der Kleidung abwischen. Sie werden sehr schuldig aussehen wegen etwas viel Schlimmerem, als eine ganze Tüte Kartoffelchips wegzupolieren, was zwar bedauerlich, aber immer noch nicht so schlimm ist.

10. Voodoo-Kartoffelsticks

Aus Gründen, die wir nicht wirklich nachvollziehen können, sagte jemand bei Zapp’s: „Weißt du, wir zerkleinern diese ganze Kettle-Chip-Sache schon eine Weile Kubanische Hamburger ?' Und wenn diese Stöcke (oder 'Stix', wenn Sie so wollen) auf einem platziert wurden frittierter Kubaner , würden die Aromen perfekt verschmelzen, da die Paprika- und Pfefferschübe in den Stäbchen gut zu den Gewürzen auf dem Burger passen würden.

Für sich genommen sind diese jedoch nur ein wenig seltsam. Sie haben definitiv den gleichen Cajun-Voodoo-Geschmack, den Sie in beiden Kettle-Chip-Originalen finden. Aber mit der Textur der Kartoffelstäbchen fühlt es sich einfach fehl am Platz an. Wenn Sie ein Fan von Kartoffelstäbchen sind, der etwas Interessanteres als das Standardmaterial sucht, schauen Sie sich diese unbedingt an. Aber wenn Sie im Laden nach Zapp's suchen, holen Sie sich einfach das Original. Dieses Experiment funktioniert einfach nicht ganz.

9. Heißer und heißer Jalapeno

Die Sache mit scharfem Essen ist, wenn du es magst, liebst du es. Und wenn Sie es nicht tun, nun, etwas auch nur annähernd Heißes zu probieren, kann sich ein bisschen anfühlen, als würde man von einem Lastwagen angefahren. So auch bei den Hotter n' Hot Jalapeno-Chips. Wenn Sie scharfes Essen mögen, ist die Hitze nicht wirklich schwer zu ertragen. Die Tüte riecht ein wenig nach gewürfelten Serranos und der angenehm salzige Zitrusgeschmack macht sie endlos essbar. Sie sind jedoch ein wenig enttäuschend in der Schärfeabteilung, da ernsthafte Hitzeköpfe eine ganze Tüte aufessen könnten, ohne nach einem Glas Milch zu greifen.

Und wirklich, Zapp's hätte hier in der Hitze All-in gehen sollen, denn wenn Sie scharfes Essen nicht mögen, finden Sie dieses Zeug ungefähr so ​​​​abstoßend wie einen Porsche-Fahrer mit einem schlechten Kamm. Der Geschmack der Paprika kann bitter werden. Jalapenos werden oft mit etwas gepaart, um die Bitterkeit auszugleichen, wie Nacho-Käse, aber Zapp's tut das hier nicht, daher kann die Intensität des Geschmacks etwas zu groß sein. Diese Intensität überwältigt den Rest der Geschmacksrichtungen im Chip, so wie ein Autoradio mit zu hoch aufgedrehtem Bass alles andere übertönt. Eingefleischte Jalapeno-Fans könnten diesen Chip lecker finden. Alle anderen sollten die Finger davon lassen.

8. Cajun Dill Gator Tators

Nur damit es klar ist, es gibt kein echtes Alligatorfleisch oder Alligator-abgeleitetes Aroma in diesen Chips. Und um ganz ehrlich zu sein, schmecken sie zu Hause in einem Feinkostgeschäft in New York City viel besser als irgendwo in der Nähe eines Sumpfes in New Orleans. Ähnlich wie heiße Speisen polarisieren können, können es auch Gurken. Und wenn Sie der Typ sind, der Ihre Sandwich-Beilage an einen Freund weitergibt, der nicht genug Gurken bekommen kann, lassen Sie diese einfach aus. Sie sind hier ohnehin nicht der Zielmarkt von Zapp.

Küken fil ein Franchise-Gehalt

Wenn Sie gebratene Gurken in einem Chip erwarten, ist dies nicht der richtige Weg. Aber wenn Sie einen allgemein cremigen, weichen Gurkengeschmack mögen, sind diese eigentlich ziemlich angenehm. Sie sind ein bisschen wie Sauerrahm und Zwiebelchips, da gibt es eine Reichhaltigkeit, die den Essigbiss nimmt. Eingefleischte Gurkenliebhaber wünschen sich vielleicht mehr Säure, aber Menschen mit einer neutralen Meinung zu Gurken könnten sie ziemlich angenehm finden. Verwenden Sie diese grundsätzlich nicht als Ersatz für das Original. Aber wenn Sie ein Pastrami-Sandwich mit einer leichten Gurkennote ergänzen möchten, ist es kein schlechter Chip, den Sie als Beilage haben können.

7. Normaler Geschmack

Wenn Sie das knusprige, fettige Erlebnis eines Kettle Chips lieben, ist es schwer, Zapps Original Flavour Chips nicht zu mögen. Sie packen all den mundzerreißenden Spaß, den man von dieser Art von Chips erwartet, und wenn es darum geht, den Stil zu treffen, sind diese zweifellos das einzig Wahre. Das Öl sättigt die Kartoffeln fast und verleiht ihnen einen reichen, herzhaften Geschmack, der frisch und gut gemacht schmeckt. Sie packen einen großen öligen Schlag, aber stoppen kurz vor der Darmbombe, die Sie finden Utz' Schmalzfrittierte Pommes . Für Wasserkocher-Puristen werden Sie nichts Besseres finden.

Aber hier ist das Problem: Im Laufe der Jahre hat die amerikanische Chipsherstellung – wie es bei so vielen Lebensmitteln der Fall ist – die meisten von uns dazu gebracht, Dinge zu mögen, die etwas weniger fettig sind als früher. Suchen Sie nicht weiter als die Popularität von knochenlose, hautlose Hähnchenbrust zum Beweis dafür. Daher kann der typische Gaumen diese Chips für längere Zeit etwas fettig und schwer zu essen finden. Wenn Sie es gewohnt sind, leichtere Chips zu essen, werden diese etwas viel sein. Zapp's bekommt ein A+ für Authentizität, aber der Geschmack funktioniert nicht ganz für die Masse.

6. Voodoo-Hitze

In Bezug auf Chip-Geschmacksnamen ist dieser vielleicht der beste in der Branche und beschwört Bilder von schwülen Nächten in New Orleans herauf, wo Voodoo-Puppen und Cajun-Küche irgendwo im French Quarter zusammentreffen. Die Tüte ist cool und der Name ist cool, aber bei so viel Rummel erwartet man beim Öffnen der Tüte einen absoluten Rausch an Gerüchen, Aromen und Farben.

Stattdessen stoßen wir auf ziemlich dasselbe, was wir finden, wenn wir eine Tüte mit normalen Voodoo-Chips öffnen. Nicht, dass das eine schlechte Sache wäre, wohlgemerkt, aber das leicht würzige Essigaroma ist ein bisschen enttäuschend, wenn Zapp's die Erwartungen so hoch setzt. Der Geschmack ist fast identisch mit dem ursprünglichen Voodoo: ein bisschen Paprika- und Tomatenbasis mit einem starken Essig-Kick. Dieser fügt am Ende einen Hauch von Schärfe hinzu, aber nicht genug, um einen Unterschied zu bemerken. Es ist ungefähr das gleiche Intervall wie zwischen mild und mittel, und für Hitzeköpfe ist es höchst unscheinbar. Wenn Zapp's unsere Hoffnungen nicht so sehr geweckt hätte, könnten wir das hier vielleicht mehr genießen. Aber wie wir alle wissen, dreht sich das Leben wirklich um Erwartungen.

5. Salz & Essig

Salz- und Essigchips sind sehr umstritten. Einige Leute kaufen sie religiös ein und betrachten sie als den besten Ausdruck eines Kartoffelchips. Andere schnappen sie sich aus Versehen bei einem Picknick, weil sie denken, es seien Chips mit einfachem Geschmack, und bekommen beim ersten Bissen Krämpfe. Was man also über Zapps Einsteiger in die Salz- und Essigwelt denkt, hängt ganz davon ab, was man von diesem besonderen Geschmack hält.

Vor diesem Hintergrund werden wir diese bewerten, vorausgesetzt, Sie schätzen Salz und Essig, da dies noch nie ein Chip für Massenanklang war. Und wenn Sie sich für das Zeug interessieren, sind diese Dinge fantastisch. Der Knusper und das Öl von Zapps Kesselkochen eignen sich perfekt für einen Salz-Essig-Chip, und wenn Sie die seltsame Person sind, die wegen dieses Geschmacks unschlüssig ist, werden Sie diese wahrscheinlich genießen. Wenn Sie Salz und Essig nicht mögen, dann werden Sie dieser Einstufung wahrscheinlich nicht zustimmen, die allein auf Ihren Vorlieben basiert. Aber in Bezug auf die Ausführung hat Zapp das absolut richtig gemacht.

4. Süße kreolische Zwiebel

Hinweis an die Weisen: Bringen Sie Sweet Creole Onion Chips unter keinen Umständen mit auf eine Autoreise, in ein Flugzeug oder in beengte Räume. Obwohl sie nicht viel Nachgeschmack haben, werden sie Ihren Atem wie eine Mischung aus einer sommerlichen New Yorker U-Bahn und einem Pferdestall im Central Park riechen lassen. Diese Dinge sollten als öffentlicher Dienst eine Packung Kaugummis oder zumindest einige Atemstreifen enthalten. Aber wenn Sie mit dem Mundgeruch umgehen können, sind sie ein schmerzhaft leckerer Chip.

Die Zwiebelchips schmecken ein wenig nach Funktionen , aber mit einer knusprigeren Textur. Sie sind aggressiv süß, und das Zuckerhoch, das Sie bekommen, wenn Sie sie essen, macht es fast unmöglich, mit dem Essen aufzuhören. Der einzige Grund, warum man eigentlich aufhören könnte, ist, dass derjenige, der das Pech hat, neben dir zu sitzen, unkontrolliert trocken zu würgen beginnt und du dich ein wenig schuldig fühlst. Aber wenn du alleine zu Hause bist und eine Ein-Personen-Mitleidsparty schmeißt, weil dein Schwarm dich beim Lesen zurückgelassen hat, ist dies die Tasche, die du verschlingen musst.

3. Würzige Cajun Crawtators

Bevor man Zapp's Spicy Cajun Crawtators probiert, könnte man aufgrund des Namens und der Langusten auf der Tüte glauben, es handele sich um eine Art Big-Easy-Version des japanischen Garnelenchips, der, wenn man Meeresfrüchte auch nur ein bisschen ablehnt, offiziell der widerlichste Snack der Welt ist . Glücklicherweise hat Zapp's uns nicht mit Chips mit Krustentiergeschmack verflucht, und der Name bezieht sich eher auf das Gewürz, das man auf einen Langusten geben könnte, als auf den Langusten selbst.

In Wirklichkeit schmeckt es ein bisschen wie ein Cup Noodles-Gewürzpaket, das auf Kartoffelchips gestreut wird, das heißt, es hat viel Salz mit einem Hauch von Rauch und einer Tonne Öl. Es ist scharf auf die Art, wie jemand aus Minnesota es genießen könnte, und fügt ungefähr so ​​​​viel Kick hinzu wie eine einzelne Prise Pfeffer, lässt aber die milden Zungen denken, dass sie etwas Wildes tun. Der engste Vergleich, den wir anstellen könnten, wäre zu Alte Bucht Chips, aber weder Marylander noch Louisianer werden gerne mit anderen verglichen, also lassen wir das einfach in Ruhe. Aber wenn Sie Gewürze ohne Schärfe mögen und nichts gegen einen kleinen Ramen-Nachgeschmack haben, sind Spicy Cajun Crawtaters ziemlich gut.

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2. Mesquite Bar-B-Que

Viele Kartoffelchip-Marken werfen das Wort „Mesquite“ als fast bedeutungslosen Deskriptor herum, ein Begriff, der austauschbar mit „Barbecue“ verwendet wird, um alles zu beschreiben, was mit einem leicht rauchigen Geschmack zubereitet wird. Zapp's meint es jedoch ernst, denn das Erste, was man schmeckt, wenn man in einen Mesquite Bar-B-Que-Chip knackt, ist eine starke Holznote. Es ist selten, dass in geräuchertem Fleisch zu finden, geschweige denn ein Chip, und obwohl wir ziemlich sicher sind, dass Zapp's seine Chips nicht raucht, ist das der Eindruck, den diese Chips erwecken.

Da diese Chips die inhärente Süße vermeiden, die in so vielen Grillchips zu finden ist, vermeiden sie, dass sie zu heiß werden und Sie mit einem Bauch voller Schuldgefühle zurücklassen, wenn Sie fertig sind. Sie sind schön neben einem gegrillten Burger an einer Heckklappe oder gepaart mit einem Glas Eichen-Cabernet für einen abendlichen Snack. Der Geschmack schlägt einem jedoch nicht ins Gesicht, was einige dazu veranlassen könnte, zu sagen, dass sie ein bisschen schwach sind. Wir sagen, es ist 'subtil' und ohne Frage einer der besten Grillchips im Geschäft.

1. Voodoo

Voodoo-Chips sind auf der Tasche mit einer Zeichnung einer kleinen Puppe versehen, aus der Nadeln herausragen, ein guter Hinweis darauf, dass sobald Sie die Tasche öffnen, jemand anderes Ihren Körper kontrolliert. Du denkst vielleicht, das klingt albern, wenn du die Tüte aufreißt und eine große Welle würzigen Essigs in deine Nase bekommt. Dann isst man einen und bemerkt einen leichten Hauch von Süße, der durchkommt. Diese Süße eskaliert, bis der Chip plötzlich fast wie ein scharfes Dessert schmeckt und die Belohnungszentren in Ihrem Gehirn auf Hochtouren bringt.

Ihr Magen, Ihr gesunder Menschenverstand und Ihr Kardiologe sagen Ihnen vielleicht, dass Sie aufhören sollen, nachdem Sie eine Handvoll oder zwölf getrunken haben. Aber du kannst nicht. Sie gehen in den nächsten Raum, um den Voodoo-Chips auszuweichen, und wandern irgendwie zurück in die Küche, um mehr zu holen. Ihr Verstand sagt nein, aber Ihr Körper sagt ja und bevor Sie es wissen, haben Sie die ganze Tasche in einer Sitzung fertig gemacht. Und wenn deine Freunde auftauchen und du in einem traurigen Haufen deiner eigenen Krümel und Reue sitzt, kannst du nur sagen: „Ich weiß nicht, was passiert ist. Es ist, als hätte jemand meinen Körper übernommen.“ Und sie werden Ihnen vielleicht nicht glauben, bis sie die Puppe auf der Tasche sehen.

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