Instant Pot Lowcountry Seafood Feast

Wodurch kann ich Bier ersetzen?

Sie können das Bier durch eine gleiche Menge natriumarme Hühnerbrühe, natriumarme Gemüsebrühe oder Wasser ersetzen. Für Biergeschmack ohne Alkohol probieren Sie alkoholfreie Biere oder Hopfenselters aus Ihren örtlichen Brauereien.

Martha Stewart Essensset

Was man zum Instant Pot Lowcountry Seafood Feast servieren sollte

Servieren Sie dieses Meeresfrüchte-Festmahl dazu Körnerbrot , Stille Welpen , Krautsalat oder Tomatensalat . Für zusätzliche Schärfe servieren Sie es mit Ihrer Lieblingssorte scharfer Soße oder hausgemachter scharfer Soße.

Zusätzliche Berichterstattung von Jan Valdez

Zutaten

• 1 (12 Unzen) Flasche helles Bier oder Lagerbier

• 8 Unzen rote Babykartoffeln, ungeschält und halbiert

• 8 Unzen geräucherte Putenwurst, in 1-Zoll-Scheiben geschnitten. Stücke

• 2 Ohren frischer Mais, geschält und quer in Viertel geschnitten

• ½ Teelöffel koscheres Salz

• 2 Esslöffel salzfreies kreolisches Gewürz (wie das von Tony Chachere), geteilt

• 4 Teelöffel gehackter Knoblauch, geteilt

• 1 Pfund mittelgroße ungeschälte rohe Garnele, mit Schwanz

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• 3 Esslöffel frischer Zitronensaft (von 1 Zitrone)

• 2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie

• 1 Zitronenscheiben

Richtungen

1. Geben Sie Bier, Kartoffeln, Wurst, Mais, Salz, 1 1/2 Esslöffel des kreolischen Gewürzs und 3 Teelöffel Knoblauch in einen programmierbaren Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot); Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen. Decken Sie den Herd mit dem Deckel ab und verriegeln Sie ihn. Drehen Sie den Dampfablassgriff in die Position „VERSIEGELN“. Wählen Sie die Einstellung MANUELL/DRUCKGAREN. Wählen Sie 4 Minuten lang HOHEN Druck. (Es dauert 5 bis 8 Minuten, bis der Kocher den Druck erreicht hat, bevor mit dem Kochen begonnen wird.)

2. Drehen Sie den Dampfablassgriff vorsichtig in die Position ENTLÜFTEN und lassen Sie den Dampf vollständig entweichen. (Dies dauert 1 bis 2 Minuten.) Nehmen Sie den Deckel vom Herd. Mit einem Schaumlöffel Kartoffeln, Wurst und Mais vom Herd auf eine Platte geben.

3. Wählen Sie am Herd die Einstellung SAUTE. Wählen Sie die Temperatureinstellung HOHE und lassen Sie die Flüssigkeit im Herd zum Kochen kommen. Garnelen hinzufügen; Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Garnelen undurchsichtig und gerade gar sind, etwa 4 Minuten. Mit einem Schaumlöffel die Garnelen in die Kartoffelmischung auf der Platte geben.

4. Kochen Sie die Flüssigkeit im Herd weiter, bis sie auf eine 3/4 Tasse reduziert ist (ca. 2 Minuten). Butter, Zitronensaft, Petersilie und den restlichen halben Esslöffel Cajun-Gewürz sowie 1 Teelöffel Knoblauch hinzufügen; rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Herd ausschalten. Soße in eine Schüssel geben. Meeresfrüchtemischung mit Soße und, falls gewünscht, Zitronenspalten servieren.

Ausrüstung

Elektrischer Schnellkochtopf (Multikocher)

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