Reden wir über Chili. Während dieser seelenerwärmende herzhafte Eintopf einige Aromen besitzt, die an die mexikanische Küche erinnern, sind sich die meisten Lebensmittelhistoriker einig, dass es sich um ein amerikanisches Gericht handelt, das aus dem großen Kernland Texas stammt. Heutzutage mangelt es an verschiedenen Rezepten für das beliebte Gericht. Während viele Chili-Liebhaber in Bezug auf die Zutaten ziemlich festgelegt sind, sind einige von euch abenteuerlustigeren Köchen vielleicht bereit, mit ihren Zutaten ein wenig zu experimentieren. Probieren Sie einige der unerwarteten Chili-Add-Ins aus – Sie können uns später danken.
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind eine hervorragende Vitaminquelle und eine ideale Ergänzung zu vegetarischem Chili. Sie verleihen eine natürliche Süße, die die Hitze mildert und gleichzeitig einen Kontrast in der Textur hinzufügt. Außerdem verdicken sie das Chili, ohne es schwer und zu stärkehaltig zu machen. Versuchen Sie, Ihrem nächsten Topf Chili geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln hinzuzufügen (vielleicht auch mit schwarzen Bohnen!) Dies ist ein Chili, das so gemütlich ist, dass es sich anfühlt, als würde man sich direkt am Esstisch in eine Decke kuscheln.
Balsamico Essig
Es ist eine wachsende Epidemie, also bekämpfen Sie das Bland Chili Syndrom, wenn Sie Ihrem einen Schuss Balsamico-Essig hinzufügen. Die kräftige Säure verspricht, Ihr Chili aufzuwecken und die Aromen um das Zehnfache aufzuhellen. Sie haben wahrscheinlich schon welche zur Hand, also probieren Sie es aus. Spannende Sachen. Geben Sie einfach ein paar Spritzer in den Topf, bevor Sie ihn servieren. Rühren Sie es ein letztes Mal um und genießen Sie den zusätzlichen Hauch von Geschmack.
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Bier
Egal, ob es ein Spieltag ist oder nicht, es ist wahrscheinlich eine gute Idee, Ihrem Chili Bier hinzuzufügen. Die kulinarische Verwendung von Bier ist auf dem Vormarsch, und es ist keine Überraschung, da ein wenig Brauen den Geschmack verbessert, wie es beim Kochen von Wein oder Brühe der Fall ist. Stelle dir das vor.
Ersetzen Sie einen Teil der Flüssigkeit in Ihrem Lieblings-Chili-Rezept durch eine Flasche Ihres Lieblingsbiers – es bringt die Aromen von Rindfleisch, Wurst, Bohnen und duftenden Gewürzen zur Geltung. Tu es!
Kaffee
Eine Tasse Joe morgens, eine Tasse nachmittags und eine Tasse Chili? Ja! Kaffee und Fleisch teilen einen einzigartigen, erdigen Geschmack, von dem man kaum genug bekommen kann. Die Aufnahme von gebrühtem Kaffee in Ihr Chili fügt überraschende Tiefe und Komplexität hinzu. Es klingt verrückt, aber es ist wirklich verrückt gut. Kombiniert mit starkem Kaffee, Bohnen, Aromen und Gewürzen strotzt diese Chili vor tiefen, rauchigen Aromen. Tauschen Sie einen Teil der Flüssigkeit in Ihrem Rezept gegen eine übrig gebliebene Tasse Joe gegen eine Schüssel Chili aus, die Sie nicht vergessen werden.
Schokolade
Schokolade in Chili? Sie wetten! Schokolade wird, ähnlich wie Kaffee, seit langem in Chilis, Eintöpfen und Saucen verwendet und verleiht dem fertigen Gericht einen tiefen, komplexen Geschmack sowie ein luxuriös üppiges Mundgefühl. Versuchen Sie, Kakaopulver zusammen mit Ihren anderen Gewürzen zu verwenden, wenn Sie Ihr Chili-Rezept beginnen, oder lassen Sie sogar ein Stück dunkle oder halbsüße Schokolade direkt in Ihrem Chili schmelzen, während es köchelt. Schokolade passt wunderbar zu Chilis, also scheuen Sie sich nicht, die scharfe Schärfe dieser Charge zu erhöhen!
Sriracha
Sriracha ist eine ausgeprägte Red Hot Sauce mit einer riesigen Fangemeinde. Seine würzige, würzige, leicht süßliche Schärfe macht ihn zu einem Game-Changer am Esstisch. Auf Rührei geträufelt passt er genauso gut zu Hause wie zu Reisnudeln oder zu Beef-Tacos. Sriracha-Liebe bringt Menschen zusammen, also warum nicht sie zu Ihrem Chili hinzufügen? Fügen Sie eine viertel Tasse bis eine halbe Tasse (Sie wissen, wie viel Sie nehmen können) in Ihren Topf Chili und genießen Sie die neuen Aromen, die Sie in das Gericht bringen. #Sriracha4Life
Oliven
Das Hinzufügen einer Handvoll Oliven ist eine Möglichkeit, Ihrem Chili eine mediterrane Note zu verleihen, um die Brunft des Abendessens aufzubrechen. Ihr ausgeprägter salziger Geschmack verleiht salzige Tiefe und kontrastiert schön mit der Ausgewogenheit der Zutaten im Topf. Es ist ein brillantes Argument, um über den Tellerrand zu schauen, wenn es um das Kochen von Chili geht.
Schwanz
Wenn Sie glauben, dass Bier oder Schokolade eine großartige Ergänzung zu Chili sind, sollte es nicht so weit sein, sich vorzustellen, was eine Dose Cola für Ihre Kreation tun könnte. Die Verwendung von Cola als Flüssigkeit in Ihrem Chili-Rezept sorgt für eine Süße und einen tiefen Geschmack, der Ihre Auswahl an Fleisch und Gewürzen verbessert. Während sie langsam kocht, wird diese Cola einen verführerischen, aber mysteriösen Geschmack annehmen, der jeden erraten lässt, was Ihre geheime Zutat ist. Probieren Sie für ein supereinfaches Rezept ein Slow Cooker-Chili aus gebräuntem Rinderhackfleisch, sautierten Zwiebeln, gehackten Tomaten, Ihren Lieblingsbohnen und einer Dose Cola.
Mango
Geben Sie Ihrem Chili eine tropische Note, wenn Sie ihm Mango hinzufügen. Wenn Sie kein Chili-Traditionalist sind, glauben Sie besser, dass dies eine gute Idee ist. Während das Einarbeiten von Früchten in herzhafte Gerichte in verschiedenen asiatischen Küchen gängige Praxis ist, kann es bei Chili einige Augenbrauen hochziehen. Seien Sie mutig und Sie werden Ergebnisse entdecken, die vor lebendigem Geschmack und schöner Ausgewogenheit strotzen. Die Mangostücke verleihen einem traditionellen Favoriten unglaubliche Helligkeit und frischen Geschmack.
Getrocknete Cranberries
Cranberries passen beim Thanksgiving-Dinner perfekt zu Truthahn, warum also nicht diese Jungs in Ihrem nächsten Topf Chili zusammenbringen? Süße, herbe Cranberries mildern die Hitze und verschmelzen überraschend gut mit den anderen herzhaften Zutaten. Sie prallen beim Kochen auf und werden dadurch zart und sogar saftig. Machen Sie diesen am Wochenende, da Sie ein längeres Köcheln einplanen müssen – es ermöglicht, dass die Aromen im Topf zusammenkommen und eine unwiderstehliche Harmonie zwischen den Aromen, Hackfleisch und Preiselbeeren entsteht. Wenn Sie schon dabei sind, dürfen wir Ihnen vorschlagen, das Thanksgiving-Thema noch etwas weiter zu treiben und Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch zu verwenden? Etwas sagt uns, dass Sie für diesen Tausch nicht rüstig sein werden.
Kokosmilch
Kokosmilch wird oft mit aromatischen asiatischen Currys in Verbindung gebracht, kann aber auch Chili auf zarte Weise neu erfinden. Seine natürlich cremige Textur verleiht dem Gericht eine Fülle, die Ihren Gaumen befriedigt, ohne ihn zu überwältigen. Darüber hinaus bedeutet Kokosmilch in Ihrem Chili, dass Ihre Küche unglaublich gut riecht. Der Duft ist dezent, weht aber durch jeden Raum und trägt seinen Reiz in jedem Bissen. Tauschen Sie einige Ihrer Flüssigkeiten gegen diese leckere Option aus und Sie erhalten ein cremiges Chili, von dem Sie nicht wussten, dass es möglich ist.
Honig
Wenn eine Kombination aus süß und scharf die Richtung ist, in die Sie mit Ihrem Chili gehen möchten, dann suchen Sie nicht weiter als Honig als süßer Chili-Genuss. Es braucht nur einen Hauch Honig, um die Süße Ihres Chilis wirklich zu erhöhen, den Geschmack Ihrer Tomaten und die Schärfe Ihrer Chilis und Gewürze hervorzuheben. Für eine wunderbar komplexe Kombination versuchen Sie, Ihrem Chili Honig zusammen mit Bier und Kakaopulver hinzuzufügen. Vielleicht möchten Sie an einigen lokalen Chili-Wettbewerben teilnehmen, wenn Sie dieses süße und scharfe Chili beherrschen!
Whiskey
Wenn Sie sich nach einem rauchigen, fast erdigen Geschmack für Ihr Chili sehnen, möchten Sie vielleicht zur nächstgelegenen Flasche Whisky greifen. Die im Fass gereifte Spirituose mit Torfgeschmack wird seit langem als Hauptzutat in BBQ-Saucen und Eintöpfen verwendet, daher scheint es offensichtlich, dass sie in Ihrer nächsten hausgemachten Chili-Charge ein Zuhause finden sollte. Geben Sie ihn direkt in den Topf oder reduzieren Sie den Whisky auf dem Herd, um seine intensiven Aromen noch mehr zu entfalten. Eine andere Idee? Marinieren Sie Rinder- und Schweinefleischwürfel bis zu 48 Stunden in Whisky und bereiten Sie dann Ihr Chili-Rezept wie geplant vor. Die Whiskyaromen durchdringen langsam den Topf und erzeugen ein seelenwärmendes Chili, von dem Sie eine doppelte Menge machen möchten.
Blumenkohl
Blumenkohl ist von Natur aus herzhaft mit einem nussigen Geschmack, was ihn zur idealen Ergänzung zu einem fleischlosen Chili macht. Gepaart mit Bohnen verleiht es dem Eintopf einen hervorragenden Körper und eine großartige Textur – ganz zu schweigen davon jede Menge Nährstoffe .
Wenn Sie bereit sind, es auszuprobieren, bräunen Sie einige Blumenkohlröschen und fügen Sie sie Ihrem normalen Chili-Rezept hinzu, um ein proteinreiches Abendessen zu erhalten, bei dem Sie sich wirklich wohl fühlen können. Diese Chili befriedigt das Verlangen nach einem wärmenden Eintopf, der herzhaft und sättigend ist und gleichzeitig leicht und frisch schmeckt. Es ist wie Magie.
Ich bin Weide
Assoziieren Sie Sojasauce nur mit asiatischen Gerichten? Das ist ein großer Fehler! Sojasauce verleiht Lebensmitteln einen fleischigen und runden Geschmack, der manchmal auch Umami genannt wird und bei langsam gekochten Saucen, Suppen und Eintöpfen Wunder wirken kann. Die Zugabe von Sojasauce kann ein Gericht zu etwas komplexerem und aufregenderem Essen machen. Probieren Sie es zusammen mit Ihren anderen Zutaten sowohl in fleischgefüllten als auch in fleischlosen Chili-Rezepten, um den langsam gekochten Geschmack Ihres Gerichts mühelos zu verstärken. Sobald Sie sich angewöhnt haben, mit Sojasauce zu kochen, werden Sie feststellen, dass Sie sie immer mehr Ihrer hausgemachten Mahlzeiten hinzufügen.
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