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Foto: Casey Barber
Unterschied zwischen japanischem und indischem Curry
Während das Beißen in einen frischen, reifen Pfirsich zu den großen Freuden des Sommers gehört, gibt es viele andere Momente, in denen Sie vielleicht einen geschälten Pfirsich bevorzugen. Bei Kuchen und Cobblern, Marmeladen und anderen Leckereien aus der Dose oder Smoothies möchten Sie möglicherweise nichts von der flauschigen Haut auf Ihren Pfirsichscheiben haben. Glücklicherweise gibt es eine einfache Möglichkeit, Pfirsiche zu schälen, für die keine besonderen Messerkenntnisse erforderlich sind. Der beste Weg, Pfirsiche zu schälen, besteht darin, die Schale sowohl mit kochendem als auch mit eiskaltem Wasser zu entfernen, und das ist erschreckend einfach. Noch besser: Auf diese Weise können Sie ein ganzes Stück Pfirsiche schälen. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie Pfirsiche schälen.
Wie man Pfirsiche blanchiert und schält
Der einfachste Weg, Pfirsiche zu schälen, besteht darin, sie kurz in kochendem Wasser zu blanchieren und sie dann schnell in einem Eisbad abzukühlen, um die Schale vom Pfirsich zu lösen.
Schritt 1
Den Pfirsich mit einem Gemüsemesser einschneiden. Casey Barber
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und stellen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser neben den Herd.
Während Sie darauf warten, dass das Wasser kocht, ritzen Sie mit einem Gemüsemesser die Unterseite jedes Pfirsichs (nicht das Stielende) leicht mit einem X ein.
Schritt 2
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Tauchen Sie die Pfirsiche vorsichtig in das kochende Wasser, bis sich die Ränder des X zu lösen beginnen. Reife Pfirsiche sind in 20–30 Sekunden fertig; Bei festeren Pfirsichen kann es bis zu 1 Minute dauern, bis sich die Ränder zu lösen beginnen.
Schritt 3
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Verwenden Sie ein Sieb, einen Schaumlöffel oder eine Zange, um die Pfirsiche in das Eisbad zu geben.
Schritt 4
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Lassen Sie die Pfirsiche 5 Minuten im Eisbad abkühlen.
Schritt 5
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Tupfen Sie die Pfirsiche vorsichtig mit einem Küchentuch trocken und schälen Sie dann mit den Fingern die Schale von den Pfirsichen.
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So schälen Sie Pfirsiche mit einem Sparschäler
Für feste oder leicht unreife Pfirsiche können Sie einen scharfen Gemüseschäler verwenden.
Schritt 1
Sie können feste Pfirsiche auch mit einem Gemüseschäler schälen. Casey Barber
Machen Sie breite Striche vom Stiel bis zur Unterseite des Pfirsichs, um die Schale zu entfernen.
Wie man geschälte Pfirsiche entkernt und in Scheiben schneidet
Sobald Ihr Pfirsich geschält ist, schneiden Sie die Frucht mit einem Schälmesser rundherum in Scheiben. Der Pfirsich wird rutschig sein, seien Sie also vorsichtig.
Schritt 1
Schneiden Sie den Pfirsich vorsichtig ab, um den Kern zu entfernen. Casey Barber
Schneiden Sie den Pfirsich vorsichtig ab, um den Kern zu entfernen.
Schritt 2
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Drehen Sie den Pfirsich vorsichtig in zwei Hälften, um ihn zu trennen, und entfernen Sie dann den Kern mit Ihren Fingern oder dem Gemüsemesser.
Den Pfirsich in Scheiben schneiden und nach Belieben verwenden. Weitere Informationen zu Pfirsichen finden Sie hier wie man Pfirsiche lagert .
