George Rose/Getty Images Bevor Food Network und Bravo eine Menge aufstrebender Köche ins Rampenlicht stellten, gab es einen Mann, der im Lokal kulinarische Fernsehgeschichte schrieb PBS-Sender . 1935 außerhalb von Lyon, Frankreich, geboren, wuchs Jacques Pepin im Restaurant seiner Eltern auf und hatte schon früh eine Vorliebe für Gourmets. Nach seiner Ausbildung in einigen der besten Restaurants von Paris war Pepin später persönlicher Koch für politische Persönlichkeiten in Frankreich.
Nach seiner Emigration in die USA im Jahr 1959 arbeitete Pepin einige Zeit im Le Pavillion, einem legendären französischen Restaurant in New York. Von dort bekam Pepin seinen ersten Einblick in das Firmenleben, nahm eine Position bei Howard Johnsons Hotel- und Restaurantgruppe als Direktor für Marketing und Forschung an, entwickelte neue Speisekarten für die Hotels der Kette und arbeitete sogar als Line Cook nach einem Op- ed er verfasste das erschien in Die New York Times .
Mitte der 1970er Jahre entwickelte sich Pepin mit einer Reihe von Bestseller-Kochbüchern mit Schwerpunkt auf klassischer französischer Technik vom erfolgreichen Küchenchef zu einem bekannten Namen. Die talentierten Hobbyköche bei Der herrliche Tisch nannte sie Game-Changer und stellte fest, dass es zu dieser Zeit keine anderen Bücher wie Pepins gab. Im Laufe seiner Schriftstellerkarriere hat Pepin viele, viele Bände verfasst, von denen unzählige Kopien in Küchen auf der ganzen Welt landen (via Amazonas ).
Zwischen Kochbüchern und TV-Shows hat sich Pepin ganz gut gemacht
George Rose/Getty Images Pepin machte sich einen Namen, indem er amerikanischen Hobbyköchen durch seine technikbasierten Kochbücher die einfachen Freuden der französischen Küche beibrachte, und wurde ab den späten 90er Jahren mit einer Reihe von Kochshows, die auf PBS-Sendern im ganzen Land ausgestrahlt wurden, ein bekanntes Gesicht.
Während seiner TV-Karriere war der Eierliebhaber Solo geflogen in Shows wie Der Gourmet von heute (über JP-Stiftung ) und Wesentlicher Pepin Pe (über KQED ), zusammen mit der großen Persönlichkeit Julia Child (via PBS ) sowie in einer Serie mit seiner Tochter (via JP-Stiftung ). Pepins Amtszeit im Fernsehen brachte ihm tagsüber den Emmy Lifetime Achievement Award (via JP-Stiftung ).
Gemäß KPBS , Jacques Pepin Herz & Seele war das letzte Fernsehkapitel des Küchenchefs im Jahr 2015, obwohl Pepin gelegentlich in verschiedenen Programmen zum Thema Essen zu sehen ist Die tägliche Mahlzeit stellt fest, dass er kein großer Fan von Reality-TV-Kochshows ist.
Es hat sich für Pepin gelohnt, dem amerikanischen Publikum traditionelle französische Techniken vorzustellen, und laut Promi-Net Worth , Der Koch und Autor hat einen Wert von mehr als 20 Millionen US-Dollar. Heutzutage leben der Koch und seine Frau bequem in Connecticut, wo sie ihren Reichtum durch die Jacques Pepin-Stiftung , eine Wohltätigkeitsorganisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, Bedürftigen kulinarische Bildung zu beweisen.
