Kumquat ist viel mehr als nur ein lustiges Wort – es ist eine unterschätzte Zitrusfrucht mit hellem Geschmack und zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
Diese kleinen, goldenen Kugeln werden so wie sie sind ausgezeichnet gegessen, sind ein hervorragender Desserteinschluss und verleihen herzhaften Gerichten Tiefe und Komplexität. Einige sagen, dass sie wie winzige Orangen aussehen, während andere ihre Ähnlichkeit mit Trauben oder Kirschtomaten bemerken. Sie sind klein – die Früchte einiger Arten haben einen Durchmesser von etwa einem Zoll, sagt Britannica ; Denken Sie an große oliv- und orangefarbene, mit vollständig essbaren Kernen und Rinde. Die Rinde, auch Schale oder Haut genannt, ist superdünn und leicht zu essen.
Kumquat bedeutet „goldene Orange“ oder „golden“ Mandarine ' auf Kantonesisch, nach MeineRezepte , und Gesundheitslinie stellt fest, dass Kumquat ursprünglich in China angebaut wurde, jetzt aber auch in vielen anderen Ländern wächst. MyRecipes besagt, dass Kumquat in ganz Südostasien ein Grundnahrungsmittel war, bevor es Mitte des 19. Jahrhunderts nach Europa gebracht und dann in Nordamerika angebaut wurde. NPR stellt fest, dass sie ein Symbol für Wohlstand sind und oft in der gesamten chinesischen Gemeinschaft verschenkt werden, insbesondere während des Mondneujahres.
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Wie schmecken Kumquats?
Kumquats bieten einen strukturierten, leichten 'Pop' und ihr Geschmack ist sehr zitrusartig. Es gibt sowohl strukturelle als auch geschmackliche Unterschiede, die der Kumquat inhärent sind; seine Rinde ist süß, während sein Fleisch säuerlich ist Gesundheitslinie . Die Kombination dieser Aromen führt zu einem unglaublich unvergesslichen und geschmacksorientierten Erlebnis.
Einige Kumquats können überwältigend sauer oder würzig sein, aber die meisten sind angenehm säuerlich und die Schale hilft, den intensiven Geschmack zu mildern. Kumquats haben auch eine Leichtigkeit beim Essen, die viele andere Früchte nicht bieten. Einfach waschen und essen: So einfach ist das.
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Ihre Saison ist von November bis Juni und ihre Rinde und Samen sind alle essbar. Zitrusfrüchte stellt fest, dass die Kumquat unter Zitrusfrüchten einzigartig ist, da sie kein bitteres Mark hat, dieses weiße, hauchdünne, gewebeähnliche Material, das bei allen anderen Zitrusfrüchten als eine Art Barriere zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch fungiert.
Wie verwendet man Kumquats?
Bloomberg/Getty Images Kumquats sind köstlich, wenn sie alleine gegessen werden, aber sie sind auch eine großartige Ergänzung zu allem, von Chutneys und Marinaden bis hin zu Kuchen und Pürees, sagt Gesundheitslinie . Ihr säuerlicher Geschmack hilft, die Reichhaltigkeit von schweren oder fleischigen Gerichten sehr gut zu reduzieren, den Geschmack auszubalancieren und eine faszinierende Zitrusnote zu liefern. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Sandwiches, Cocktails, Smoothies und Suppen, und kandierte Kumquats sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten und Getränken. Sie eignen sich hervorragend für Obstsalate, sie machen einen wärmenden und stärkenden Tee und einige Barkeeper ersetzen sogar Oliven für Kumquats in Martinisis Der einheimische Barkeeper.
woraus besteht Brei
Die Fichte isst stellt interessante Kumquat-Sorten fest, darunter Mandarinquat und Limequat, die Mandarin-Orange-Kumquat- und Limetten-Kumquat-Hybriden sind. Darüber hinaus gibt es viele Kumquat-Sorten: Meiwa (rund), Nagami (oval), Jiangsu und Centennial Variegated, um nur einige zu nennen. Nagami ist die am häufigsten verkaufte Sorte in den USA. Die Form der Kumquat ändert sich je nach Sorte leicht.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kumquats und wo kann man sie kaufen?
Bloomberg/Getty Images Wenn Sie sich jetzt über die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Kumquats wundern, seien Sie versichert, denn sie sind eine unglaublich gesunde Lebensmitteloption. Kumquats sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitamin C, B-Vitaminen, Vitamin E, Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer und Zink. Sie sind sehr kalorienarm und fördern zudem ein gesundes Immunsystem. Es wurde sogar festgestellt, dass sie Tumorzellen abtöten. Sie sind hervorragend geeignet, das Gewicht zu regulieren und helfen, 'das Wachstum der Fettzellengröße zu minimieren', so Gesundheitslinie . Während Sie sie in bestimmten Supermärkten finden können, haben Sie möglicherweise mehr Glück, sie in Gourmet-Lebensmittelgeschäften, asiatischen Lebensmittelgeschäften, Bauernmärkten oder online (über Healthline) zu kaufen. Zweifellos werden die Belohnungen in Geschmack und Ernährung die Suche lohnenswert machen.
Wenn Sie das nächste Mal auf der Suche nach einer hellen, säuerlichen Note sind, um den Geschmack von allem, was Sie kochen, zu verstärken, umgehen Sie die Zitronen, Orangen und Limetten und entscheiden Sie sich stattdessen für Kumquats. Wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie es uns danken werden.
