Einfaches Rezept für geröstete Rüben

Wenn Sie Ihren allerersten Haufen abgeholt haben Rüben im Laden sind und sich noch nicht ganz sicher sind, was Sie damit machen sollen, suchen Sie nicht weiter als nach dieser supereinfachen Technik. Rote Beete in Folie einzuwickeln und sie dann weich zu braten, ist wahrscheinlich die einfachste und vielseitigste Art, dieses erdige Gemüse zuzubereiten. Rote Bete (oder Rote Beete, wie auch immer Sie sie nennen wollen) auf diese Weise zu kochen, fängt ihre Feuchtigkeit in der Folie ein und dämpft sie von innen nach außen. Das verhindert das Austrocknen und sorgt für seidig-saftige Rüben. Rezeptentwickler Alexandra Shytsman hat dieses einfache Rezept für geröstete Rüben entwickelt, und es wird das rote Gemüse sicher zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung machen.

Sobald deine einfachen gerösteten Rüben kühl genug zum Anfassen sind, kannst du sie schälen, indem du einfach die Haut mit den Fingern abziehst. Sie können sie dann in Scheiben schneiden und anrichten und als einfache Beilage servieren; oder Sie können sie im Kühlschrank beiseite stellen und zu Salaten hinzufügen Getreideschalen Die ganze Woche lang. Die Möglichkeiten sind praktisch endlos und Sie werden den Farbtupfer lieben, den diese saftigen Rüben Ihren Gerichten verleihen.

Sammeln Sie Ihre Zutaten für einfache geröstete Rüben

Bereiten Sie zu Beginn Ihre Rüben und Alufolie vor. Sie benötigen auch ein Backblech (oder wirklich eine Bratpfanne mit Seiten), um die Rüben während des Kochens zu halten und eventuell heraustropfende Säfte aufzufangen. Aber was die Zutaten betrifft, brauchen Sie wirklich nur ein paar Rüben.

Bereiten Sie die Rüben vor und wickeln Sie sie in Folie ein

Heizen Sie zuerst Ihren Ofen auf 400 F vor. Um Ihre Rüben zum Braten vorzubereiten, schneiden Sie das Grün ab (Sie können es für ein anderes Rezept aufbewahren oder kompostieren). Anschließend die Rüben gut unter fließendem Wasser abspülen. Wickeln Sie jede Rübe fest in Folie und legen Sie sie auf die Bratpfanne.

Rüben rösten

Die Rüben in den vorgeheizten Backofen geben und garen, bis sie sich mit einem Schälmesser leicht einstechen lassen. Dies kann zwischen 40 und 60 Minuten dauern; Kleinere Rüben kochen schneller als größere, also prüfen Sie sie alle einzeln.

Rüben schälen

Wenn die Rüben fertig sind, wickeln Sie sie vorsichtig aus und bringen Sie sie auf Raumtemperatur. Wenn sie kühl genug zum Anfassen sind, schälen Sie sie, indem Sie die Häute mit den Fingern abziehen. Um Flecken auf den Händen zu vermeiden, schnappen Sie sich zuerst ein Paar Handschuhe. (Oder umarmen Sie das Chaos wie wir!)

Genießen Sie Ihre gerösteten Rüben nach Belieben

Sobald Ihre Rüben geschält sind, können Sie sie mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer anmachen und als einfache Beilage servieren. Oder Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren und die ganze Woche über zu Salaten oder Getreideschalen hinzufügen.

• 4 rohe Rüben

1. Ofen auf 400 F vorheizen.
2. Wenn deine Rüben noch die Spitzen haben, schneide sie ab. Anschließend gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
3. Wickeln Sie jede Rübe fest in Folie ein (Sie müssen sie nicht vorher trocknen) und legen Sie sie auf einen Bräter. Die Rüben in den Ofen geben und je nach Größe 40 bis 60 Minuten garen, bis sie sich leicht mit einem Schälmesser einstechen lassen.
4. Die Rüben vorsichtig auspacken und vollständig abkühlen lassen. Dann die Häute mit den Fingern abziehen und nach Belieben servieren.

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