Einfaches griechisches Tirokafteri-Rezept (würziger Feta-Käse-Dip).

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Lust auf ein griechisches Abendessen? Obwohl Sie zunächst vielleicht daran denken würden, etwas davon zuzubereiten hausgemachte Tzatziki-Sauce Als Dip-Element Ihres Aufstrichs gibt es ein anderes Rezept, das Sie vielleicht übersehen haben: Tirokafteri oder würziger Feta-Dip. Mit nur einer Handvoll Zutaten und minimaler Vorbereitung entsteht dieser Dip vom Rezeptentwickler Catherine Brookes ist eine großartige Option für eine Versammlung jeglicher Art. Da es hausgemacht ist, können Sie außerdem auf die unbekannten Zusatzstoffe verzichten, die in vielen im Laden gekauften Brotaufstrichen enthalten sind.

„Ich liebe die Kombination aus cremigem, herzhaftem Feta mit der Süße von Paprika und der Würze des Chilis“, sagt Brookes über ihr Tirokafteri. „Es ist auch super einfach zuzubereiten!“

Feta Käse Schmeckt nicht nur großartig, sondern ist auch so etwas wie ein Nährstoff-Kraftpaket. Entsprechend GesundLinie Feta enthält viel Kalzium und Phosphor, die beide eine gute Knochengesundheit unterstützen können. Fermentierte Lebensmittel wie Feta enthalten ebenfalls Probiotika und diese guten Bakterienstämme tragen zur Förderung eines gesunden Darms bei. Schnappen Sie sich also ein paar Pita-Cracker und machen Sie sich ans Dippen!

Sammeln Sie Ihre Zutaten

Um Tirokafteri zuzubereiten, benötigen Sie Feta-Käse, geröstete rote Paprika im Glas , Olivenöl, rote Pfefferflocken, Zitronensaft, Knoblauchpulver und schwarzer Pfeffer.

Feta ist der Star dieses Rezepts, aber machen Sie sich keine Gedanken darüber, welche Feta-Sorte Sie verwenden sollen. „Hier sollten sowohl zerbröckelter Feta als auch ein Block gut funktionieren“, sagt Brookes. „Es sollte sich gut zu einer cremigen Mischung vermischen.“ Brookes sagt, dass sie einen Feta aus einer Kombination aus Ziegenmilch und Schafsmilch verwendet, Sie können aber auch den Feta Ihrer Wahl verwenden.

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Alles miteinander vermischen

Dieses einfache Tirokafteri-Rezept macht seinem einfachen Namen alle Ehre. Das Einzige, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu geben und zu einer glatten Masse zu vermischen. Probieren Sie es unbedingt zum Würzen; Wenn Sie beispielsweise die Würze verstärken möchten, können Sie gerne ein paar zusätzliche rote Paprikaflocken hinzufügen.

Bewahren Sie überschüssigen würzigen Feta-Dip vor dem Servieren auf

Sobald Sie Ihren würzigen Feta-Dip zu einer glatten Konsistenz vermengt haben, geben Sie die Menge, die Sie essen möchten, in eine Servierschüssel. Sollten noch Reste übrig bleiben, können Sie den Dip bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Aus Gründen der Konsistenz empfiehlt Brookes, diesen würzigen Feta-Dip nicht einzufrieren.

Servieren Sie das Tirokafteri

Wenn Sie möchten, können Sie den Dip mit zusätzlichen Paprikaflocken und zerbröckeltem Feta garnieren. Was kann man dazu genießen? „Ich liebe es, diesen Dip mit gerösteten Pita- oder Tortillachips und Gemüse wie Sellerie, Karotten und Gurkenstangen zu servieren“, sagt Brookes.

• 10 Unzen Feta-Käse
• 5 Unzen im Laden gekaufte geröstete rote Paprika
• 3 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Teelöffel rote Paprikaflocken (oder mehr, je nach Gewürzvorliebe)
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht.
2. Abschmecken und nach Bedarf anpassen.
3. Übertragen Sie das Tirokafteri in eine Servierschüssel Ihrer Wahl. Falls gewünscht, zusätzlich zerkrümelten Feta und rote Paprikaflocken über den Feta-Dip streuen und sofort servieren.

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