Chursina Viktoriia/Shutterstock Linda Brockman
Ein Klecks Mayonnaise – laut a das Lieblingsgewürz der SN-Leser Umfrage 2021 — kann Sandwiches, Kartoffelsalat oder gefüllten Eiern einen wunderbaren Umami-Geschmack verleihen. Es kann heimlich dazu beitragen, den Geschmack und die Textur zu verbessern Geheimzutat in Kartoffelpüree, Schokoladenkuchen und Rührei. Köstlichkeit geht natürlich oft mit Kalorien und Fett einher. Beispielsweise hat eine Portion (1 Esslöffel oder 14 Gramm) der klassischen Mayonnaise von Hellmann 90 Kalorien und 10 Gramm Fett, während die Bio-Olivenöl-Mayonnaise der Marke Spectrum 100 Kalorien und 11 Gramm Fett in einem Esslöffel hat.
Aufgrund unserer Liebe zu Mayo (und trotz seines hohen Kaloriengehalts) essen Amerikaner jedes Jahr Mayo im Wert von etwa 2 Milliarden US-Dollar. Aber mit Sitz in Australien TikToker Steph Squats hat einen besseren Weg gefunden – nur müssen wir möglicherweise nach Down Under, um ihn zu bekommen. Die Colway-Dijon-Senf-Mayonnaise von Aldi wird in Australien hergestellt und verkauft. Abgesehen von ihrem Mayonnaise-Geschmack ist der aromatisierte Aufstrich auch deshalb attraktiv, weil er 16 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett pro 20 Gramm (über einem Esslöffel) hat. Es basiert eher auf Wasser als auf Öl, also ist es Gramm für Gramm ein kalorienarmer Gewinner – auch wenn es nicht leicht zu finden ist.
Lebst du außerhalb Australiens? Machen Sie Ihre eigene aromatisierte Mayonnaise
Tick Tack
Käufer in den USA können nicht bei Aldi Australia bestellen und sich die Ware versenden lassen. Was können diejenigen von uns, die in den USA leben, also tun? In US-Lebensmittelgeschäften gibt es ähnlich schmeckende Produkte, wie z. B. „Mayomust“ von Heinz (allerdings ist die Mischung von Heinz mit einer anderen Zutatenliste nicht ganz so kalorienarm). Weitere tolle Mayo-Mischungen von Heinz sind Mayochup (Mayo und Ketchup) und Mayoracha (Mayo und Sriracha). Hellmann's bietet eine Reihe aromatisierter Mayos an, darunter gerösteter Knoblauch und Jalapeño-Ranch, während Duke's die Geschmacksrichtungen Gurken-Dill sowie Speck und Tomate anbietet. Alle diese Optionen haben jedoch wahrscheinlich mehr Kalorien als die Mischung von Aldi Australia, da sie auf Öl basieren. Zur Not gibt es immer noch einfachen alten Dijon-Senf, der einen stärkeren Geschmack als Mayo-Senf, aber eine ähnliche Cremigkeit hat.
Bis die Colway-Dijon-Senf-Mayonnaise den Weg zu Ihrem lokalen Aldi findet oder Sie nicht in Australien leben, können Sie es versuchen Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Mayonnaise Mit Eigelb, Dijon-Senf, Öl, Essig, Zitrone und Salz. (Aber Denken Sie an diesen wichtigen Eiertipp .) Sie könnten auch einfach Mayonnaise und Senf vermischen und so die australische Soße nachahmen.
