Er war gedämpft/Getty Images Rachael Ray ist wie dein bester Nachbar, der dir immer Tricks und Tipps gibt, die dir das Kochen etwas leichter machen. Nur Ray ist nicht unsere Nachbarin – wir wünschen uns – sie ist eine berühmte Köchin (aber technisch gesehen kein Koch), die in ihrer beliebten Food Network-Show berühmt wurde 30-Minuten-Mahlzeiten . Als Ergebnis hat Ray ein Lebensmittelimperium aufgebaut, das aus mehr Kochbüchern besteht, als wir an unseren Fingern abzählen können, einer Zeitschrift und ihrer eigenen Linie von Kochgeschirr (über Lebensmittelnetzwerk ). Sie ist ziemlich erstaunlich. Und wenn Ray einen Hack mit der Welt teilt, glauben Sie besser, dass wir uns alle beeilen, es zu versuchen. Und wenn es auch um Speck geht, wissen Sie, dass wir wahrscheinlich über uns selbst stolpern, um dorthin zu gelangen. Machen Sie sich also bereit, sich zu beeilen, denn die Göttin des guten Essens teilte eine der besten Möglichkeiten, Speck zuzubereiten, die wir gesehen haben.
Speck ist zwar eines der herrlich aromatischsten, herzhaftsten und knusprigsten Fleischsorten, die wir essen können, aber es ist eines unserer am wenigsten bevorzugten. Das fettige Durcheinander, das es auf unseren Herdplatten hinterlässt, kann dazu führen, dass uns der Magen auf die Füße fällt. Übersetzung: Niemand will die Nachwehen des Kochens aufräumen. Aber Rays Trick stellt sicher, dass Sie keine Strohhalme ziehen oder Stein, Papier oder Schere spielen müssen, um zu entscheiden, wer den schmutzigen Job bekommt. Es erfordert auch keine speziellen Werkzeuge oder Ausrüstung, die Sie wahrscheinlich nicht bereits in Ihren Schränken oder Ihrem Ofen haben, die darauf warten, verwendet zu werden. Was ist Rays Trick?
Verwenden Sie eine geschlitzte Grillpfanne
Rays Hack, um Speck ohne Spritzer und Herdplatte zuzubereiten, besteht darin, eine geschlitzte Grillpfanne zu verwenden und sie in einem Ofen zu backen (via Rachael Ray-Show ). Ray teilte mit, dass sie diese Methode mag, weil: „Wenn sie herauskommt, ist sie gleichmäßig braun, perfekt flach und knusprig. Außerdem tropft das ganze Fett weg.' Wie funktioniert es? Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorzuheizen. Während Ihr Ofen aufheizt, nehmen Sie Ihren Speck aus der Verpackung und legen Sie die Scheiben auf die geschlitzte Grillpfanne.
Wenn Sie keine geschlitzte Grillpfanne haben, können Sie auch ein Drahtkühlgitter verwenden, das auf ein umrandetes Backblech gelegt wird. In den Ofen schieben und 15 bis 18 Minuten kochen lassen. Das Ergebnis ist knuspriger Speck – nichts von diesem matschigen, in Fett treibenden Zeug – das wird einer Menge gefallen. Was wir an dieser Methode lieben – neben dem leckeren Speck und dem weniger chaotischen Garprozess – ist, dass sie nicht viel aktive Kochzeit erfordert, was bedeutet, dass wir mehr Zeit haben, Eier zu rühren, Waffeln zu backen, zu zerkleinern Gemüse oder suchen Sie im Internet nach weiteren tollen Hacks.
