Zitrus-Rucola-Salat

Gesunde Rezepte

Zutatenrechner

6343015.webpZubereitungszeit: 10 Min. Gesamtzeit: 10 Min. Portionen: 4 Ausbeute: 6 Tassen Nährwertprofil: Herzgesund, kalorienarm, kohlenhydratreich, ballaststoffreich, milchfrei, geeignet für Diabetes, eifrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan, natriumarm, nussfrei, sojafrei, wenig Zugesetzter ZuckerSpringe zu den Nährwertangaben

Zutaten

  • 2 kleine Mandarinen, geschält und in Scheiben geschnitten

  • 1 mittelgroße Blutorange, geschält und in Scheiben geschnitten

  • 3 Tassen gepackter Baby-Rucola

  • 2 Esslöffel Limettensaft

  • 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra

  • 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon

  • 2 Teelöffel fein gehackte Jalapeño

  • ¼ Teelöffel Salz

  • 1 gehackte Avocado

Richtungen

  1. Mandarinen, Orange, Rucola, Limettensaft, Öl, Estragon, Jalapeño und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Avocado vorsichtig unterrühren.

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