Kichererbsen mit Paprika und Eiern

Zutaten

• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

• 1 Teelöffel Senfkörner

• 2 Esslöffel Olivenöl plus 2 TL, geteilt

• 1 Teelöffel Kurkuma

• 1 Teelöffel Curry Pulver

• ¼ Teelöffel geräucherte Paprika

• 1 Orangenpaprika, gewürfelt

  Costco Rinderbrust-Sandwich

• 1 Anaheim-Chilischote, Kerne entfernt, gehackt

• 1 Mittel Zwiebel, gewürfelt

• 2 Nelken Knoblauch, gehackt

• 1 Pint Kirschtomaten, halbiert

• 1 (15 Unzen) Dose natriumarme Kichererbsen, abgespült

• ½ Teelöffel Salz

• 1 Tasse Baby Spinat

• 2 Teelöffel Zitronensaft

• 4 Große Eier

• 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander (optional)

Richtungen

1. Kreuzkümmelsamen und Senfkörner in einer großen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten und gelegentlich schütteln, bis die Samen zu knistern und zu platzen beginnen (ca. 5 Minuten). 2 EL hinzufügen. Olivenöl, Kurkuma, Currypulver und Paprika; Unter häufigem Rühren 45 Sekunden kochen lassen.

2. Paprika, Chilischote, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten hinzufügen; kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

3. Kichererbsen und Salz hinzufügen; Zum Kombinieren umrühren. 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden. Spinat und Zitronensaft hinzufügen; unter Rühren kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist, etwa 1 Minute. Abdecken und vom Herd nehmen.

4. Die restlichen 2 TL erhitzen. Öl in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Eier in die Pfanne aufschlagen; 4 bis 5 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

5. Zum Servieren die Kichererbsenmischung auf 4 Schüsseln verteilen. Jeweils ein Ei darauflegen; Nach Belieben mit Koriander bestreuen.

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen