Warum Costco den Verkauf seines Brisket-Sandwiches eingestellt hat

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Costco Brisket-Sandwich und Preis auf der Menütafel Youtube

In einer Rezension für Geschäftseingeweihter , Autor Hollis Johnson beschrieb das Costco BBQ Beef Brisket Sandwich als „mit wenig bis keinem Zweifel … eines der besten Sandwiches, die ich je gegessen habe“. Dieses in einem weißen Pappring verkaufte Sandwich war sehr teuer für das Costco-Menü (4,99 US-Dollar, wie im Jahr 2018 berichtet), aber immer noch sehr erschwinglich für diesen köstlichen Grillgenuss mit langsam gekochtem Brisket. Das zweihändige Sandwich tropfte mit rauchigem Fleisch und cremig-süßem Krautsalat und belohnte die Käufer mit seiner Größe und seinem Geschmack auf einem weichen Weißbrotbrötchen.

Dieses Sandwich, ein Costco-Kultfavorit, wurde bereits an begrenzten Orten angeboten, aber ab 2020 schien es es leider zu sein abgesetzt . »Das Bruststück wurde vor einiger Zeit aus den Läden, die ich an der Ostküste besucht habe, mitgenommen. Ich bin auch unglaublich traurig“, teilte ein Fan im Frühjahr 2020 mit Reddit . Im gleichen Kommentarbereich klagte ein anderer Costco-Käufer: 'Costco kann geben und Costco kann wegnehmen.' Die Großhandelskette selbst hat nicht gesagt, warum sie anscheinend den Verkauf des beliebten Sandwichs mit Fleischfüllung eingestellt hat, aber wir denken, dass dies einer dieser Gründe sein könnte.

Die Kosten sind oft ein Faktor bei der Menüauswahl

Costco Brisket-Sandwich verpackt und ausgepackt Youtube

Wie Feinschmecker feststellten, war das Brisket-Sandwich für 4,99 US-Dollar zu dieser Zeit bereits das teuerste Gericht auf der Speisekarte des Costco Food Court. Ein Costco-Mitarbeiter hat geteilt über Reddit , „Ich weiß, das ist eine unpopuläre Meinung, aber als einer der Leute, die früher im Food Court gearbeitet haben, sage ich gute Besserung. Die Zubereitung dieses Sandwiches war mehr als schmerzhaft, um alle Prozeduren zu durchlaufen, als 50 Eiscremeriegel mit Schokoladennussüberzug hintereinander herzustellen.' Unter Berücksichtigung der Arbeits- und Lebensmittelkosten könnte dies ein Grund dafür sein, dass Costco entschieden hat, dass es an der Zeit war, dem Lieblingssandwich der Fans die Axt zu geben.



Es gibt auch die Idee, dass Costco möglicherweise geplant hat, den Menüpunkt saisonal zurückzubringen, anstatt das Brisket-Sandwich in Vollzeit anzubieten. Ein Reddit-Insider berichtet, dass 'an einigen Orten Brisket saisonal (Winter) und al Pastor (Sommer) mit dem Chili zurückkommen wird'. Leider wurden diese Informationen ungefähr im März 2020 geteilt, und wir alle wissen, was ein paar Wochen später passiert ist. Die COVID-Beschränkungen haben das beliebte Brisket-Sandwich möglicherweise endgültig beendet. Mai 2020 hatte Costco seine Food-Court-Angebote während der Pandemie stark auf Limonaden, Hot Dogs und Pizzastücke beschränkt Essen Sie das, nicht das!

Wenn der Zweck des Brisket-Sandwiches darin bestand, mehr Costco-Mitglieder zum Verweilen beim Essen in den Geschäften anzuziehen, werden wir vermuten, dass dieser Plan (wie die meisten von 2020) vorerst abgesagt wurde.

Ein gesünderer Costco ist die neue Norm

Costco-Käufer stöbern im Food Court-Menü Bloomberg/Getty Images

Ein weiterer Grund für das Verschwinden des Costco BBQ Beef Brisket Sandwiches könnte einfach eine Weiterentwicklung der Marke Costco sein. Das Sandwich war fleischig und lecker, aber nicht gerade gesund. Die gemeldeten Nährwertangaben für diesen Artikel wurden mit 710 Kalorien und 33 Gramm Fett pro Portion angegeben Costco-Insider . Für diejenigen unter Ihnen, die sich fragen, dies entspricht etwa der Hälfte der empfohlenen täglichen Fettaufnahme für einen durchschnittlichen Erwachsenen FDA . Costco Insider teilte auch mit, dass das Sandwich 40 Gramm Zucker und satte 1.630 Milligramm Natrium enthielt, was etwas mehr als der Hälfte der Natriummenge entspricht FDA schlägt vor, dass ein Erwachsener jeden Tag konsumiert.

Wir könnten das Brisket-Sandwich als gelegentlichen Leckerbissen betrachten, verstehen aber die Entscheidung, es von der Speisekarte zu streichen, wenn Costco überhaupt daran interessiert war, gesünder zu erscheinen. Es hat sich bereits gezeigt, dass Costco gerne seine eigene Version eines bekannten Produkts herstellt, jedoch mit gesünderen Zutaten (wie z Costco Oreos ), so dass uns die Vorstellung, dass die Ernährung des Brisket-Sandwiches zu seinem Untergang führte, überhaupt nicht überraschen würde.

Costco macht Platz für neue Menüpunkte

Costco Food-Court-Menü

Während Costco-Fans im Laufe der Jahre von weiteren Enttäuschungen auf der Speisekarte des Food Court berichtet haben (wie das skandalöse Verschwinden des polnischen Hot Dogs), wies Costco-Chef Craig Jelinek auf neue, gesündere Produkte hin, die sie auf den Markt brachten, wie die Açai-Fruchtschalen, Bio-Burger , und der pflanzlich al Pastor Proteinsalat (via USA heute ). Diese neuen, nahrhafteren Menüpunkte waren Teil eines größeren Plans, um die gesundheitsbewussten Käufer der Kette anzusprechen Die Seattle Times , die den Umzug beinhaltete, dem Costco Food Court-Menü mehr vegetarische und vegane Optionen hinzuzufügen. Die Marke versicherte den Käufern jedoch, dass sie immer noch damit rechnen können, die berüchtigte Hot Dog- und Soda-Kombination für 1,50 USD zu sehen, von der Costco-Mitbegründer Jim Sinegal einmal scherzte, dass sie die Speisekarte nicht verlassen oder im Preis schwanken würde, bis 'Ich bin tot'.

Es ist möglich, dass all diese Faktoren dazu geführt haben, dass das BBQ Beef Brisket aus den Costco-Menüs in Ihrer Nähe verschwunden ist. Alles, was wir mit Sicherheit wissen, ist, dass es weg ist, aber man weiß nie, es kann wiederkommen.

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