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Sind Sie schon einmal mit einer Hülse Paprika nach Hause gekommen und mussten feststellen, dass Sie nur eine für sich selbst brauchen? Rezept ? Ganz Paprika ist mindestens fünf Tage haltbar im Kühlschrank, aber manchmal reicht selbst das nicht aus, um herauszufinden, was man mit den Extras machen soll. Bedeutet das, dass diese Paprika dazu bestimmt sind, zu Kompost zu werden? Das muss nicht sein! Wir möchten Ihnen sagen, dass Sie Ihre Paprika einfrieren können, anstatt sie wegzuwerfen. Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen.
Lassen sich Paprika gut einfrieren?
Ja! Im Gegensatz zu einigen anderen Produkten müssen Paprika vor dem Einfrieren nicht zuerst blanchiert werden. Sie müssen lediglich gewaschen, geschnitten und dann eingefroren werden (mehr dazu weiter unten). Obwohl sie nach dem Einfrieren den größten Teil ihres Geschmacks behalten, verlieren Paprika beim Auftauen etwas von ihrer knusprigen Konsistenz. Das bedeutet, dass gefrorene Paprika am besten in gekochten Gerichten verwendet werden.
Vorteile des Einfrierens von Paprika
Das Einfrieren von Paprika hat viele Vorteile. Erstens ist es eine tolle Möglichkeit, ihre Haltbarkeit zu verlängern, insbesondere wenn sie gerade Saison haben. Obwohl Paprika das ganze Jahr über erhältlich ist, dauert ihre Hochsaison vom Mittsommer bis zum Herbst. Dann schmecken sie am besten und kosten auch am wenigsten. Wenn Sie Paprika während dieser Zeit einfrieren, bleiben sie nicht nur in ihrer besten Form erhalten, sondern auch Sparen Sie Geld auf Dauer.
Auch das Einfrieren von Paprika kann Ihnen helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wenn Sie versehentlich mehr Paprika gekauft haben, als Sie benötigen, ist das Einfrieren eine gute Möglichkeit, sie aufzubewahren, bis Sie sie brauchen.
Schließlich kann das Einfrieren von Paprika auch zur Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden. Paprika kann ganz oder geschnitten eingefroren werden. Sie können dann schnell und ohne Auftauen zu einem Rezept hinzugefügt werden, was für Menschen mit einem vollen Terminkalender eine große Zeitersparnis sein kann.
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Wie man Paprika richtig einfriert
Nachdem wir Ihnen nun die Gründe genannt haben, warum Sie Paprika einfrieren sollten, erfahren Sie hier, wie es geht.
- Wählen Sie Paprika, die glatt, glänzend und leuchtend in der Farbe sind. Sie sollten fest sein und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Vermeiden Sie solche, die faltig, weich oder unrein sind.
- Waschen Sie Ihre Paprika gut unter kaltem Wasser. Wenn sie mit Produktaufklebern versehen waren, entfernen Sie diese unbedingt.
- Trocknen Sie die Paprika mit einem Papiertuch oder einem sauberen Küchentuch ab. Dies hilft, Gefrierbrand zu verhindern.
- Bereiten Sie die Paprika vor Entfernen des Kerngehäuses, des Stiels und der Samen . Dann schneiden Sie sie in die gewünschte Form und Größe. Wenn Sie sie im Ganzen einfrieren möchten (z. B. wenn Sie vorhaben, sie zu füllen), müssen der Kern und die Kerne entfernt werden, sodass Sie die Deckel abschneiden müssen.
- Die Paprikastücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht aus. Frieren Sie sie mindestens eine Stunde lang ein und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Beutel oder Behälter. Wenn Sie sie im Ganzen einfrieren, wickeln Sie jede Paprika einzeln in Plastikfolie ein und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Sobald die Paprikaschoten gefroren sind, geben Sie sie in einen luftdichten Beutel oder Behälter.
Wie lange kann ich Paprika einfrieren?
Gefrorene Paprika sind mehr als ein Jahr haltbar, aber um die beste Qualität zu erzielen, verwenden Sie sie innerhalb von sechs Monaten nach dem Einfrieren. So schmecken Ihre Paprika garantiert am besten.
Verwendungsmöglichkeiten für gefrorene Paprika
Eingefrorene Paprika eignen sich hervorragend dafür gekochte Gerichte . Sie können in diesen Rezepten als direkter Ersatz für frische Paprika verwendet werden und müssen vor der Verwendung nicht aufgetaut werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein paar Minuten mehr Garzeit einplanen. Im Ganzen gefrorene Paprika eignen sich am besten für Rezepte mit gefüllten Paprika, die gebacken werden müssen.
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Zuvor gefrorene Paprikaschoten haben nach dem Auftauen nicht mehr die gleiche Knusprigkeit. Versuchen Sie daher, sie nicht in ungekochten Gerichten wie Salaten oder Rohkostplatten zu verwenden.
Endeffekt
Paprika eignet sich hervorragend zum Einfrieren und kann ganz oder geschnitten eingefroren werden. Nach dem Auftauen sind sie nicht mehr so knusprig, also verwenden Sie sie in gekochten Gerichten wie z Quinoa gefüllte Paprika oder Muffin-Omeletts mit Feta und Paprika. Wenn Sie Garnelen zur Hand haben, diese Garnelen-Fajitas aus der Blechpfanne sind ein perfektes schnelles und einfaches Abendessen.
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