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Wenn es darum geht Hummus , es gibt unzählige verschiedene Variationen und Stile, die wir ausprobiert, gehasst und geliebt haben. Wir kennen die Sorte, die wir mögen, entweder einen würzigen Hummus aus unserem lokalen Supermarkt oder einen knoblauchigen, köstlichen Brotaufstrich aus unserem Lieblingsrestaurant. Aber wenn es darum geht, den Nahost-Dip in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, können einige Rezepte unklar sein, wie Sie alle Aromen der Zutaten am besten zur Geltung bringen.
Der Brotaufstrich, der fettarm, proteinreich und hervorragend für das Immun- und Verdauungssystem ist, enthält als Schlüsselzutaten Kichererbsen und Tahini (via Aus Liebe zum Hummus ). Wenn Sie es nicht wissen, Tahini ist gemahlener Sesam, der zu einer dicken Paste verarbeitet wird, wie Sesambutter. Es trägt zur Nussigkeit bei, die die Kichererbsen bereits haben (via Fichte isst ). Wichtig ist, dass diese beiden Stücke im Gesamtrezept enthalten sind, sonst zählt es nicht als klassischer Hummus. Hummus bedeutet wörtlich 'Kichererbse' auf Arabisch, also müssen diese Saugnäpfe natürlich drin sein. Aber es gibt noch eine andere Zutat, die der Schlüssel zum perfekten Hummus ist, und obwohl sie einfach ist, ist es wichtig, sie im Auge zu behalten.
Achte auf deine Würze
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Olivenöl vs Avocadoöl
Wenn es darum geht, das Beste aus Ihrem hausgemachten Hummus herauszuholen, ist es wichtig, Ihr Salz im Auge zu behalten. Salz ist ein natürliches Gewürz, das den Geschmack jedes Rezepts verstärkt. Wie bei den meisten einfachen Rezepten kann das Hinzufügen von nur ein wenig Salz es zum besten Hummus machen, den Sie je hatten (via alle Rezepte ). Aber das Hinzufügen von zu viel kann Ihr Endprodukt überwältigen, da Salz einen sehr erworbenen Geschmack hat. Der Hummus riskiert, den Geschmack von Tahini und Knoblauch zu verlieren. Alles in allem möchten Sie den nussigen Bohnengeschmack der aufgeschlagenen Kichererbsen zusammen mit der Schärfe des Knoblauchs und der Süße der Tahini schmecken.
Sobald Sie wissen, wie viel Salz Sie Ihrem Dip hinzufügen müssen, ist der Rest des Rezepts ein Kinderspiel. Es gibt natürlich einige andere Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass es der beste Hummus ist, den Sie je gemacht haben. Es ist wichtig, Sie Überspringe keine Schritte, wenn du Hummus machst , wie Kichererbsen schälen und mit etwas Olivenöl übergießen. Also gehen Sie raus und versuchen Sie, Ihren eigenen Hummus zu machen. Egal ob Klassiker Zitronen-Hummus-Rezept oder ein Rezept für Avocado-Hummus , denken Sie nur daran, fleißig mit dem Salz umzugehen.
