Sie werden überrascht sein, dass es Reiskuchen schon seit einiger Zeit gibt. Tatsächlich entstanden Reiskuchen in einer weichen Form um 710 bis 794 n. Chr. In Japan, wo Reis ein Grundnahrungsmittel des Landes ist.
Ihre Popularität wuchs und entwickelte sich im Laufe der Zeit und in vielen verschiedenen Ländern. Schneller Vorlauf ein paar Jahrhunderte, und die verpackten Reiskuchen, die heute die Regale unserer Küchenpantrys säumen, ähneln reistragenden Pfannkuchen, auch bekannt als britische Reisgrillkuchen (via Essen. ). Reiskuchen sind ein erstaunlich einfaches Produkt, das gepufften weißen oder braunen Klebreis, Salz und verschiedene Aromen erfordert, um das zu produzieren, was wir im Supermarkt finden (via Wie Produkte hergestellt werden ).
Manche Leute denken, dass sie wie Pappe schmecken, aber andere genießen ihre Textur und ihren Geschmack. Vielleicht hat die Einfachheit von Reiskuchen sie zu einem beliebten Snack für gesundheitsbewusste Esser und Diätetiker gemacht. Meistens essen Fans des knusprigen Kuchens ihn anstelle von Brot oder Crackern, um Fett und Kalorien zu reduzieren, was sinnvoll ist, wenn man bedenkt, dass ein einzelner Reiskuchen nur 35 Kalorien pro Kuchen und eine winzige Menge an enthalten kann Fett (über Gesundheitslinie) .
Aber sind Reiskuchen gesund und eine gesunde Alternative für die Nahrung, die sie ersetzen?
Reiskuchen und ihr Nährwert
Reiskuchen scheinen eine gesunde Alternative zu Brot und Crackern zu sein, aber sind sie das wirklich? Reiskuchen können sich tatsächlich als „Gesundheitsnahrung“ tarnen, besonders wenn man ihren Nährwert mit dem von Brot vergleicht. Ein Reiskuchen hat zwar weniger Kalorien, ist aber insgesamt auch weniger Nahrung. Zwei Reiskuchen entsprechen 18 Gramm Nahrung, während zwei Scheiben Brot ungefähr 56 Gramm entsprechen.
Allein aufgrund dieser Informationen haben Reiskuchen im Gramm-für-Gramm-Vergleich tatsächlich Mehr Kalorien. Reiskuchen haben auch keine Ballaststoffe, während Brot etwa drei Gramm hat. Tatsächlich sind Reiskuchen wirklich nichts anderes als Kohlenhydrate, was bedeutet, dass wenn Sie einen Reiskuchen essen, dieser verdaut und schnell in Zucker umgewandelt wird. Auf dem glykämischen Index, der Kohlenhydrate in Lebensmitteln einstuft, indem er untersucht, wie sie den Blutzuckerspiegel erhöhen, kommen Reiskuchen auf erstaunliche 82. Vergleichen Sie das mit Zuckerrohr, das bei 100 liegt, und das Bild beginnt sich zu schärfen (via Mein Fitnessfreund ). Um diesen Zuckeranstieg einzudämmen, schlägt My Fitness Pal vor, Ihren Reiskuchen mit etwas Hummus oder Fleisch und Käse darüber zu essen.
Fazit: Reiskuchen sind nicht unbedingt die nahrhaftesten Lebensmittel, aber wenn Sie sie gerne essen, gibt es keinen Grund, damit aufzuhören – aber denken Sie daran, dass sie kein „gesundes Lebensmittel“ sind.
