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Anthony Bourdain hinterließ Spuren in der Lebensmittelwelt, die so schnell nicht vergessen werden. Bekannt für seinen neugierigen Verstand, seine bissigen politischen Ansichten und seine tiefe, furchtlose Liebe zu Essen und Trinken, bleibt Bourdain eine der führenden Autoritäten in Sachen Köstliches. Und dazu gehört auch sein Geschmack in Cocktails. Sein Favorit ist, vielleicht nicht überraschend, ein beliebter, zeitloser Klassiker, der viele Nuancen und eine Vielzahl intensiver Aromen bietet – der Negroni.
Im Gespräch mit Barrons , überlegte Bourdain: „Ein Negroni ist für mich ein perfektes Getränk. Es sind drei Liköre, an denen ich nicht besonders interessiert bin … Aber kombiniere sie mit einer Orangenscheibe. Es funktioniert … Das erste sip ist verwirrend und nicht besonders angenehm. Aber Mann, es wächst einem an '(via Nervenkitzel ). Die Negroni ist bekannt für seine scharfen und bitteren Aromen, die zu gleichen Teilen aus Gin, Wermut und Campari, einem italienischen Bitterorangenlikör, stammen. Obwohl es sich um einen klassischen italienischen Cocktail handelt, ist er weltweit beliebt, wobei der verstorbene Bourdain nur einer seiner begeisterten Bewunderer ist.
So bekommen Sie den perfekten Bourdain-freundlichen Negroni
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In einem Segment für Late Night mit Jimmy Fallon, Bourdain teilte seine Methode zur Herstellung eines Negroni mit und sagte: 'So ziemlich jeder Schimpanse könnte dieses Getränk machen.'
Er häuft eine Handvoll Eis in ein Rocks-Glas, bevor er den Deckel der Campari-Flasche abdreht. Er füllt das Glas zu 1/3 damit, greift dann für das nächste 1/3 zum Bombay Sapphire Gin und krönt schließlich das letzte 1/3 mit süßem Wermut. „Jetzt weiß ich, was du denkst. Du denkst: ‚Das klingt nicht gut für mich‘, und tatsächlich mag ich keines dieser Dinge für sich genommen wirklich. Aber zusammen, oh ja.“ sagt er, während er das Getränk zusammen rührt. Schließlich fügt er eine Orangenscheibe hinzu und mahnt jeden Zitrusersatz an ihrer Stelle, bevor er einen Schluck von seinem Lieblingscocktail nimmt.
Bevor er sich in wahrer Bourdain-Manier verabschiedet, gibt er einen willkommenen Abschiedsratschlag: „Ich würde eine Dosis von maximal zwei davon empfehlen. Denn nach drei heißt es: ‚Wo ist meine Hose hin? Und wer zum Teufel bist du ?' Genießen.'
