Bobby Bank/Getty Images Das Kuchen-Boss Boss Buddy Valastro hat im Laufe der Jahre viel Ruhm und Kontroversen erlebt, aber währenddessen hat er immer wieder in der mittlerweile berühmten Carlo's Bakery gebacken. Valastro ist Bäcker in vierter Generation und mit seiner Familie in der Küche aufgewachsen. 'Meine Eltern wohnten oben von der Bäckerei, es war nicht nur Arbeit - es war ihr Leben und wer sie waren', sagte er Community-Magazin .
Die Familie bleibt zentral für Valastros Leben und Werk. 'Niemand wird so hart arbeiten wie Ihre Familie oder sich so kümmern wie Ihre Familie.' Seine Geschwister, Cousins und Kinder stehen häufig in der Küche, nehmen Bestellungen von Valastro entgegen oder bestaunen seine neueste Kreation. Nach 14 Staffeln und mehreren Spin-offs ist Valastro ein Experte darin, die Zuschauer zu unterhalten, indem er Grenzen überschreitet und höhere Ziele verfolgt, als irgendjemand für möglich gehalten hätte. Seine Kuchen können raffiniert oder lächerlich sein, aber er legt sein Herz (und seinen Rücken!)
Wir haben uns die Kuchen angeschaut, die im Laufe der Jahre aus Carlo's Bakery herausgekommen sind, und haben herrliche Meisterwerke sowie grobe Pannen gefunden. Während der Cake Boss von übertriebenen Backaufträgen gedeiht, kann sein extravagantes Flair manchmal schädlich sein und ihm und seinen Kunden mehr Schmerzen als Gewinn zufügen. Aber wenn sie funktionieren – und das tun sie normalerweise – sind seine Kuchen wirklich sehenswert.
Das sind die besten und schlechtesten Kuchen, die wir je gesehen haben Kuchen-Boss .
Am besten: Aquarium-Kuchen
Youtube Als Buddy Valastros Nichte um einen Kuchen mit dem Motto 'Unter dem Meer' für ihre Sweet 16 bittet, Valastro und sein Team Vorbereitet für die Arbeit Kreation eines der kompliziertesten und interaktivsten Desserts, die Carlo's Bakery je gesehen hat. Im Zentrum der weitläufigen Anlage befindet sich ein riesiges Aquarium, das mit tropischen Fischen und einer handgefertigten Korallenriffskulptur schwimmt, und die essbare Unterwasserszene, die es umgibt, zeigt kuchengetragene Meeresbewohner aller Formen und Größen. Das Team repliziert die gezackten Kanten und unterschiedlichen Texturen der Korallen mit einer Kombination aus Isomalt, Modellierschokolade, Fondant und geschichtetem buntem Zuckerguss, was alles zu dem führt, was sie als 'die krankeste Koralle, die wir je gemacht haben' bezeichnen, und wir müssen zustimmen.
Das Team schmückt den hoch aufragenden Kuchen mit blinkenden Lichtern, die die ganze Szene wässrig und kräuselnd erscheinen lassen. Um das Ganze abzurunden, konstruiert Valastro einen Helikopter-ähnlichen Propeller, der zwei Kuchenfische um die gesamte Struktur dreht. Mit echten Fischen und ihren süßeren Klonen ist dieser Kuchen ein Meisterwerk, das die majestätische Welt unter dem Meer nachahmt. Wie Valastro sagte, 'bester Kuchen aller Zeiten'.
Am besten: Sesamstraßenkuchen
Youtube Wenn Buddy Valastro und sein Team angeheuert werden, um ein Dessert zuzubereiten, um das 40-jährige Jubiläum von . zu feiern Sesamstraße, Carlo's Bakery kreiert ein ganzer stadtblock aus Kuchen. Das Endprodukt fängt jedes winzige Detail dieser geliebten Kindheitsshow ein, von den gepflasterten Gehwegen bis hin zu den Müllhaufen, die Oscar der Grouch sein Zuhause nennt. Valastro wollte, dass der Kuchen richtig erinnert in der Sesamstraße Der Schwerpunkt liegt auf interaktivem Lernen, sodass der Kuchen nicht nur die Charaktere der Show darstellt, sondern auch die Buchstaben und Zahlen, die sie den Zuschauern beibringen.
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Bei einer Länge von etwa 2,40 m musste das Team den Kuchen in Einzelteilen transportieren und dann alles zusammenfügen. 'Das Ding würde nie durch den Aufzug passen!' sagte Valastro. Am Ende hat sich alles ausgezahlt, als Kuchen-Boss Zuschauer erlebten die gesamte Besetzung von Sesamstraße versammeln sich um den Tisch, um die köstlichen Miniaturversionen von sich selbst zu genießen. 'Ich versuche, mich zu beherrschen!' sagte Krümelmonster.
Am besten: Transformer Cake
Pinterest Buddy Valastro musste dafür die Truppen herbeirufen – das 7.000 Pfund schwere Bumblebee-Modell wurde mit einem 8-10-köpfigen Team hergestellt und nahm die took Kuchen-Boss Besatzung drei Tage zu vervollständigen. „Das war der härteste Kuchen, den ich je gemacht habe“, Valastro behauptet , aber es war auch seine stolzeste Leistung.
Obwohl der Kuchen nicht ganz so gut funktioniert wie die echte Hummel, hatte Valastro die Chance, das nächstbeste auszuprobieren – natürlich zu Forschungszwecken. 'Das Fahren eines neuen Camaro hat mich wirklich inspiriert, alles zu tun und einen fantastischen Kuchen zu backen.' er sagte nach seiner Probefahrt. Der fertige Kuchen enthielt mehrere bewegliche Teile und Pyrotechnik; Valastro hat für dieses Projekt sogar einen Hydraulikspezialisten engagiert, um sicherzustellen, dass der Kuchen sicher ist (und nicht nur zum Essen).
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'Ich werde nie vergessen, wann ich fertig war', sagte Valastro in einem Interview mit Parade . „Es war ungefähr 4 Uhr morgens. Ich trat zurück, sah mir an, was ich gemacht hatte, und weinte. Ich sagte mir, ich wünschte, mein Vater könnte sehen, was ich gemacht habe.'
Am besten: NASA-Kuchen
NASA-Kuchen Zum 30-jährigen Jubiläum des Space-Shuttle-Programms der NASA haben Buddy Valastro und sein Team einen ihrer extravagantesten Kuchen aller Zeiten gebacken. Der Kuchen ist an sich schon beeindruckend: Er enthält jedes Teil eines funktionalen Space Shuttles – einen Orbiter, der an Feststoffraketen-Boostern und einem externen Tank befestigt ist, mattiert und scheinbar startbereit. Aber dieser Kuchen ist mehr als nur Zuckerguss und Fondant. Wie immer konnte Valastro nicht widerstehen, die (Wortspiel beabsichtigten) Erwartungen zu übertreffen: Dieser fliegt.
'Die Mannschaft den Kuchen ausgestattet mit Pyrotechnik und montierte es an einer beweglichen Scherenhebebühne, um ihm die Illusion zu geben, abzusprengen.' Mit ihrem brennenden Motor und der handgemalten amerikanischen Flagge auf der Seite der Rakete vergisst man leicht, dass diese Maschine essbar ist. Zum Glück schoss es nie wirklich ins All – Valastros clevere Technik ermöglichte es den Gästen, eine Rakete „fliegen“ zu sehen, ohne ihr Dessert an die Stratosphäre zu verlieren.
Am besten: Candy Mountain Cake
Youtube Diese ' Candyland Wonderland Traumtorte “ wurde zum ersten Geburtstag von Buddy Valastros Sohn kreiert, also musste es natürlich etwas Besonderes sein. Die erste Geburtstagsfeier ist eine ziemlich große Sache in italienischen Familien und Kuchen-Boss den Tag geehrt von day einen riesigen Süßigkeitenberg bauen für Carlo. Die gigantische Skulptur wurde durch willkürliches Übereinanderlegen von Sperrholzplatten zusammengesetzt und später mit Kuchen bedeckt, Reis Krispie Leckereien und Fondant, die alle die Illusion eines natürlichen Wahrzeichens erzeugten. Der Kuchen, der Valastro überragt, ist wahrscheinlich groß genug, um sein kleines Kind aufzunehmen – und ein monatelanges Zuckerhoch aufrechtzuerhalten.
Um die Naturszene dieses Kuchens zu ergänzen, hat das Team Süßigkeitenbäume und zuckerhaltige Waldtiere hergestellt, die sich in den frostigen Spalten des Berges verstecken. Als Maximalist fügte Valastro einen Schokoladenfluss hinzu, um das Stück zusammen zu ziehen. Durch die Installation einer Pumpe in der hohlen Struktur sorgte Valastro dafür, dass der sirupartige Strom während der gesamten Party floss, was mehrere klebrige Kinder sehr glücklich machte.
Am besten: Schiefer Turm von Pisa Kuchen
Youtube Buddy Valastro ist nicht nur Pyrotechniker und Pizzer – sein technisches Handwerk und seine Kunstfertigkeit machen seine Kuchen so einzigartig. Es gibt keinen besseren Kuchen, um Valastros fein abgestimmte Detailarbeit zu zeigen, als das Modell des Schiefen Turms von Pisa, das er für eine Hochzeit gemacht hat. Der Kuchen ahmte die mittelalterliche Architektur des italienischen Turms bis ins kleinste Detail nach Korinthische Säule und Kapitell . Das Ehepaar, das Carlo's Bakery engagierte, betonte, wie wichtig es sei, einen „umstürzenden Turm von Pisa“ zu vermeiden, aber mit dem Cake Boss selbst – und seinem Team von erfahrenen Bäckern – waren ihre Sorgen umsonst.
'Es ist wie ein Künstler zu sein' Valastro sagte dem New Yorker Post . „Du verbringst Tage damit, ein Gemälde zu malen. Wenn Sie damit fertig sind, treten Sie einen Schritt zurück, fühlen sich, als ob Sie fallen möchten, und sagen dann: 'Schau, was ich mit meinen gottgegebenen Händen getan habe.' Wenn ich Kuchen backe, gehe ich in diese Zone, ich höre nichts, ich fühle nichts, all meine Schmerzen verschwinden.'
Mit über einem Meter Höhe war es nicht ganz so groß wie das Original, aber es schmeckte auf jeden Fall viel besser.
Am besten: NASCAR-Kuchen
Youtube 'Wir reden davon, einen lebensgroßen Rennwagenkuchen zu machen.' Als der Präsident der Retail Bakers Association mit dieser Idee an Carlo's Bakery herantrat, war Buddy Valastro gelinde gesagt skeptisch. 'Du musst verrückt sein!' rief er anfangs aus. Doch schon nach kurzer Zeit ist er, wie es Valastro gewohnt ist, von Aufregung und Begeisterung für das Projekt mitgerissen und besteht darauf, dass dieser Kuchen nicht „irgendwie irgendein Auto“ sein wird.
Das NASCAR-Modell enthält alle Schnickschnack echter Rennwagen in Kuchenform. Das Kuchen-Boss Team baute es, indem es Schichten von Pfundkuchen und Rice Krispie-Leckereien mit Fondant, Modellierschokolade und 2.000 Pfund Buttercreme-Zuckerguss bedeckte. Unter der Motorhaube (ja, da ist eine Motorhaube – eine aus einem echten Auto und in Fondant eingewickelt) lag ein essbarer Motor. Ein 56-köpfiges Team brauchte vier Tage, um das Meisterwerk fertigzustellen und es wurde der größte Kuchen, den Valastro je gesehen, geschweige denn gebaut hatte.
Am schlimmsten: Leichenwagenkuchen
Youtube Während die meisten der wildesten Ideen von Buddy Valastro zu köstlichen Kunstwerken werden, sah der Leichenwagenkuchen eher gruselig als cool aus. Valastro hätte in die Berge rennen sollen, sobald sein Mandant sagte: 'Ich habe eine besondere Idee.' Stattdessen, nach einem schnellen, ungläubigen „Was bist du, ein Mistkerl?!“ Valastro und das Team machen sich an die Arbeit, um zu gedenken der Geburtstag von ein Leichenbestatter.
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Dieser Kuchen zeigt einen rosa Leichenwagen (wir hoffen alle, dass der Kofferraum leer ist), der von einer Schokoladenversion des Geburtstagskindes gefahren wird. Die Landschaft rund um das Auto ist eine seltsame Kombination aus Zebrastreifen und psychedelischen Blumen, die insgesamt für eine dissonante Ästhetik sorgen.
Obwohl es eine nachdenkliche Idee war, sind einige Berufungen einfach nicht geeignet, um in der frostigen Welt der Kuchen dargestellt zu werden – und ein Bestatter ist sicherlich einer von ihnen. Glücklicherweise schätzte das Geburtstagskind die Arbeit von Valastro, aber es ist schwer vorstellbar, dass jemand anderes es genossen hat, in das bevorzugte Transportmittel einer Leiche zu beißen.
Das Schlimmste: Toilettenkuchen
Pinterest Das Klempnerunternehmen in seiner Heimatstadt Buddy Valastro wollte seinen 100. Geburtstag mit Stil feiern. Natürlich engagierten sie Carlo's Bakery und die and Kuchen-Boss Crew einen Toiletten-Kuchen für das große Event backen. Valastro und sein Team entschieden sich für ein lebensgroßes Vintage-Modell, komplett mit Zuckerguss und Spülung.
' Wiegen Bei einem Gewicht von etwa 150 Pfund bietet der Kuchen – der über eine Pumpe verfügt, die Wasser zirkuliert – eine Reihe realistischer Soundeffekte.' Der Kuchen enthält einen Tank mit blauem Leitungsgel, um Wasser nachzuahmen, und schmackhafte Versionen der verschiedenen Mechanismen, die verwendet werden, um Toiletten funktionsfähig zu machen. Valastro fügte der Szene sogar eine Zeitungs- und Toilettenpapierrolle hinzu, um sie repräsentativer für ein echtes Badezimmer zu machen – was wiederum dazu führen könnte, dass Sie das Dessert verschenken.
»Ich denke am besten über die Toilettenschüssel nach«, sagte er. Obwohl sich das Team gegen essbare Fäkalien im Dessert entschieden hat, klingt das Beißen in einen Toilettensitz nur unwesentlich appetitlicher.
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Das Schlimmste: Wrigley Field Cake
Pinterest Die Kuchenversion von Wrigley Field war beeindruckend – bei 400 Pfund und 25 Quadratfuß porträtierte es den berüchtigten Chicagoer Baseball-Diamanten, umgeben von Hunderten von Miniaturfans. Und doch landete es immer noch in einem Müllcontainer außerhalb des Parks. Das berüchtigte Baseballstadion feierte seinen 100. Geburtstag und Buddy Valastro wurde beauftragt, den Chicago Cubs das Royal zu verleihen Kuchen-Boss Behandlung. Im Laufe von vier Tagen konstruierte das Team ein Dessert-Panorama aus Schokolade, Vanille und Schokoladenfondant, komplett mit essbaren Spielern und Fans.
Aber anscheinend sah dieser besser aus, als er schmeckte – der Kuchen enthielt viele Basisteile, die nicht zum Verzehr gedacht waren, und Fondant formen, der hart genug ist, um einen Zahn abzubrechen. Glücklicherweise hegt Valastro keinen Groll über den Untergang seiner Kreation – die Cubs „liebten den Kuchen“, behauptete er in der Chicago-Tribüne . 'Sie fühlten sich schlecht, als die Bilder vom Müllcontainer herauskamen, aber was können Sie tun?'
Das Schlimmste: 30 Millionen Dollar Kuchen
Youtube Buddy Valastro kassierte eine mit Diamanten besetzte Hochzeitstorte mit satten 30 Millionen US-Dollar und brach damit den Rekord für die teuerster Kuchen aller Zeiten . Während die meisten Kuchen von Valastro nicht billig sind – die Preise schwanken in den unteren Tausendern – war dieser Kuchen eine ganz neue Art von Extravagant. Die Braut bestand darauf, den Kuchen mit echten Diamanten, Rubinen, Smaragden und Saphiren zu schmücken, was einen Großteil des vielschichtigen Kuchens ungenießbar machte – es sei denn, die Gäste planten, einige dieser Reichtümer mit ihnen herauszuschmuggeln.
Valastro gibt zu der Kuchen war ziemlich einfach, bevor die teuren Dekorationen hinzugefügt wurden. Er machte einen gestuften Vanillekuchen mit weißem Zuckerguss und legte die Juwelen willkürlich in diese leere Leinwand. Valastro behauptete, er wolle, dass die Edelsteine die Show stehlen, aber selbst Diamanten verlieren ihren Glanz, wenn man an die Art von Person denkt, die bereit (und in der Lage) ist, eine so exorbitante Geldsumme für den Nachtisch auszugeben.
Am schlimmsten: Lisa Kuchen
Youtube Anscheinend war es nicht die Idee von Buddy Valastro, seine Frau in Kuchenform zu bringen, aber er nahm die Herausforderung trotzdem an, und da scheint der Kuchenboss schief gelaufen zu sein. Zum Lisas 30. Geburtstag , hat Valastro sie – bis auf das Grübchen in ihrem Kinn, jede Locke in ihrem Haar und die Diamanten um ihren Hals – aus Fondant und Modellierschokolade geformt.
„Ich möchte Ihnen nur meine Vision von Ihnen mitteilen“, sagte Valastro zu seiner Frau, als er zurücktrat, um seine Kreation zu enthüllen. Er behauptet es ist sein schönster Kuchen, dank der Schönheit seines Models, aber der Gedanke, in Lisas Arm zu beißen, ruiniert die Sentimentalität ein wenig. Aufrecht stehend, über 1,50 Meter groß, schienen die mattierten Augäpfel der Torte Valastros Partygästen durch den Raum zu folgen. Glücklicherweise schien Lisa es nicht zu bemerken, es sei denn, ihr übermäßiger Enthusiasmus verbarg nur ihr Entsetzen (wir wären nicht überrascht, wenn das der Fall wäre). Aber hey – es ist der Gedanke, der zählt... Richtig?
Am schlimmsten: Kronleuchterkuchen
Youtube Als Ed, der Partyplaner von Buddy Valastro, einen Kronleuchter Kuchen aufgeschlagen Valastros erste Frage war für ihn: 'Muss es hängen?' »Kronleuchter hängen, Buddy«, erwiderte Ed. Valastro sieht bestürzt aus und sagt, was wir alle denken: 'Kuchen hängt nicht.'
Food-Network-Star ist gestorben
Aber bald genug, die Kuchen-Boss Team hat den Kuchen – einen umgedrehten, gestuften Kuchen, der mit geblasenen Zuckerstücken und LED-Lichtern bedeckt ist, die alle leider einer Art länglichen Virus ähneln – neben seinem Gegenstück aus geblasenem Glas ausgestellt, die beide an großen Ketten von der Decke hängen. Leider war der Kronleuchterkuchen nicht lange auf dieser Welt. Als Valastro seine Kreation auf den Boden senkte, damit er sie seinen Gästen servieren konnte, krachte sie zu Boden. »Es ist mir einfach durch die Finger gerutscht«, sagte er, der Kuchen in Stücken auf dem schmutzigen Boden. Zum Glück wurde niemand von einer der Scherben geblasenen Zuckers verletzt, die aus dem Meisterwerk splitterten, als es sein vorzeitiges Ende fand.
Das Schlimmste: Hässlicher Fußkuchen
Pinterest Ein Spa in Hoboken, New Jersey, veranstaltete einen hässlichen Fußwettbewerb, und Buddy Valastro wurde angeheuert, um ein Dessert zuzubereiten – was konnte schon schief gehen? Der Kuchen hätte alles darstellen können, was auch nur vage mit Pediküre zu tun hat – Polierflaschen, Feilwerkzeuge, sogar Nagelknipser. Es hätte nur ein normaler Frostkuchen sein können (Valastro versteht das Konzept 'weniger ist mehr' nicht ganz). Aber typisch Kuchen-Boss Mode haben sich Valastro und sein Team die lächerlichste Idee ausgedacht und auf einen Kuchen gesteckt.
Die Bäcker zwei menschliche Füße geschnitzt – eine vor der Pediküre und eine danach. Auch wenn der Fuß blitzsauber ist, möchte ihn keiner auf seinem Dessertteller sehen. Aber warte, es gibt (immer) mehr – dieser Kuchen zeigte auch in blutigen Details einen vorpedikürten Fuß mit Warzen, vergilbten Zehennägeln und rissigen Fersen. Die Tatsache, dass Carlo's Bakery dafür bezahlt wurde, ist eine Leistung für sich.
