Getty Images Buddy Valastro ist einer der Goldjungen von TLC – und das schon seit Jahren. Sie kennen ihn als Cake Boss, den bodenständigen italienischen Bäcker, der einige der wildesten und extravagantesten Kuchen des Landes kreiert.
Es ist vielleicht eine seltsame Nische, aber er hat dafür gesorgt, dass die Arbeit die kühnsten Träume der meisten Menschen übertrifft. Er nahm die winzige Bäckerei seines Vaters in New Jersey und verwandelte sie in ein Imperium – mit einer Laden- und Restaurantkette, mehreren veröffentlichten Büchern, einer Reihe von Kochgeschirr und mehr als einer Fernsehsendung – und hat seine ganze Familie mitgenommen. Heute sitzt er an der Spitze eines Throns aus Zuckerguss und Fondant, aber es war ein langer Weg für diesen ehrgeizigen Bäcker aus Hoboken, und er traf auf ziemlich viele Schlaglöcher nach dem Weg. Schauen wir uns an, wie er dahin gekommen ist, wo er ist, und sehen wir, was es wirklich braucht, um der Cake Boss zu sein.
Der Vater von Buddy Valastro ist aus Sizilien eingewandert, ohne etwas
Instagram über @buddyvalastro Während das Bauen von kilometerhohen Kuchen für die Valastros keine Familientradition ist, ist das Backen definitiv eine. Als Buddy Valastro sich hinsetzte mit Eitelkeitsmesse , sprach er darüber, dass das ganze Geschäft eine Familienangelegenheit ist und wie er sich von seinem Vater inspirieren ließ. Der ältere Valastro (auch Buddy genannt, aber eigentlich Bartolo genannt) wanderte mit nichts nach Amerika aus – nicht einmal mit Schuhen.
Valastro hat ein Stück für geschrieben Wegweiser wo er seinem Vater Tribut zollte, der ganz unten anfing und sparte, um Carlo's Bakery zu kaufen, den Ort, der immer noch das Herz des Cake Boss-Imperiums ist. Er sagte, er sei 6 Jahre alt gewesen, als er zum ersten Mal mit seinem Vater zur Arbeit ging, einem Bäcker der dritten Generation, der darauf bestand, dass sein Sohn nicht in seine Fußstapfen treten würde. Aber obwohl er angefangen hat, Toiletten in der Bäckerei zu putzen, sagt er, dass es sein Vater war, der ihm seine Arbeitsmoral und Liebe zur Branche eingeflößt hat.
Valastros Vater starb im Alter von 54 Jahren, nur drei Wochen nach seiner Diagnose Lungenkrebs, eine Bombe, die zum 17. Geburtstag seines Sohnes kam. Es wurde klar, dass er die Schule abbrechen und die Bäckerei führen würde – und das tat er.
Der erste Kuchen, den Buddy Valastro je gemacht hat, war für seine Mutter
Instagram über @buddyvalastro Jeder muss irgendwo anfangen, und wer hat einen besonderen Kuchen mehr verdient als Mama? Laut dem, was Buddy Valastro erzählt hat Parade , in seinen ersten Tagen in der Bäckerei ließ ihn sein Vater nicht an Kuchen üben, die für einen zahlenden Kunden gemacht wurden. Er musste woanders üben, also entschied er, dass sein erster Kuchen eine besondere Geburtstagsüberraschung für seine Mutter sein würde.
'Ich war ungefähr 12 und es war ein italienischer Rumkuchen', sagte er. 'Es war ein wenig schief, aber sie liebte es.' Wie süß ist das?
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Buddy Valastro glaubt an Erfahrung über formale Bildung
Instagram über @buddyvalastro Der tragische, vorzeitige Tod von Buddy Valastros Vater ließ ihm keine andere Wahl, als die Schule abzubrechen und das Familienunternehmen zu übernehmen, und das gibt ihm eine etwas einzigartige Perspektive in einer Zeit, in der eine College-Ausbildung von Eltern und Arbeitgebern gleichermaßen hoch geschätzt wird.
Er sagte dem Houston Press er hatte keine andere Wahl, als aufzusteigen und alles zu lernen, was er wissen musste, um ein Geschäft zu führen, und obwohl seine formale Ausbildung aufhörte, hat ihn seine Erfahrung mehr als fähig gemacht, mit jedem zu fachsimpeln. „Es gibt eine Geschäftsmethode und eine Ausbildung, die sie nicht in der Schule lehren, die man durch die Arbeit und den Umgang mit Dingen lernt“, sagt er. „In der Schule lernst du, fünf Kuchen zu backen, also bist du jetzt ein Kuchengenie? Kommen Sie in die Bäckerei und machen Sie 1.000 Fondantschichten in einer Woche, [...]. Du lernst, weißt du?'
Er schlägt sogar vor, vor der Schule in einer Bäckerei oder Großküche zu arbeiten, denn nur so weißt du, ob es wirklich zu dir passt. Das ist etwas, was sie nicht unterrichten Schule , und er sagt, es ist etwas, das mehr Leute wissen müssen.
Buddy Valastro war nicht der Cake Boss, bis die Show passierte
Instagram über @buddyvalastro Buddy Valastro war nicht immer der Kuchen-Boss, und er wollte auch gar nicht der Kuchen-Boss sein. Als er mit sprach Bäckertagebuch 2015 fragten sie ihn, woher der Spitzname gekommen sei. Er gab zu, dass es nicht nur eine reine Kreation der Show war, sondern sagte auch, dass es ein bisschen schwer zu verkaufen war, als er es zum ersten Mal hörte.
„Zuerst war ich skeptisch“, sagt er. 'Ich wollte nicht wie ein Idiot rüberkommen – als wäre ich besser als alle anderen – aber es zeigt, wer ich in einem wahren Licht bin.' Unnötig zu erwähnen, dass er sich mit der Idee abgefunden hat, der zu sein Kuchen-Boss , und jetzt wollte er es nicht anders.
Buddy Valastro war offen über die Krankheit seiner Mutter
Getty Images Carlo's Bakery war vom ersten Tag an eine Familienangelegenheit, und das ist es auch bei all dem Wachstum geblieben, das das Geschäft erlebt hat. Buddy Valastros Mutter Mary war ein wichtiger Teil davon, und Fans der Show werden wissen, wie wichtig sie ist.
Im Jahr 2012 wurde bei ihr ALS oder Lou-Gehrig-Krankheit diagnostiziert. 2014 sprach Valastro mit Menschen wie wichtig die ALS Eiskübel-Challenge war und wie es Mama damals ging. Sie saß zu diesem Zeitpunkt ganztägig im Rollstuhl, aber sie mussten sich trotzdem die guten Dinge ansehen. „Du musst es [das Glas] halbvoll betrachten – wir sind gesegnet“, sagte Valastro.
Die Schwierigkeiten waren auch da, und er sprach offen darüber. Ihre angeschlagene Gesundheit, die emotionalen Kämpfe, die sie für selbstverständlich hielt, wurden plötzlich weggenommen, der Verlust der Unabhängigkeit und die Notwendigkeit, sich so sehr auf andere zu verlassen, sagt er, 'es ist nur eine große Pille, die man schlucken muss.'
Buddy Valastro kehrte nach ihrem Tod nicht in die Bäckerei seiner Mutter zurück
Instagram Buddy Valastro setzte sich mit Menschen einen Monat nach dem Tod seiner Mutter im Jahr 2017 und sprach darüber, dass die Rückkehr zur Arbeit genau das war, was sie sich von ihm gewünscht hätte.
Aber es gab einen Ort, an den er sich noch nicht hätte zurückbringen können, und das war die ursprüngliche Bäckerei in Hoboken, New Jersey. Er sagte Menschen es war, weil ich weiß, dass ich definitiv zusammenbrechen werde, wenn ich dorthin gehe. Dieser Ort hat so viel Geschichte und das war der Ort meiner Mutter, das war ihr Laden.' Es war auch der Ort, an dem er mit 12 seinen allerersten Kuchen gebacken hat – ein italienischer Rumkuchen für seine Mama .
Er nahm sich auch die Zeit, um sich bei allen für die massive Unterstützung zu bedanken, die den Laden zu einer unglaublichen Hommage gemacht hatte. Blumen und Karten wurden in der Bäckerei gelassen, und Valastro sagt, dass ein Teil seiner Offenheit über ihre Krankheit zum Nutzen all der Menschen war, die sie wirklich liebten, und fügte hinzu: 'Ich möchte ihnen dafür danken, dass sie sie immer unterstützt haben.'
Die Zusammenarbeit hat die Beziehung von Buddy Valastro zur Familie nicht verändert
Getty Images Wenn Sie schon einmal mit der Familie gearbeitet haben, wissen Sie, wie herausfordernd das sein kann. Noch schwieriger ist es, wenn die Unterhaltungswelt involviert ist, aber laut dem, was Buddy Valastro und seine Schwager erzählt haben Wirtschaftsnachrichten täglich , die Zusammenarbeit hat ihre Beziehung nicht negativ beeinflusst.
Joey Faugno, einer von Valastros Schwager, spiegelt Valastros bekannte Gefühle darüber wider, wie gut die Familie wirklich miteinander auskommt. „Die Arbeit in einem Familienunternehmen ist anders als alles andere. Du kämpfst und schreist, und dann setzt du dich zum Essen hin. Wir machen immer Witze darüber, aber es ist wahr.... Wir verbringen jeden Tag acht bis zehn Stunden bei der Arbeit und hängen dann nachts miteinander ab. Ich fühle mich glücklich...'
Valastro stimmte zu und sagte, er fühle sich gesegnet, dass sie den Erfolg teilen konnten, für den sie so hart gearbeitet haben. Jeder hat seine spezifischen, festgelegten Rollen, jeder macht seinen Job an sechs Tagen in der Woche und am Ende des Tages sind sie immer noch eine Familie. Es ist eine Formel, die für sie funktioniert, und es hilft definitiv, dass sie alle um sie herum in ihre Familie einladen.
Buddy Valastro hat auch herzhafte Restaurants
Instagram Es gibt ein böses Gerücht, das besagt, dass Sie entweder Bäcker oder Koch sind, aber Buddy Valastro festigte seine Rolle als beide, als er das Ristorante von Buddy V eröffnete. Der zweite Standort des Restaurants wurde im Sands Bethlehem Casino Resort in Bethlehem, Pennsylvania, neben den Restaurants von Emeril Lagasse eröffnet. Wann Der Morgenruf sprach mit ihm über alles, was dazu gehörte, die Türen zu einem zweiten Ort zu öffnen, sagte er, der Geist sei der gleiche geblieben – ein gutes Essen aus einem Menü mit etwas für jeden Geschmack, Erschwinglichkeit und Service, bei dem sich die Gäste wie ein Teil der Familie fühlen . Als er gefragt wurde, warum er sich entschieden habe, neben seinen Bäckereien auch Restaurants zu eröffnen, sagte er nur: ‚Warum nicht?'
Er sagt, er habe die Gelegenheit genutzt, die Lieblingsgerichte seiner Familie in einer Größenordnung zuzubereiten, die mehr Menschen genießen könnten, ein Format, das in die Fußstapfen seines Restaurants in Las Vegas tritt, das passenderweise im Venetian liegt. Sie waren lange in Arbeit, und Valastro erzählte Esser Es war eine dreijährige Liebesarbeit, diese ersten Türen im Jahr 2013 zu öffnen, und seitdem, sagt er, hat er sich bemüht, alles perfekt zu machen, da er weiß, dass er genau unter die Lupe genommen wird.
Buddy Valastro wurde vorgeworfen, transphob zu sein
Instagram über @buddyvalastro Buddy Valastro war nicht ganz kontrovers, und 2012 brachte er Carmen Carrera nach einem unlustigen Gag zu Tränen. Carrera wurde gesagt, sie solle mit Bellifemine flirten, bis er sie nach ihrer Nummer fragte, dann würde sich herausstellen, dass sie als Mann geboren wurde. Als die Episode ausgestrahlt wurde, beleuchteten Carreras tränenreiche Posts die sozialen Medien, nachdem ein Interview-Clip hinzugefügt wurde, in dem Valastro sagte: 'Das ist ein Mann, Baby.'
Carrera war sehr, sehr lautstark darüber, wie unangemessen das Label war, und sagt, sie habe dies vor dem Dreh der Show angegeben. Sie hat auf Facebook gepostet (via Gaffer ), 'Menschen werden wegen dieser Unwissenheit gemobbt, verprügelt und getötet, weil sie trans sind.' Dies wurde noch schlimmer, als laut Das tägliche Biest , Belllifemine twitterte, 'Es gib mir einen Kuss auf die Wange.' TLC weigerte sich, einen Kommentar abzugeben, aber sowohl Bellifemine als auch Valastro entschuldigten sich aufrichtig. Valastros offizielle Erklärung lautete teilweise: „... ich habe mich geirrt, wenn ich die Worte benutzt habe, die ich getan habe. Ich bin ein Unterstützer der Rechte von Homosexuellen und der Gleichberechtigung, und obwohl ich diese Situation und meine Wortwahl bedauere, bin ich dankbar für dieses Feedback und die Möglichkeit, aus diesem Fehler zu lernen.“
Buddy Valastro entschuldigte sich für seine Auseinandersetzung mit dem Gesetz
Getty Images Im Jahr 2014, Kumpel Valastro entschuldigte sich von Herzen bei abc Nachrichten , nachdem es gemeldet wurde, wurde er für DWI verhaftet. Er war nicht nur beim Fahren erwischt worden, als er betrunken war, sondern er hatte offenbar darauf bestanden, ein guter Kerl zu sein, und gesagt: „Sie können mich nicht verhaften! Ich bin der Kuchen-Boss.'
Er entschuldigte sich auch auf Twitter , und die Fans unterstützten ihn vorsichtig und erinnerten ihn daran, wie gefährlich seine Handlungen waren. Er fuhr fort zu sagen dass er sich der Anklage schuldig bekannte, 'weil ich das richtig machen wollte', und als er später gefragt wurde, ob er versucht habe, seine Berühmtheit als 'Raus aus' zu benutzen oder nicht Gefängnis kostenlose' Karte (über Extra-TV ), entschuldigte er sich bei der Polizei und sagte, das sei nicht sein Ding. Ihm zufolge war er zu einem Geschäftsessen gegangen, hatte ein Glas zu viel getrunken und sich geirrt, als er dachte, er könne gut fahren. Er ließ seine Lizenz für 90 Tage sperren, zahlte eine Geldstrafe von 300 US-Dollar und gab vollständig zu, dass er Unrecht hatte.
Buddy Valastro hat sich mit Duff Goldman auf den Weg gemacht
Getty Images Prominentenfehden sind keineswegs selten, und 2012 gab es fast eine zwischen Valastro und Kuchen-Ass Bäcker Duff Goldman ... aber Buddy Valastro wollte es nicht. Goldman zog keine Schläge, als er die erste Runde von Beleidigungen startete und erzählte New Yorks U-Bahn Er hielt es für eine Beleidigung, wenn jemand ihn und seine Arbeit mit Valastro verglich.
OK! fragte Valastro danach, und er war nur höflich. „Wenn er sauer auf mich sein oder ein Hasser sein will, ist das in Ordnung. Letztendlich habe ich nichts Schlechtes oder Abfälliges über ihn zu sagen. Das ist nicht mein Stil – das bin ich nicht. Ich wünsche ihm alles Gute und allen Erfolg der Welt.' Als er weiter gedrängt wurde, sagte er sogar, es sei möglich, dass er nur einen freien Tag hatte und dass jeder ihm nur den Vorteil des Zweifels geben sollte. So beenden Sie eine Fehde.
Buddy Valastros teuerster Kuchen hat 30 Millionen Dollar gekostet
Instagram Es ist akzeptabel, 30 Dollar für einen Kuchen zu zahlen, wenn es ein besonderer Anlass ist. Wie wäre es mit 300 Dollar? Für einen ganz besonderen Anlass vielleicht. Aber was ist mit 30 Millionen Dollar?
Gemäß Marktbeobachtung , das ist der Preis für den teuersten Kuchen, den Buddy Valastro je gemacht hat. Es wurde für eine New Yorker Prominenten namens Devorah Rose kreiert und sie hat es für eine Gala 2011 in Auftrag gegeben. Es war so teuer, weil es mit Diamanten, Smaragden, Saphiren und Rubinen besetzt war, warum nicht?
Wenn Sie sich deshalb fragen, wie sehr einer seiner „normalen“ Kuchen Sie zurückwerfen wird, variiert die Antwort darauf. Ein Basismodell wird bei ein paar hundert Dollar beginnen und von dort aus hochlaufen. Wenn Sie nach etwas Kompliziertem suchen – oder etwas mit Pyrotechnik –, könnten Sie eine unglaublich hohe Summe ausgeben. Die meisten Kosten entstehen durch die Arbeit, und je komplizierter Sie werden, desto teurer ist es.
Dieser 30-Millionen-Dollar-Kuchen war jedoch nicht sein Favorit. Valastro sagt (via Parade ) wird diese Ehre von seinem 12 Fuß großen, 7.000 Pfund schweren Transformer-Kuchen gehalten.
Buddy Valastro ist nicht beleidigt von dem, was mit seinen Kuchen passiert
Instagram über @buddyvalastro Die Kreationen von Buddy Valastro sehen vielleicht zu gut aus, um sie zu essen, aber die Alternative zu sehen ist noch schlimmer. Das Internet war 2014 in Aufruhr, als laut when Die LA Times , ein 400-Pfund-Kuchen, der für das Field Museum in Chicago hergestellt wurde, wurde ziemlich kurzerhand in einem nahegelegenen Müllcontainer deponiert. Der Mann, der den Gabelstapler fuhr, dokumentierte das Ganze für Reddit und veranlasste die Cubs, eine Erklärung abzugeben, wie enttäuscht sie über die Respektlosigkeit des Kuchens waren.
Valastro war damals Mama, aber zwei Jahre später sprach er mit Die Chicago-Tribüne und sie fragten ihn, was er von der ganzen Sache halte. Er sagte, er hege keinen Groll und hege keine Abneigung gegen das Museum, das den Kuchen weggeworfen habe, anstatt ihn zu servieren, weil er den ganzen Tag draußen gestanden habe. Er hat gesagt, dass er sich nicht darüber aufregt, was letztendlich mit seinen Desserts passiert, solange der Kunde zufrieden ist. „[The Cubs] liebte den Kuchen“, sagte er. 'Sie fühlten sich schlecht, als die Bilder des Müllcontainers herauskamen, aber was können Sie tun?'
Das Einzige, was Buddy Valastro wünscht, dass die Leute über ihn Bescheid wissen
Instagram über @buddyvalastro D-Magazin kam sofort heraus und fragte Buddy Valastro, was er sich von Interviewern wünschte, und seine Antwort war eher das, was er wünschte, die Leute würden ihn wissen. Er sagt, er wünschte, die Leute wüssten, dass er nur ein normaler, hart arbeitender Typ ist, dass er 'alles für die Familie, alles für den amerikanischen Traum, an dieses Land glaubt und das Richtige tut'. Er sagt, er wünschte sich auch, dass die Leute wüssten, wie viel Arbeit in seinem Geschäft steckt und wie schwer es ist, alles zu tun, was er tut.
Als er Vernon Hills besuchte (via Patch ), ging er mit einer ähnlichen Nachricht. Er wollte, dass jeder wusste, dass der amerikanische Traum lebendig und wohlauf war, und er war der Beweis. Arbeite hart – und arbeite viel – und du könntest alles erreichen. Am wichtigsten? 'Man muss jeden Tag zur Arbeit gehen und es lieben.'
Buddy Valastro gibt zurück
Instagram über @buddyvalastro So groß sein Geschäft auch geworden ist, Buddy Valastro besteht darauf, einige der gleichen wohltätigen Spenden zu leisten, die sie seit Jahren tun. Zusätzlich zu Zeppole spenden der St. Joseph's Church in Jersey City pflegt er auch die Tradition, jeden Tag Brot zu spenden 13. Juni zur St.-Franziskus-Kirche in Hoboken. Der Anlass ist der Gedenktag des Heiligen Antonius von Padua, einem der beliebtesten Heiligen der Kirche. Sein Festtag wird normalerweise durch Segen und Teilen von Broten gefeiert Brot , steht für Großzügigkeit und Gemeinschaft.
Das ist nicht das einzige Mal, dass er seine harte Arbeit spendet. Als er in Vernon Hills vor einer Menschenmenge sprach (via Patch ), wurde er gefragt, was mit all den Kuchen passiert ist Nächster großer Bäcker . Sie alle kamen einem guten Zweck zugute, und Valastro sagt, dass alles an Obdachlosenheime gespendet wird. Die Kuchen, die Sie weggeworfen sehen? Sie sind gefälscht.
Buddy Valastro kämpft mit den berühmten Hummerschwänzen
Instagram über @buddyvalastro Im ganzen Land ist der Cake Boss berühmt für seine Kuchen . Einheimische, die die Bäckerei besuchen, kommen jedoch wegen etwas anderem – den Hummerschwänzen. Diese zarten, mit Sahne gefüllten französischen Backwaren werden seit mehr als einem Jahrhundert in der Bäckerei serviert, und sie begannen mit dem Gründer Carlo Guastaffero. Laut dem, was Carlos PR-Team erzählte Esser , das zarte Gebäck zu machen ist nicht nur schwierig, es ist frustrierend genug, um einen erwachsenen Mann zum Weinen zu bringen.
Es gab jedoch nie eine Frage, dass es bleiben würde, und Buddy Valastro schrieb in Wegweiser es war eines der schwierigsten Dinge, die er jemals meistern musste. Er arbeitete ständig daran und scheiterte ständig. Es war die Spezialität seines Vaters, aber als sein Vater starb, beherrschte er das Gebäck, das offiziell Sfogliatelle genannt wurde, immer noch nicht. Nachdem er eine ganze Nacht damit verbracht hatte, mit ihnen zu kämpfen, betete er.
In dieser Nacht, sagt er, sei sein Vater in seinen Träumen aufgetaucht und habe den Teig gemischt und gedehnt. Als er aufwachte, ging er in die Bäckerei und machte die Hummerschwänze genau wie sein Vater.
