Tee galt einst als etwas Besonderes. So besonders, dass ganze Stunden des Tages für den Genuss des warmen, wohligen Getränks reserviert waren – immer mit Sorgfalt zubereitet und nur mit den besten Zutaten. Die Zeiten haben sich jedoch geändert. Heutzutage wird so ziemlich jedes Getränk, das durch Einwerfen einiger Kräuter in Wasser hergestellt wird, als 'Tee' bezeichnet. Du kannst es in jedem Café, Tante-Emma-Laden oder Tankstelle kaufen... können kaufen heißt nicht unbedingt, dass du sollte .
Wenn Sie alles glauben, was Ihnen erzählt wird, könnten Sie davon überzeugt sein, dass Tee ein magisches Elixier ist, das allen, die davon trinken, Gesundheit und Vitalität bietet. Und während mit gut Tee, dieser Ruf ist fast völlig verdient, er trifft definitiv nicht auf einige Thronanwärter zu. Um die Verwirrung zu beseitigen, hier sind einige Tees, die Sie trinken sollten und einige, die Sie nicht trinken sollten.
Schwarztee trinken
Sie sollte schwarzen Tee trinken. Es ist nicht nur lecker in seinen vielen Variationen, es bietet viele gesundheitliche Vorteile , von Gewichtsverlust bis hin zur Bekämpfung von Krankheiten wie Krebs, Diabetes und vielem mehr. Wie bei vielen Dingen auf dieser Welt liegt der Teufel jedoch in der Dosierung. Das Problem mit schwarzem Tee liegt in seinem (winzigen) Fluoridgehalt, der normalerweise nicht ausreicht, um Ihnen Schaden zuzufügen, selbst wenn Sie ein Dutzend Tassen pro Tag trinken.
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Wenn Sie jedoch so viel Tee trinken wie einen 47-jährige Frau getan haben, könnten Sie in Schwierigkeiten geraten. Sie trank fast zwei Jahrzehnte lang täglich eine Gallone Tee und braute ihn jedes Mal mit zwischen 100 und 150 Teebeuteln. Es wird geschätzt, dass sie mehr als 20 Milligramm Fluorid pro Tag zu sich nahm. Weg über der empfohlenen Dosis) und nach 17 Jahren waren ihre Knochen wie Glas. Sie landete im Krankenhaus mit starken Schmerzen durch brüchige Knochen und musste alle Zähne entfernen lassen. Abgesehen davon war sie jedoch wahrscheinlich supergesund.
Keine Detox-Tees trinken
Sie sollte nicht Detox-Tees trinken. Abgesehen davon, dass die gesamte 'Detox'-Industrie im Grunde genommen ist ein großer Betrug , gibt es in den meisten Detox-Tees eine Zutat, die Sie nur unter bestimmten Umständen wirklich einnehmen sollten. Sennesblatt Es ist bekannt, dass es die Darmschleimhaut reizt, was eine abführende Wirkung hat. Dies ist in Ordnung, wenn Sie Verstopfung haben oder ein Chirurg an Ihrem Verdauungssystem operieren möchte und keine Lust hat, am Abendessen von gestern Abend zu arbeiten. Wenn Sie es jedoch regelmäßig in Tees konsumieren, wird es nicht in Ordnung sein.
Kurzfristig werden diese Tees meistens nur Ihren Darm 'entgiften', was zugegebenermaßen dazu führt, dass Sie sich wahrscheinlich etwas weniger aufgebläht fühlen. Leider wird es dich auch dehydrieren und eine Menge wichtiger Dinge „entgiften“, wie Elektrolyte und gesunde Nährstoffe, die dir mehr Gutes tun, besonders wenn du ein schönes, langes, schmerzfreies Leben haben willst.
Oolong-Tee trinken
Irgendwo zwischen schwarzem Tee, der aus vollständig oxidierten Teeblättern hergestellt wird, und grünem oder weißem Tee, die beide aus nicht oxidierten Teeblättern hergestellt werden, haben wir Oolong-Tee. Oolong-Tee wird hergestellt, indem Teeblätter in der Sonne teilweise oxidiert und dann die Teeblattstränge gedreht werden, um den unverwechselbaren Geschmack von Oolong zu entwickeln. Oolong-Tees aus verschiedenen Regionen der Welt können in Prozent der Oxidation stark variieren, was bedeutet, dass einige Oolong-Tees viel mehr Koffein enthalten als andere.
Einzigartig nicht nur im Geschmack, genießt Oolong-Tee auch viele der gesundheitlichen Vorteile von schwarzem und grünem Tee. Oolong-Tee soll bei der Blutzuckerkontrolle, der Herzgesundheit, der Gehirnfunktion und dem Stoffwechsel helfen und vor einigen Formen von Krebs schützen. Oolong-Tee ist reich an Mineralien wie Mangan und enthält eine Vielzahl von Tee-Polyphenolen, die als Antioxidantien wirken. Oolong wird auch dafür gelobt, dass es die Aminosäure Theanin enthält, die im Körper als Stressreduzierer wirkt.
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Die meisten Kräutertees nicht trinken
Abgesehen von Ingwer, Hibiskus und Pfefferminze – die klinisch anerkannte gesundheitliche Vorteile für den Verbraucher haben – meiden Sie grundsätzlich alle Kräutertees. Alle positiven Wirkungen, die nach dem Trinken eines anderen Kräutertees wahrgenommen werden, können bestenfalls ein Placebo-Effekt sein (oder möglicherweise ein positives Gefühl des Schokoladenkekses). Bis weitere Studien durchgeführt wurden, stammen die einzigen Informationen über die meisten Kräutertees aus weitgehend nicht-wissenschaftlichen oder traditionellen medizinischen Quellen. Während es sicherlich könnte sein Verdienst an alten Heilmitteln auf Teebasis, ohne Studien, die sie belegen, können Sie für Ihre Probleme genauso gut auf ein traditionelles New Yorker Rezept zurückgreifen. Wir beziehen uns natürlich auf den Eistee von Long Island – denn nach ein paar davon werden Sie definitiv keine großen Schmerzen verspüren.
Grünen Tee trinken
Grüner Tee hat viele Fans. So viele, dass Authority Nutrition ihn zum „gesündesten Getränk der Welt“ erklärt hat – eine ziemlich kühne Aussage, wahrscheinlich aufgrund der hohen Konzentrationen von Epigallocatechingallat (EGCG) im grünen Tee, der mit einer Vielzahl von medizinischen Eigenschaften beladen ist. Grünem Tee wird zugeschrieben, die Gehirnfunktion zu steigern, den Gewichtsverlust zu verbessern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs abzuwehren. Womit bekämpft grüner Tee noch? Tod offenbar. Eine Studie an älteren Japanern ergab, dass diejenigen, die regelmäßig das heiße grüne Trankopfer tranken, während der 6-jährigen Studie mit 76 Prozent geringerer Wahrscheinlichkeit starben. Genießen Sie grünen Tee beutelweise zubereitet mit losen Blättern oder als Matcha – ein hochwertiger grüner Tee, der zu einem Pulver verarbeitet wird und von dem angenommen wird, dass er den höchsten gesundheitlichen Nutzen aller grünen Tees enthält.
Keinen Beinwelltee trinken
Für diejenigen von uns, die anfällig für Verletzungen sind, könnte eine Tasse Tee aus Beinwell eine gute Idee sein. Schließlich soll Beinwell die Heilung von Wunden, Prellungen und sogar Knochenbrüchen fördern. Es wird auch behauptet, dass es bei Verdauungsproblemen hilft, obwohl es nicht für jeden Teil Ihres Körpers ein Freund ist. Beinwell enthält Pyrrolizidinalkaloide, die, wenn sie in ausreichender Menge verstoffwechselt und verzehrt werden, schwere Leberschäden . Das Risiko variiert je nachdem, wann die Pflanze geerntet wurde und welcher Teil der Beinwellpflanze verwendet wird, aber aufgrund des Risikos ist es Verkauf ist in den USA verboten und viele andere Länder für alles andere als topische Anwendungen (und selbst dann besteht die Gefahr der Ansammlung).
Beutel mit getrockneten Blättern sind jedoch immer noch online erhältlich, und obwohl sie nur zur Herstellung von Cremes und Salben verwendet werden sollten, ist es durchaus möglich, sie in heißes Wasser zu werfen und eine schöne Tasse dampfendes Leberversagen zuzubereiten.
Weißen Tee trinken
Wie der meiste Tee, den wir trinken, Weißer Tee kommt auch aus dem Kamelie sinensis Blatt. Er hat einen angenehm milden Geschmack mit einer natürlichen Süße, was ihn für manche Menschen vorzuziehen macht, die an der Bitterkeit von grünem Tee nicht vorbeikommen. Der Unterschied bei weißem Tee liegt darin, wie das Blatt behandelt oder besser gesagt nicht behandelt wird. Weißer Tee stammt aus den jüngsten Knospen der Pflanze, die mit feinen silbernen Härchen bedeckt verleiht den Knospen ein weißes, unscharfes Aussehen. Die Knospen werden gepflückt und gedämpft, um Oxidation zu verhindern, was zu einem Tee führt, der reich an körperfreundlichen Katechinen ist, von denen angenommen wird, dass sie bei der Bekämpfung von Krebs, Diabetes, bakteriellen Infektionen, und sogar altern . Sie können sich also verdammt gut fühlen, wenn Sie ein paar Tassen pro Tag trinken. Wenn es wirklich Arbeit an der Alterungsfront leistet, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Ausweis schnappen, bevor Sie an die Bar gehen.
Trinken Sie keinen zu lange gezogenen Tee
Wenn Sie ein regelmäßiger Teetrinker sind, haben Sie zweifellos Ihre Tasse Tee zubereitet und konsumiert, wie es viele Menschen tun – indem Sie heißes Wasser über einen Teebeutel in eine Tasse gießen und den Teebeutel dort die ganze Zeit ziehen lassen Sie genießen Ihren Tee. Vielleicht denken Sie sogar, dass diese Methode es dem Wasser ermöglicht, noch mehr von dieser Teequalität aus dem Teebeutel zu extrahieren. Leider ist dies das Gegenteil von dem, was Sie bei der Zubereitung von Tee tun sollten.
Dr. Gerry Schwarfenberg von der University of Alberta sagt, wir sollten die Brühzeit von Tees eigentlich unter drei Minuten halten , besonders wenn der Tee aus einer Region stammt, die für ihren hohen Blei- und Aluminiumgehalt bekannt ist, wie China. Eine kürzere Brühzeit verringert nicht nur das Auswaschen von Schwermetallen in Ihre Tasse, sondern verringert auch die Menge an Fluorid, die Sie möglicherweise verbrauchen, während Sie Ihr Gebräu genießen. Schwarfenberg empfiehlt auch, Ihren Tee aus einem Glasbecher zu trinken, anstatt aus Porzellan, das in seiner Glasur auch Blei enthalten könnte.
Ingwertee trinken
Ingwer wird seit langem in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Übelkeit und anderen Verdauungsproblemen verwendet, was ihn zu einem exzellente Wahl zur Verwendung in Tees. Es ist besonders nützlich für schwangere Frauen, die unter morgendlicher Übelkeit leiden, da es während der Schwangerschaft sicher zu verwenden ist und bei Menstruationsschmerzen hilft.
Menschen, die Sport treiben, könnten auch von einer Tasse Ingwertee profitieren, da Studien gezeigt haben, dass er belastungsbedingte Muskelschmerzen sowie Entzündungen reduzieren kann. Es schmeckt auch ziemlich gut, was mehr ist, als man von einigen 'Tees' sagen kann, ob echt oder nicht.
Trinken Sie keinen Tee mit Zitronengeschmack
Nein, du musst es nicht vermeiden, etwas zu quetschen frische Zitrone in Ihrem Tee, aber Sie sollten bei Teebeuteln vorsichtig sein, die als 'Zitronengeschmack' gekennzeichnet sind. Die in diesen Zubereitungen verwendeten Teeblätter sind in der Regel von geringer Qualität und enthalten 'höhere Mengen an schädlichem Metall als Teeaufgüsse aus ganzen Blättern'. so Magdalena Jeszka-Skowron, PhD, von der Technischen Universität Poznan in Polen.
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Auch pulverförmige und flüssige Eisteeprodukte sind verdächtig, mit Studien, die auf erhöhten Fluorid- und Säuregehalt hinweisen. Jeszka-Skowron empfiehlt, besserer Ganzblatttees frische Zitrone hinzuzufügen. Selbst dann rät sie, mit der Zugabe der Zitrone zu warten, bis Sie Ihren Teebeutel oder Ihre Teeblätter aus dem Tee genommen haben, da dies den pH-Wert verändern und Schwermetalle aus den Teeblättern extrahieren könnte.
Pu-Erh-Tee trinken
Echter Pu-Erh-Tee stammt aus der chinesischen Provinz Yunnan und hat eine sehr treue Schar von Trinkern. Um Pu-Erh-Tee zuzubereiten, werden die Teeblätter nur teilweise oxidiert und dann mit Mikroben belassen, die den Tee im Laufe der Zeit fermentieren. Pu-Erh kann nur wenige Jahre für 'jungen rohen' Pu-Erh gereift oder für viele Jahrzehnte fermentiert werden, um die geschätzten 'gealterten rohen' Pu-Erh-Tees herzustellen, die auf dem Markt Tausende von Dollar und mehr einbringen können .
Pu-Erh wird in Asien als Mittel zur Gewichtsreduktion hochgepriesen, und es gibt einige wissenschaftliche Erkenntnisse, die diese Behauptungen untermauern. Während die meisten Studien an Tieren durchgeführt werden, eine Studie mit 36 präfettleibigen Erwachsenen in Japan zeigten, dass Pu-Erh-Tee bei den Testpersonen zu einem signifikanten Verlust an viszeralem Fett und einer Verringerung des Taillenumfangs beitrug. Pu-erh ist auch nützlich bei der Behandlung von hohem Cholesterinspiegel, aufgrund der natürlich vorkommenden Chemikalie, die es enthält, Lovastatin, das die gleiche Chemikalie ist, die in Cholesterin-Medikamenten vorkommt.
Trinke kein Kava Kava
Dieser zeremonielle Tee aus dem Südpazifik hat eine Menge Missbrauchspotential . Kava Kava ist ein bekanntes Mittel gegen Angstzustände und hat beruhigende Eigenschaften, die bei Benutzern, die zu viel trinken, eine betrunkene Betäubung hervorrufen können. Es wurde in Ländern wie Australien und Polen völlig verboten, und seine Verwendung wurde mit Fällen von Lebererkrankungen in Verbindung gebracht, obwohl die Qualität des in diesen Fällen verwendeten Kava Kava wahrscheinlich der Schuldige ist. Obwohl es in den USA noch legal ist, sollten Sie ziemlich gewarnt sein: Es kann einige ziemlich unangenehme Nebenwirkungen haben, wenn es mit Alkohol oder verschreibungspflichtigen Medikamenten gemischt wird. Wenn das noch nicht genug ist, holen Sie sich das – ein übermäßiger Gebrauch von Kava Kava kann einen schuppigen Hautausschlag verursachen, der erst verschwindet, wenn Sie aufhören, zu essen. Klingt für mich nicht gerade entspannend!
Hibiskustee trinken
In vielen Ländern ist das Teetrinken ein Ritual (manchmal mit leckeren Keksen), bei dem Sie sich im Allgemeinen ziemlich entspannt fühlen. Wenn Ihre Stressprobleme jedoch schwerwiegender sind, kann eine Ablenkung vom traditionellen High-Tea-Gebräu einen größeren Nutzen für Ihre Gesundheit haben. Denken Sie zum Beispiel an Hibiskus-Tee. Obwohl er nicht aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt wird, hat eine aktuelle Studie gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von Hibiskustee mit einer spürbaren Blutdruckabfall , bei einer Gruppe von Patienten, die unter erhöhtem Stress und Druck leiden. Die Studie berücksichtigte nicht die Wirkung des Verzehrs von leckeren Snacks mit dem Tee, aber da sich bei einem Schokoladenkeks nie jemand schlechter fühlte, wurde dies wahrscheinlich nur gefolgert.
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Und nun zu den No-No-Tees...
Trink keinen billigen Tee
Unabhängig von Ihrer bevorzugten Teeauswahl, Qualität zählt . Obwohl es eines der gesündesten Getränke ist, bergen bestimmte Tees einen angemessenen Anteil an Gesundheitsrisiken. Das Zeitschrift für Toxikologie fanden im Jahr 2013 heraus, dass über 70 Prozent der 30 getesteten Tees potenziell unsichere Mengen an Blei enthielten, während 20 Prozent unsichere Mengen an Aluminium enthielten. Eine separate Studie ergab auch, dass 36 von 44 getesteten Tees inakzeptable Mengen an Pyrrolizidinalkaloiden aufwiesen (ein Toxin, das auf Pflanzen wächst und mit Leberschäden in Verbindung steht, das leicht von einer Mutter auf einen Fötus oder ein stillendes Kind übertragen wird). Eine andere Studie fand in einigen Tees einen erhöhten Fluoridgehalt. Während Fluorid ist in geringer Dosierung gut für die Zähne , wie die in Wasserfluoridierungsprogrammen. Die in diesen Tees gefundene Menge war jedoch hochkonzentriert und könnte tatsächlich schädlich für Zähne, Knochen und Gelenke sein. Experten empfehlen, Tees zu vermeiden, die in China, Sri Lanka und Indien angebaut werden, von denen bekannt ist, dass sie stärker kontaminierte Böden haben.
