Anschauen: Tipps für mehr Obst und Gemüse
Ich wurde von unzähligen Freunden gefragt, ob sie „Paleo“ machen sollten, und obwohl ich die Diät als Ganzes nicht empfehle ( Lesen Sie hier mehr über die Vor- und Nachteile ), gibt es sicherlich einige gesunde Prinzipien, die wir alle aus dem beliebten Plan übernehmen können.
Die Paleo-Diät basiert auf der Ernährungsweise unserer Vorfahren, als sie noch jagten und sammelten. Es eliminiert Lebensmittel, die es damals noch nicht gab, was Sinn macht, da wir in den letzten vielen tausend Jahren sicherlich einige Schritte in die falsche Richtung unternommen haben, wenn es um die Lebensmittel geht, die wir essen. (Ich sehe dich an, neonoranges Käsepulver und Donut-Cheeseburger.)
Vor diesem Hintergrund finden Sie hier fünf Grundsätze der Paläo-Diät, die es wert sind, befolgt zu werden, damit Sie sich in unserer modernen Welt besser ernähren können.
Verzichten Sie auf verarbeitete Lebensmittel: Menschen, die sich nach der Paläo-Diät ernähren, essen nicht viele Lebensmittel, die aus der Verpackung kommen. Begrenzen Sie Lebensmittel wie Brezeln, Chips, Eis, zuckerhaltiges Müsli und andere Lebensmittel, die nicht so gut für Sie sind. Dies wird Ihnen dabei helfen, die Aufnahme von raffiniertem Getreide (das keine nützlichen Ballaststoffe enthält) sowie zugesetztem Zucker und Natrium zu reduzieren. Und je mehr Sie zu Hause kochen, desto mehr Kontrolle haben Sie über die Zutaten, die in Ihren Körper gelangen.
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Essen Sie wild gefangene Meeresfrüchte und Fleisch aus Weidehaltung: Unsere Vorfahren vor langer Zeit aßen kein Fleisch und keine Meeresfrüchte, die aus einem industrialisierten Landwirtschaftssystem stammten. Aus diesem Grund legt die Paleo-Diät Wert auf den Kauf von tierischem Protein, das nachhaltig erzeugt wurde. Das ist nicht nur besser für die Umwelt, sondern vielleicht auch besser für Sie. Weiderindfleisch enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als Rindfleisch von Kühen, die mit Mais und Sojafutter gefüttert wurden. Und wild gefangener Fisch ist in der Regel nachhaltiger und enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als seine Gegenstücke aus Zuchtbetrieben. Warum sollten Sie sich für Omega-3-Fettsäuren interessieren? Sie sind gut für die Gesundheit Ihres Herzens, Ihres Gehirns, Ihrer Haut (sie helfen, sie fest zu halten) und können sogar Ihre Stimmung verbessern.
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Holen Sie sich Ihr Gemüse und füllen Sie sich mit Obst: Da bei der Paleo-Diät auf Getreide und Hülsenfrüchte verzichtet wird, stammen alle Kohlenhydrate auf dem Plan aus Obst und Gemüse. Die meisten von uns erhalten nicht die empfohlenen Mengen an Lebensmitteln, die sie benötigen, was bedeutet, dass uns wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe fehlen. Auch wenn Vollkornprodukte und Bohnen immer noch eine großartige Ballaststoffquelle sind (und ich würde nicht empfehlen, darauf zu verzichten), sollten wir uns alle wie unsere Paleo-Freunde mit Obst und Gemüse ernähren. Einige einfache Möglichkeiten, mehr zu essen: Ersetzen Sie Pasta durch Spaghettikürbis, verwenden Sie Gemüse als „Wrap“ und fügen Sie Gemüse zu Omeletts hinzu.
Reduzieren Sie Salz: Paläo-Esser haben ihre Salzstreuer abgelegt, und das sollten Sie auch tun. Eine Reduzierung des Salzkonsums kann dazu beitragen, Ihren Blutdruck zu verbessern und andere Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu minimieren. Aber weniger Salz bedeutet nicht, dass Sie langweilige Lebensmittel essen müssen. Wählen Sie frische Zutaten gegenüber abgepackten und verstärken Sie den Geschmack mit Gewürzen und Kräutern, damit Sie das Salz nicht so sehr vermissen werden.
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Zugesetzten Zucker minimieren: Abgesehen von der natürlichen Art, die in Früchten vorkommt, wird bei der Paleo-Diät praktisch kein Zucker gegessen (was bedeutet, dass auch kein Honig, Ahornsirup oder andere natürliche Süßstoffe enthalten sind). Da die meisten von uns Hilfe bei ihrer Naschkatze brauchen – der durchschnittliche Amerikaner isst 30 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag, mehr als das Dreifache dessen, was von der American Heart Association empfohlen wird –, lassen Sie sich von den Paleo-Leuten inspirieren und reduzieren Sie Ihren zugesetzten Zucker. Ein einfacher Zuckeraustausch: Kaufen Sie anstelle von aromatisiertem Joghurt Naturjoghurt und fügen Sie Obst hinzu, um es auf natürliche Weise zu süßen.
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Vorsichtsmaßnahmen bei der Paläo-Diät: Diese Diät ist ziemlich restriktiv und verbietet Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Milchprodukte. Die meisten von uns beziehen das benötigte Kalzium und Vitamin D aus Milch und Joghurt sowie Ballaststoffe und B-Vitamine aus Getreide. Die Paleo-Diät ist außerdem kohlenhydratarm, und eine Einschränkung dieser Kohlenhydrate ist möglicherweise nicht so gut für Ihr Gedächtnis und Ihre Stimmung.
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