Was fällt Ihnen ein, wenn Sie daran denken, Muscheln zu essen? Wenn Sie kein Fan davon sind, sie roh aus der Halbschale zu schlürfen, werden Sie sie wahrscheinlich normalerweise dämpfen, oder? Aber sie zu dämpfen kann so mühsam sein. Den riesigen Doppeldecker-Topf mit dem Zapfen muss man sich erst einmal besorgen oder aus dem Keller oder der Garage oder wo auch immer du deinen lagerst, hochschleppen, wer hat denn noch Platz für das Monstrum in der Küche?
Sobald Sie den ganzen Staub von Ihrem Dampfgarer geschrubbt haben, müssen Sie ihn mit etwa einer Zillion Gallonen Wasser füllen, ewig warten, bis er kocht, und über dem dampfenden Topf stehen (versuchen Sie, keinen Schweiß direkt in den Dampfgarer zu tropfen). Wasser) und warte genau auf den Moment, in dem jeder kleine Mistkerl endlich nachgibt und seine Schale öffnet. Wie Bostoner Bürgersteige Anmerkungen, dieser Vorgang kann zwischen 5 und 10 Minuten dauern (nicht länger als 15, oder deine Muschel ist ein Blindgänger), aber du kannst nicht einfach warten, bis sie fertig sind alle getan. Stattdessen müssen Sie jeden einzelnen aus dem Pot nehmen, sobald er geöffnet ist. Andernfalls werden Ihre Muscheln verkocht und gummiartig. Rate mal? Die ganze Zeit hätten Sie Ihre Muscheln einfacher und schmackhafter kochen können – auf dem Grill!
Ja, Sie können Muscheln grillen
Facebook Esslöffel schwört, dass das Garen von Muscheln auf dem Grill schnell und einfach ist. Sie schlagen vor, den Sand von den Muscheln zu reinigen, während der Grill vorheizt, und sie dann direkt auf die Roste zu legen. Decken Sie den Grill ab und lassen Sie die Muscheln etwa 7 Minuten kochen. Öffnen Sie dann den Grill, um zu überprüfen, wie viele geöffnet sind. Verwenden Sie eine Grillzange, um alle geöffneten Muscheln auf eine Servierplatte zu entfernen.
Der einzige Nachteil beim Grillen von Muscheln ist, dass Sie keinen Muschelsaft haben, der nach dem Garen der Muscheln im Dampfgarer verbleibt, aber wenn Sie das Zeug wirklich wollen, können Sie es immer im Supermarkt kaufen. Oder, Esslöffel schlägt vor, stattdessen eine köstliche Dip-Sauce aus Knoblauch, Butter und Weißwein zuzubereiten, indem Sie diese in einem beliebigen Verhältnis kombinieren, dann die Mischung zum Kochen bringen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bevor Sie sie über Ihre gegrillten Muscheln träufeln. Fügen Sie einen sommerlichen Salat, ein leichtes, fruchtiges Dessert und vielleicht ein paar leckere Frozen-Cocktails hinzu, und Sie haben das perfekte Strand-Barbecue.
