Zubereitungszeit: 30 Min. Gesamtzeit: 30 Min. Portionen: 20 Ergiebigkeit: 20 Portionen Nährwertprofil: Eifrei, ballaststoffreich, sojafreiSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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4 Unzen gereifter Schafskäse wie Manchego oder Pecorino
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4 Unzen geräucherter Cheddar oder geräucherter Gouda-Käse
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4 Unzen gereifter Cheddar- oder Gruyère-Käse
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2 Unzen frischer Ziegenkäse
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2 Unzen Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Roquefort oder Stilton
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4 Unzen dünn geschnittener italienischer Aufschnitt wie Capicola, Prosciutto oder Bresaola
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1 klein Baguette, in dünne Scheiben geschnitten
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½ Pfund frisches Obst wie Weintrauben, Granatäpfel, Feigen, Birnen und/oder Äpfel
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1 Tasse rohes Gemüse wie Karottenstifte, dünn geschnittene Goldrüben, Fenchelscheiben, Paprikascheiben, Zuckerschoten, Radieschen und/oder belgische Endivienblätter
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6 Unzen dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen
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½ Tasse Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen
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¼ Tasse Mandeln, vorzugsweise Marcona-Mandeln
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½ Tasse Honig
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¼ Tasse Oliven
Richtungen
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Ordnen Sie die Käsesorten auf dem Brett an. Schneiden Sie die Aufschnittscheiben in Rüschenform und legen Sie sie auf das Brett. Baguettescheiben hinzufügen. Stecken Sie frisches Obst, rohes Gemüse, Schokolade, Trockenfrüchte und Mandeln in alle Öffnungen. Geben Sie Honig und Oliven in kleine Schüsseln und stellen Sie die Schüsseln in die freien Stellen des Bretts. Vergessen Sie nicht, Käsemesser, einen Honiglöffel und eine Schüssel für Olivenkerne bereitzulegen.
