Vor Jahren in einem Kettenrestaurant speisen für Vegetarier oder Veganer meinten einen welken Salat aus weggeworfenem Salat und Tomaten, der nicht hübsch genug für einen Cheeseburger aussah, oder man bekam einen Teller mit gedünstetem Gemüse ohne Gewürze. Aber in den letzten Jahren hat sich das drastisch geändert. Im Jahr 2008 wurde eine Studie von Die vegetarische Zeit zeigten, dass 7,3 Millionen Amerikaner Vegetarier waren und weitere 22,8 Millionen eine „vegetarisch orientierte“ Ernährung einhielten. Diese Zahlen haben sich nicht viel geändert – in den letzten 20 Jahren ist die Zahl der Amerikaner, die behaupten, einen vegetarischen Lebensstil zu führen, bei etwa geblieben fünf Prozent .
Aber die Zahl der für Vegetarier verfügbaren Produkte ist explodiert. Im Jahr 2017 betrug der Umsatz mit vegetarischen Produkten mehr als 3,1 Milliarden US-Dollar. Und diese Veränderung ist nicht auf Lebensmittelgeschäfte beschränkt. Während viele Restaurantketten noch einen langen Weg vor sich haben, wenn es um die Unterstützung von Vegetariern geht (wir sehen Sie, McDonald's), gibt es eine Reihe von Orten, die leckere vegetarische Optionen auf ihrer Speisekarte haben und Vegetarier und Veganer bedienen.
Taco Bell
Getty Images Taco Bell ist zweifellos die Top-Restaurantkette für Vegetarier. Ja, die Firma, die einst eine Chalupa mit a . auf den Markt gebracht hat 'Taco-Schale' aus Hühnchen ist auch der beste Ort für Vegetarier, um zu speisen, wenn sie nicht in der Stimmung sind, selbst zu kochen. Taco Bell war das erste Fastfood-Restaurant, das von der American Vegetarian Association zertifiziert wurde.
Und Sie müssen keine 30 Minuten an der Kasse verbringen, um Änderungen an Ihrer Bestellung vorzunehmen, um das perfekte vegetarische Essen zu erzielen. Taco Bell hat tatsächlich einen vegetarisches Menü das ist umwerfend toll. Laut ihrer Website gibt es bei Taco Bell mittlerweile über 5,7 Millionen vegetarische Kombinationen und 13 Artikel, die von der AVA zertifiziert wurden. Es ist der Traum eines jeden Gemüseliebhabers!
Chipotle
Getty Images In den letzten Jahren hatte Chipotle einige Kämpfe. Es ist sicherlich schwer für den einstigen König der mexikanischen Fast-Casual-Restaurants, nach mehreren zurückzukommen hochkarätige E. coli-Ausbrüche . Obwohl die CDC das Problem vermutet, war verdorbene Produkte , Chipotle ist immer noch die erste Wahl für Vegetarier, da so ziemlich alles, was sie anbieten, für eine fleischlose Ernährung geeignet ist. Und wenn Sie auf Fleisch verzichten, werden Sie die berühmte „Guac is extra“-Zeile nicht hören, wenn Sie auf Ihrer Schüssel oder in Ihrem Burrito danach fragen.
Als Chipotle anfing auszurollen pfannenrühren 2013 änderte sich das Spiel für Vegetarier und Veganer, die bei der Kette essen. Chipotles Sofritas bestehen aus gebratenen und zerkleinerten Bio-Hodo-Sojatofu, geschmort in Chipotle-Paprika und Poblano-Paprika, dann mit Tomaten, Zwiebeln und einer Vielzahl von Gewürzen gekocht. Es ist absolut lecker, aber manche Leute denken, es ist eine Möglichkeit für Chipotle, es zu tun Verdiene mehr Geld mit Vegetariern , denn Sofritas kosten so viel wie das Hinzufügen von Fleisch zu Ihrer Mahlzeit. Sicher, es kostet extra, aber es ist auch eine leckere Möglichkeit, mehr Protein aufzunehmen.
Nudeln & Unternehmen
Diese beliebte Pasta-Kette (mehr als 450 Standorte) bietet eine Vielzahl von asiatisch und italienisch inspirierten Nudelgerichten für Vegetarier. Tofu kann in den meisten Gerichten Fleisch ersetzen oder zu fleischlosen Gerichten hinzugefügt werden. Für Vegetarier empfehle ich die Penne Rosa – Penne-Nudeln in einer würzigen Tomaten-Sahne-Wein-Sauce mit gerösteten Champignons, frischem Spinat, Tomaten und Feta oder Parmesan. Gehen Sie für den Feta; es verleiht dem Gericht etwas mehr Tiefe. Ein weiterer vegan-freundliche Option ? Die japanischen Pfannennudeln werden aus karamellisierten Udon-Nudeln, Sojasauce, Brokkoli, Karotten, Shiitake-Pilzen, Sprossen, schwarzem Sesam und Koriander hergestellt.
U-Bahn
Subway hat seine gesunden Menüoptionen seit weit über einem Jahrzehnt in die Speiseröhre der Fast-Food-Massen gedrückt und bei weitem die gesündesten Produkte auf ihrer Speisekarte sind das Veggie Delite-Sandwich und der Veggie Delite-Salat, die für Vegetarier offensichtlich sicher sind. Subway hebt sich mit seiner Brotauswahl von anderen Sandwichketten ab, die das Geschmacksprofil eines reinen Veggie-Sandwichs erhöhen.
Viele U-Bahn-Standorte bieten auch ein Veggie-Patty an und bringen häufig vegetarisch-freundliche Sandwiches wie die 2013 eingeführte Falafel auf den Markt. Sicher, die meisten Leute dachten es schmeckte nach Sägemehl, aber Anstrengung zählt ein wenig.
Hardees und Carls Jr.
Was fällt Ihnen als Erstes ein, wenn Sie an Hardees oder Carls Jr. denken? Wahrscheinlich offen sexuelle Werbung mit Babes in Bikinis, die auf lächerlich großen Burgern kauen. Aber ob Sie es glauben oder nicht, die Kette, die dachte, es wäre eine gute Idee, einen Burger mit einem Hot Dog und Kartoffelchips ist eine der besten Optionen für Vegetarier, wenn ihre fleischessenden Freunde und Familie sie zu einer Burgerkette schleppen möchten.
Laut den Leuten von Hacke das Menü , Hardee's und Carl's Jr. haben 2016 Veg It ins Leben gerufen, was im Grunde bedeutet, dass jeder einen Burger ohne Fleisch bestellen oder das Fleisch durch ein vegetarisches Patty ersetzen kann. Wie bei Subway ist das vegetarische Patty nicht an allen Standorten von Hardee's und Carl's Jr. erhältlich. Informieren Sie sich daher am besten im Voraus, ob es an Ihrem bevorzugten Standort erhältlich ist. Aber nur weil die Kette vegetarische Optionen anbietet, heißt das nicht unbedingt, dass sie gesund sind. Der Guacamole fleischlose Monster Thickburger ist ein Kalorienbombe mit 46 Gramm Fett.
Süße Tomaten und Suppengrün
Süße Tomaten und Soupplantation sind nicht nur für Vegetarier, sondern auch für Veganer eine ausgezeichnete Wahl. Die Suppen- und Salatbuffet-Kette Leitbild sagt 'frisches, gesundes und vollwertiges Essen zu essen ist ein wichtiger Bestandteil für ein ausgewogenes Leben.' Das spiegeln die Menüs mit einer großen Auswahl an Salaten, Suppen und Pastagerichten für Vegetarier wider. Die meisten Artikel wechseln sich ab, wobei immer nur vegetarische Optionen in der Mischung enthalten sind. Dies ist eine Restaurantkette, in der ein Vegetarier ohne Langeweile essen kann. Leider ist das Unternehmen Konkurs angemeldet im Oktober 2016 und werden einige leistungsschwache Standorte schließen, also komm vorbei während du kannst um zu versuchen, Ihre lokale Filiale geöffnet zu halten.
panera Brot
Getty Images Jedermanns beliebtester gemütlicher Ort zum Wi-Fi achtet mit einer Vielzahl von Frühstücks-, Mittags- und Snackartikeln auf die Bedürfnisse von Vegetariern spezielles Menü . Ich bin seit Jahren Kunde und kann mich nicht daran erinnern, dass ich dort etwas mit Fleisch bestellt habe. Für mich muss es immer ein Asiago-Käse-Bagel mit geröstetem Gemüse-Frischkäse sein.
Wenn Sie ein Vegetarier sind, der sich nach Abwechslung sehnt, gibt es im Panera mehrere Optionen für Sie, darunter das Avocado-Eiweiß-Frühstückssandwich, das Tomaten-Mozzarella-Fladenbrot und die vegetarische schwarze Bohnensuppe. Da die vegetarische Speisekarte stark auf Eier- und Käseprodukte basiert, können Veganer die Navigation in Panera etwas schwierig finden, aber die Kette hat eine sehr begrenzte Speisekarte auch für Veganer.
Moe's Southwest Grill
Im vergangenen Jahr hat Moe's Southwest Grill Chipotle die Krone weggenommen als der regierende König von Fast-Casual mexikanischen Restaurants. Einige würden sagen, dass Chipotles E. coli-Probleme etwas damit zu tun haben, aber es könnte nur Moes köstlicher Queso und die Tatsache sein, dass Sie zu jeder Mahlzeit kostenlose Pommes und Salsa bekommen. Moe's hat sich zu frischen Zutaten verschrieben und alle seine Burritos, Bowls, Tacos und Quesadillas können mit Bio-Tofu zubereitet werden. Moe's ist auch veganfreundlich, verwendet nur Sojabohnenöl und Gemüsebrühe und gibt keine Gelatine in seine Guacamole. Wer hätte gedacht, dass manche Restaurants Gelatine in ihre Guacamole geben? Anscheinend ist es als Stabilisator verwendet in einigen Guacamole-Rezepten, aber wenn Sie bei Moe's essen, wissen Sie, dass es frisch zubereitet wird.
Qdoba
Wenn wir die drei besten mexikanischen Fast-Casual-Restaurants mit Mitgliedern von Destiny's Child vergleichen, wäre Chipotle Beyoncé, Moe's Kelly Rowland und Qdoba wäre Michelle Williams. Qdoba ist oft das vergessene mexikanische Fast-Casual-Restaurant, aber Ernsthaftes isst sagt Qdoba, dass Chipotle und Moe um ihr Geld kämpfen, wenn es um einen vollgepackten Gemüse-Burrito geht. Qdobas Starzutaten für seinen Veggie-Burrito sind nicht Ihr Standard-Tofu oder Guacamole, sondern gegrillter Kürbis und Zucchini. Wie bei der Konkurrenz können Kunden bei Qdoba ihre Mahlzeiten vollständig anpassen, aber was Qdoba auszeichnet, ist, dass Guacamole und Queso immer kostenlos zu einem Hauptgericht hinzugefügt werden können.
Pei Wei
Während P. F. Chang's bietet mehrere vegetarische Gerichte wie den sehr scharfen Ma Po Tofu, gebratene Auberginen und das Buddha-Fest, es ist P.F. Changs legereres Schwesterrestaurant Pei Wei, das als ausgezeichnete Wahl für Vegetarier und Veganer glänzt, die sich nach asiatisch inspirierter Küche sehnen. Wie in den meisten Fast-Casual-Restaurants sind die Mahlzeiten von Pei Wei vollständig anpassbar und Tofu kann zu jeder Mahlzeit hinzugefügt werden, um fleischbasiertes Protein zu ersetzen. Ein ungewöhnlicher Held auf der Speisekarte von Pei Wei ist der Edamame-Hummus, aber seien Sie sich bewusst, dass die Gemüsefrühlingsrollen in gekocht werden die gleiche Fritteuse B. Schweinebrötchen und Krabben-Wantons.
