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Gordon Ramsays Erfolgssendung „Kitchen Nightmares“ deckte die Schattenseiten scheiternder Restaurants auf und zielte darauf ab, sie zu beheben, wobei er oft auf fragwürdige Küchen, bizarre Charaktere und sogar auf ausgewachsene Küchen stieß „Kitchen Nightmares“-Skandale nach dem Weg.
Als Ramsay 2007 im The Mixing Bowl in Bellmore, New York, ankam, hatte der Ort kein Glück. Völlig leer und leer kämpfte das Etablissement zu Beginn dieser Episode mit seinem Geschäft und seinen Mitarbeitern. Das Restaurant erlebte nach seinem Auftritt in der Show ein gewisses Wachstum und blieb nach der Ausstrahlung der „Kitchen Nightmares“-Folge noch zwei Jahre geöffnet, bevor es 2009 endgültig geschlossen wurde.
Die Besitzer, Billy und Lisa Galletti, waren verheiratet und arbeiteten im Lokal auch als Koch bzw. Kellnerin. Eine Hauptursache für Funktionsstörungen war der schwierige Manager Mike, der lieber mit Kunden redete, als dem Unternehmen tatsächlich zu helfen. Er verteilte jahrelang Rabattgutscheine zum halben Preis und bewarb Angebote mit auffälliger Beschilderung, in der Hoffnung, Kunden anzulocken, während er das Restaurant in Wirklichkeit in Schulden stürzte. Erschwerend kam hinzu, dass er häufig die Hälfte des Trinkgeldes annahm und behauptete, sein Verhalten sei der Hauptgrund dafür, dass Kunden Trinkgeld gaben.
Während der Manager die Küche als „neuamerikanisch“ beschrieb, bemerkte Ramsay, dass dem Restaurant eine klare Identität fehle. Er war von einigen der bestellten Speisen beeindruckt und lobte Billys Kochkunst. Wie würde sich das angeschlagene Unternehmen selbst mit diesem Silberstreif am Horizont entwickeln, nachdem es von Ramsay behandelt wurde?
Gordon Ramsay half den Gallettis, ihr Restaurant neu zu gestalten
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Gordon Ramsay ließ Mike, den Manager von The Mixing Bowl, die kitschigen alten Schilder und Banner durch einen Holzhäcksler werfen und schmiedete einen neuen Plan für das Restaurant, der es ihm ermöglichen würde, im überfüllten Feld der umliegenden Lokale mitzuhalten: Konzentration auf gesunde Gerichte. Wie in vielen anderen „Kitchen Nightmares“-Folgen half der notorisch strenge britische Koch bei der Neugestaltung des Innenraums und gab dem Personal eine aufmunternde Ansprache.
Selbst nach einem erfolgreichen Soft Opening und viel Aufsehen vor einem großen Relaunch fand Manager Mike immer noch Möglichkeiten, die Sache zu vermasseln, indem er Reservierungen überbuchte und am Eröffnungsabend für Chaos sorgte. Trotzdem beschloss Besitzer Billy Galletti, ihm eine zweite Chance zu geben, und Mike arbeitet immer noch an der Rührschüssel, als Ramsay geht. Als Ramsay das Restaurant erneut besuchte, schienen die Dinge besser zu laufen, obwohl dies nicht ausreichte, um zu verhindern, dass das Restaurant 2009 endgültig seine Türen schloss.
Seiner Meinung nach Instagram Billy Galletti scheint immer noch Freude am Kochen zu haben und begann 2011 damit Jr. Alta Foods Inc. , ein Großhandelsunternehmen für Tiefkühlkost. Mike ist seinen Angaben zufolge jetzt General Manager und Chefkoch im Jackson Hall American Bar & Grille in East Islip, NY Facebook . Am alten Standort des Mixing Bowl wurde ein Restaurant namens Greek Delight eröffnet, das jedoch während der Pandemie geschlossen wurde und seitdem durch Anthony's Kitchen & Cocktails ersetzt wurde – das gute Kritiken für sein Essen und seinen Service hat.
