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Um eine köstliche Schüssel Ramen zuzubereiten, müssen hundert kleine Dinge gut gemacht werden. Von der perfekt erhitzten Suppe bis zum leicht flüssigen Kern muss alles perfekt zusammenpassen Ramen-Ei . Und wenn Sie es mit Ramen ernst meinen, spielt es keine Rolle, ob es sich um eine selbstgemachte Schüssel oder um Nudeln handelt, die Sie aus einer Plastikverpackung reißen. Ein Fehler kann dazu führen, dass ein Gericht eher eine lästige Pflicht als ein Genuss ist. Auch wenn es unrealistisch sein mag, alle Hebel in Bewegung zu setzen, wenn Sie etwas Schnelles und Einfaches benötigen, gibt es einige einfache Schritte, die Sie sofort unternehmen können – insbesondere, wenn es um die Nudeln geht.
Es ist leicht, die Nudeln zu vergessen und sich von aufwendigen Toppings usw. ablenken zu lassen Ramen-Hacks . Nudeln sind grundlegend und können sowohl in der Textur als auch im Geschmack einen Unterschied machen. Wenn Sie die Nudeln getrennt von der Suppe kochen (auch bei Instant-Ramen), haben Sie mehr Kontrolle über den Gargrad und den Geschmack. Passen Sie die Konsistenz wie bei jeder anderen Pasta an, indem Sie je nach Wunsch die Garzeit hinzufügen oder verkürzen. Beim separaten Aufkochen entfernst du außerdem eine gute Menge Stärke, die andernfalls zu einer Trübung der Brühe führen würde.
Weitere Tipps zur Maximierung Ihrer Ramen-Nudeln
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Sie haben die Nudeln also in einem separaten Topf mit Wasser gekocht. Großartig! Was jetzt? Übertragen Sie die Nudeln aus dem kochenden Wasser in Ihre Schüssel, lassen Sie sie jedoch gut abtropfen. Wenn Sie jemals Körbe mit vertikalen Griffen gesehen haben, in denen einzelne Nudelportionen gekocht werden, dann ist ihr Design aus gutem Grund so. Sie sind nicht nur praktisch, sondern ermöglichen Ihnen auch, die Nudeln gründlich zu schütteln, um so viel Wasser wie möglich herauszubekommen. Ramen-Brühe ist keine italienische Nudelsoße, die normalerweise von etwas davon profitiert Nudelwasser nach dem Kochen , also verwässere deine Brühe nicht unnötig.
Nachdem Sie die Nudeln abgetropft haben, geben Sie sie so schnell wie möglich in die Suppe. Es könnte verlockend sein, die Nudeln ein paar Minuten vorher zu kochen und sie später in die Suppe zu geben, aber sie verklumpen dann nur und können so weit abkühlen, dass die Gesamttemperatur des Gerichts sinkt. Um dies zu vermeiden, versuchen Sie, alles so zu planen, dass alles gleichzeitig zusammenkommt. Lassen Sie Ihre Suppe fast kochen, bevor Sie mit dem Kochen der Nudeln beginnen, und halten Sie alle Toppings in einem bereit mise en place So können Sie die Schüssel zusammenbauen, sobald die Ramen-Nudeln gekocht sind.
