Daniel Zuchnik/Getty Images In der Welt der Kochshows, Carla Hall war einer Glühbirne in dem Sinne sehr ähnlich, dass sie, wenn sie an ist, den Raum erhellt. Es gibt jedoch keinen Ausschalter für ihre ansteckende Energie. Während ihrer Zeit als Hosting Das Kauspielzeug , sie kaute nicht nur das Fett über das Essen; sie brachte das Publikum zum Jazz durch Tanzen (per Pickler und Ben ). Aber selbst jemand, der so schlau wie Hall ist, kann Fehltritte machen. Leider machte sie einige riesige, als sie ihr erstes Restaurant, Carla Hall's Southern Kitchen, leitete, das 2016 zum ersten Mal in Brooklyn seine Türen öffnete und diese Türen im folgenden Jahr dauerhaft schloss (via Esser ).
Auf den ersten Blick klang Carla Halls Southern Kitchen wie ein Rezept für Exzellenz. Es versprach 'langsam gekochtes, schnell serviertes Essen, das Sie umarmt' und 'altmodische südliche Güte', so die Website des Restaurants. Der Stolz des Ortes war das Hot Chicken im Nashville-Stil. Aber die wichtigste Zutat war anscheinend Hall selbst. Sie war mehr als eine tanzbegeisterte Talkshow-Moderatorin, sie war ein Alleskönner und eine Meisterin des Essens. Sie hatte das richtige Zeug, um sich in der Buchhaltungswelt hervorzuheben, stolzierte ihre Sachen in der Modellierungswelt (in Paris, nicht weniger!), und erschütterte sogar die Welt der Leute, indem sie Sandwiches in einem Geschäft verkauften, das sie von Grund auf neu aufgebaut hatte, per NPR .
Halls Auftritte auf Spitzenkoch zeigte, dass sie ein Top-Talent war und Kochbücher hatte. Und seien wir ehrlich: Sie ist berühmt. Doch wie Hall auf die harte Tour entdeckte, kann Ruhm ein Hindernis sein.
DR. Pfeffergeschmack
Carlas Flammenhalle
Earl Gibson III/Getty Images In Anbetracht des Niedergangs ihres Hauses sagte Hall 2017: 'Wie wir das Restaurant finanziert haben, hat letztendlich zu unserem Untergang geführt.' Sie hat das Unterfangen durch Crowdsourcing finanziert Kickstarter , die bei vielen Leuten einen fauligen Geschmack hinterließ. Die Leute kannten sie als erfolgreichen Promi, wussten aber nicht, wie viel Zeit und Geld in ein Restaurant investiert werden muss. 'Also hatten uns all diese Leute im Grunde gefragt: 'Was ist los? Stehlen Sie unser Geld?'', erinnerte sich Hall.
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Hall war auch durch ihren ABC-Vertrag gelähmt, der die Eigenwerbung einschränkte. Das bedeutete, ihr Restaurant im Fernsehen oder in den sozialen Medien nicht so oft zu erwähnen, wie sie es sonst hätte tun können und anscheinend musste. Und weil sie so bekannt war, legte ihr Restaurantteam Wert auf Expansionsmöglichkeiten, anstatt darauf zu achten, dass das erste Restaurant stark genug war, um zu gedeihen.
Leider gab es viele Rückschläge. Ein elektrisches Feuer in Verbindung mit anderen Problemen setzte Carla Halls Southern Kitchen für einen Monat außer Betrieb Esser . Danach sprang der General Manager von Bord, das prompt zu sinken begann. 'Von diesem Zeitpunkt an ging es bergab', sagte Hall. Sie erhielt eine harte Lektion in Bezug auf die Bedeutung von Erfahrung und erkannte, dass selbst eine begeisterte Tänzerin nicht einfach in die Restaurantwelt eintauchen und sie erobern kann. Aber sie erkannte auch Misserfolg als Schritt zum Erfolg und erklärte: „Zählen Sie mich noch nicht aus. Ich habe einige Lektionen gelernt, und glauben Sie besser, ich werde nicht zweimal die gleichen Fehler machen.'
