Facebook Regionale Fast-Food-Burger-Ketten sind in den ganzen USA zu finden. Sie werden lokal geschätzt, wenn auch nicht unbedingt allgemein bekannt. Das ist bei einer kleinen kalifornischen Kette der Fall, die sich langsam einen treuen Kundenstamm aufgebaut und zahlreiche Fan-Lieblingspreise eingeheimst hat: Der Habit Burger Grill . Ausgehend von seinen Wurzeln in Santa Barbara, Kalifornien, versucht dieser schnelle, lässige Burgerladen, die Aromen und Zutaten der Westküste in jede Bestellung zu bringen.
Der Habit Burger Grill hat zwar nicht den Namen eines Ortes wie Rein und raus , besteht eine gute Chance, dass dies dank einiger namhafter Investoren und eines guten Rufs für sehnsüchtige Burger, Pommes und Sandwiches nicht lange der Fall sein wird. Aber was macht The Habit Burger Grill so einfach, dass es zur Gewohnheit wird, dort zu essen? Dies ist alles, was Sie über die Kette wissen müssen, einschließlich dessen, was Sie von der einst geheimen Speisekarte bestellen sollten und warum Sie wahrscheinlich mehr Orte im ganzen Land und auf der ganzen Welt sehen werden.
Der Habit Burger Grill hatte früher ein geheimes Menü
Facebook So ziemlich jeder mag das Gefühl, einem Geheimnis auf der Spur zu sein. In Restaurants und Fast-Food-Ketten ist es nicht anders, wo Einheimische und Stammgäste immer die besten Bestellungen zu kennen scheinen, obwohl diese Mahlzeiten nicht auf der offiziellen Speisekarte aufgeführt sind. Der Habit Burger Grill hatte einst ein paar dieser geheimen Optionen und hielt seine Speisekarte relativ schlank, aber im April 2012 beschloss die Kette, die Geheimhaltung von dem zu nehmen, was die Küche wirklich kann.
gebratene Hühnerleber Popeyes
In einem (n Ankündigung auf ihrer Website , The Habit Burger Grill sagte, dass einige Burger- und Pommes-Variationen, die in den letzten 40 Jahren zu Kunden- und Mitarbeiterlieblingen geworden waren, offiziell auf die Speisekarte kommen würden. Zwei der größten Hits waren der mittlerweile Standard Santa Barbara Char (ein doppelter Cheeseburger mit Käse und Avocado auf gegrilltem Sauerteigbrot) und der Half & Half (eine Bestellung aus halb Pommes und halb Zwiebelringen). Während diese Befehle der Öffentlichkeit bekannt zu machen, schadete es dem coolen Faktor ein wenig, aber es war großartig für Leute, die sich der vollen Auswahl nicht bewusst waren.
Für alle, die dennoch mit Insiderwissen bestellen möchten, hat The Habit Burger Grill in der Ankündigung seines nicht mehr geheimen Menüs einige willkommene Neuigkeiten hinzugefügt: Sie können weiterhin Ihre eigenen persönlichen Favoriten erstellen, indem Sie um Ergänzungen und Ersetzungen bitten.
Der Habit Burger Grill wurde einst als der leckerste Fast-Food-Burger ausgezeichnet
Facebook 2014 hatte The Habit Burger Grill nur rund 100 Standorte und war außerhalb Kaliforniens selten anzutreffen, aber dennoch sehr beliebt. Eine Umfrage aus der Branchenpublikation Verbraucherberichte bat die Leute, Fast-Food-Ketten auf einer Skala von 1 bis 10 zu bewerten. Es war ein knappes Rennen, um als König der Burger bezeichnet zu werden (nicht Burger King , das mit einer Wertung von 6,6 drittletzter im Ranking war), aber The Habit Burger Grill setzte sich durch. Der Habit Burger Grill erhielt eine 8,1 und steht damit an der Spitze der Liste und liegt 0,1 Punkte über In-N-Out, 0,2 Punkte über Five Guys Burgers and Fries und satte 2,3 Punkte vor McDonald's, das auf der nicht beneidenswerten Position landete der letzte im Ranking.
'Wir sind mehr als begeistert', sagte Russ Bendel, CEO von The Habit Burger Grill, sagte in einer Pressemitteilung damals. ' Verbraucherberichte bestätigt, was wir bereits wussten: Die Gäste lieben die Qualität und die Vielfalt der Menüs, die wir anbieten, von unserem typischen Charbuger bis hin zu unserem frisch gegrillten Weißbrot-Sandwich und Cobb-Salat.'
Die Auszeichnungen hörten auch 2014 nicht auf. Der Habit Burger Grill wurde 2019 von . zur besten regionalen Fastfood-Kette gekürt USA heute 's 10 Best .
Der Habit Burger Grill hat einige bekannte Geschwister
Kevork Djansezian/Getty Images Im März 2020 trat The Habit Burger Grill offiziell in die große Liga des Fast Food ein. Yum! Marken, die so ähnlich sind wie Taco Bell , KFC , und Pizza Hut , schloss den Kauf der kalifornischen Burgerkette für rund 375 Millionen US-Dollar ab. Es ist die erste Fast-Casual-Kette im Yum! Marken-Portfolio. Der Habit Burger Grill hatte zum Zeitpunkt des Kaufs weniger als 300 Restaurants auf der ganzen Welt, und Yum! Brand kaufte es mit Blick auf nationales und internationales Wachstum, so a Pressemitteilung damals.
„Der Habit Burger Grill ist aufgrund seiner köstlichen kalifornisch inspirierten Speisekarte mit erstklassigen Zutaten zu einem QSR-ähnlichen [Quick-Serve-Restaurant]-Wert, einer starken Einheitsökonomie und einem enormen ungenutzten Wachstumspotenzial in den USA ein Sweet Spot im Fast-Casual und international“, David Gibbs, Yum! Brands CEO, sagte damals. 'Wir könnten nicht gespannter auf die Zukunft von The Habit Burger Grill sein und glauben, dass unsere Übernahme dieser zukunftsweisenden Marke rundum eine 'Win-Win-Win' ist.'
Der Habit Burger Grill, der seinen Hauptsitz nach wie vor in Irvine, Kalifornien, hat, war bereits schnell gewachsen. Es stieg von 26 Standorten in Kalifornien im Jahr 2009 auf eine internationale Reichweite mit mehr als 250 Standorten weltweit im Jahr 2019. Yum! Brands mit Sitz in Louisville, Kentucky, ist Wachstum nicht fremd – seine drei Kernrestaurantketten haben mehr als 50.000 Standorte in mehr als 150 Ländern und eröffnen weltweit durchschnittlich neun Restaurants pro Tag.
Die ursprünglichen Santa Barbara-Standorte von The Habit Burger Grill sind immer noch in Familienbesitz
Facebook Als The Habit Burger Grill verkauft wurde, verkaufte er sich nicht vollständig. Fünf Standorte in der ursprünglichen Heimat der Kette im Santa Barbara County bleiben im Besitz derselben Familie, die seit vier Jahrzehnten das Sagen hat. Das heißt, obwohl The Habit Burger Grill als Ganzes im Besitz von Yum! Die Standorte von Brands, Santa Barbara County, werden keine Änderungen vornehmen, die von oben diktiert werden.
Der Grund dafür ist ein paar hin und her Besitzerwechsel. Brent und Bruce Reichard kauften 1980 zum ersten Mal das Hamburger Habit in Goleta (der ursprüngliche Habit-Standort). Die Mitbegründer sind dafür verantwortlich, diesen einen Ort in eine Restaurantkette zu verwandeln, darunter sechs weitere The Habit Burger Grill-Locations rund um Santa Barbara. Die Gebrüder Reichard verkauften die Kette 2007 an eine Investmentgruppe namens KarpReilly mit einer Ausnahme: Die The Habit Burger Grill-Standorte im Santa Barbara County blieben in Familienbesitz. Diese Bestimmung blieb, als Yum! Brands kaufte es von KarpReilly.
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„Die acht Standorte von Santa Barbara County Habit sind nach wie vor im Besitz unserer Familie, wie schon seit Jahrzehnten“, sagt Brent Reichard erzählte dem Unabhängige Santa Barbara . „Es wird keine Änderungen an unserem Betrieb, unserer Speisekarte oder unserer Belegschaft geben. Als lokales Familienunternehmen bleiben wir unserem ursprünglichen Motto 'Qualität ist durch nichts zu ersetzen' verpflichtet und danken Ihnen für Ihre treue Unterstützung.'
Jeder Burger von The Habit Burger Grill wird auf Holzkohle gegrillt
Wenn Sie im The Habit Burger Grill ankommen, werden Sie eines sofort bemerken: Die Burger enthalten alle das Wort 'char' im Namen. Es gibt den traditionellen Charburger, den Barbecue Bacon Charburger und den Santa Barbara Char. Das liegt an der Kochmethode, denn alle Burger im The Habit Burger Grill werden über Holzkohle flammengegart. Wie das Unternehmen auf seiner Website sagt, ist es ohne die Flamme nicht dasselbe.
Obwohl 'Char' nicht im Namen der anderen Menüpunkte steht, werden einige andere, wie das Ahi-Thunfisch-Sandwich und das gegrillte Hühnchen, ebenfalls über offener Flamme gekocht. Größere Ketten wie Burger King bieten auch flammengegrillte Burger an, aber The Habit Burger Grill hat eine Hauptsache, die ihn auszeichnet.
„Wir servieren nur frische Proteine, Rindfleisch und Hühnchen“, Bendel erzählte Forbes im Jahr 2019. „Burger King kocht seine Mahlzeiten auf einer Flamme, aber auf einem Förderband. Unseres ist mit Briketts gegrillt.'
Beim Habit Burger Grill geht es nicht nur um Burger
Facebook Burger stehen im Namen von The Habit Burger Grill, aber es ist nicht alles, was die Kette zu bieten hat. Als Bendel lege es an Forbes , Burger machen den Großteil des Umsatzes aus, machen aber nur 60 Prozent des Angebots auf der Speisekarte aus.
Da gibt es zum Beispiel das Ahi-Sandwich, das mit gefangenem Thunfisch in Sushi-Qualität zubereitet wird. In Anlehnung an ein beliebtes regionales Steak serviert The Habit Burger Grill auch Tri-Tip-Sandwiches. Tri-Tip ist ein Stück Rindfleisch aus der gleichen Region wie das Top-Lendenstück und wurde durch das Barbecue im Santa-Maria-Stil aus der gleichnamigen Stadt ein paar Stunden nördlich von Santa Barbara populär. Für Beilagen gibt es Optionen wie grüne Tempurabohnen. Die Möglichkeit, Ihre Bestellung individuell zu gestalten, hört nicht bei der Kasse auf. Die Restaurants verfügen über eine kostenlose Pfefferbar, in der Sie Jalapeños, Bananenpaprika, scharfe Saucen, Zitronen und Limetten selbst servieren können.
Vegetarische Optionen nehmen ebenfalls zu. Im Juni 2020, The Habit Burger Grill kündigte eine Partnerschaft an mit Unmögliche Lebensmittel Burger auf pflanzlicher Basis zu verkaufen, wie es Chief Brand Officer Iwona Alter in einer Pressemitteilung 'The Habit way' formulierte. Die pflanzlichen Burger gibt es in zwei Varianten: den Original Impossible Burger mit karamellisierten Zwiebeln, amerikanischem Käse, Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen; und der Impossible Bistro Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar-Käse, Salat, Tomate und einer geheimen Sauce auf einem Brioche-Brötchen.
Der Habit Burger Grill entscheidet sich normalerweise für frische, nie gefrorene Zutaten
Facebook Als die Gebrüder Reichard 1980 The Habit Burger Grill kauften, wollten sie sofort den Frischefaktor erhöhen. Auf der Über die Seite des Unternehmens , beschreibt es, wie frische Zutaten zu einer Priorität wurden. Da waren zunächst die Brötchen, die ursprünglich von einer örtlichen Bäckerei bezogen wurden. Dann war da noch die Ware. Sie holten kalifornische Tomaten und Salat sowie frischen Ahi-Thunfisch aus dem Südpazifik für die Sandwiches.
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Der Habit Burger Grill hat sich weit über diesen ersten kleinen Außenposten in der Nähe von Santa Barbara hinaus ausgedehnt, ebenso wie sein Bedarf an Nahrungsmitteln. Sie werden immer noch feststellen, dass außer den auf Bestellung zubereiteten Malts und Shakes das einzige, was zuvor gefroren war, laut der Zeiten-Anwalt . Der Ahi-Thunfisch, Tri-Tip und der Salat für die Salate werden alle von Hand geschnitten. Wenn es um die beliebtesten Optionen geht, die Burger, verspricht The Habit Burger Grill 100 Prozent Rinderhack Frikadellen ohne Zusätze, Konservierungsstoffe oder Füllstoffe.
Der Habit Burger Grill ist vorerst nur in 13 Staaten zu finden
Facebook Die meiste Zeit in der Geschichte von The Habit Burger Grill war es nur in Kalifornien erhältlich. Die Dinge begannen sich in den 2000er Jahren zu ändern, nachdem die Investmentgruppe KarpReilly das Unternehmen übernommen hatte. Zwischen 2007 und 2014, The Habit Burger Grill seine Filialen fast vervierfacht an 109 Standorten. Das war nur der Anfang. Heute finden Sie einen der mehr als 265 Außenposten in Kalifornien, Arizona, Utah, New Jersey, Florida, Idaho, Virginia, Nevada, Pennsylvania, Washington, Maryland und North Carolina.
Wachstum stand beim Kauf von Yum! Marken. Die CEOs der beiden Yum! Marken und The Habit Burger Grill erwähnt in einer Pressemitteilung die erhöhten Franchising-Möglichkeiten nach dem Yum! Marken haben den Kauf abgeschlossen. Dennoch ist The Habit Burger Grill in der westlichen Hälfte der Vereinigten Staaten am wahrscheinlichsten. Es waren nur 26 Standorte an der Ostküste ab 2019.
Wenn Sie also einen der Charburger probieren möchten, müssen Sie in den von ihm betriebenen Regionen Ausschau halten. Das Unternehmen ist winzig im Vergleich zu den größeren nationalen Ketten im ganzen Land wie McDonald's, Burger King und Fünf typen . Es ähnelt jedoch seinem anderen kalifornischen Burger-Rivalen In-N-Out, der mehr als 330 Geschäfte in sechs Bundesstaaten (Kalifornien, Nevada, Arizona, Utah, Texas und Oregon).
Aber The Habit Burger Grill ist auch international erhältlich
Facebook Während Sie vielleicht Pech haben, wenn Sie beispielsweise in New York einen Charburger haben möchten, haben Sie vielleicht mehr Glück in einem anderen Land. Der Habit Burger Grill hat sieben internationale Standorte Stand März 2020 . Das erste internationale Restaurant 2016 eröffnet in Dubai, einer von 50 ursprünglich geplanten für die Vereinigten Arabischen Emirate und die Golfregion.
Der Nahe Osten ist nicht der einzige Teil der Welt, in dem es in Zukunft mehr Charburger geben könnte. Südkorea Standorte waren 2019 angekündigt , und sie wurden als Teil eines größeren internationalen Expansionsplans in den asiatisch-pazifischen Raum in Rechnung gestellt. Kambodscha ist ein weiteres Land, in dem die Expansionspläne für The Habit Burger Grill 2019 in Gang kamen. gemäß Yahoo . Weitere Expansion soll folgen, und dieses Mal mit der starken internationalen Erfahrung von Yum! Marken hinter dem Unternehmen.
„Ein Teil von Yum zu sein! wird The Habit Burger Grill auf die nächste Stufe heben, indem es Yum!s globale Reichweite, Ressourcen und Franchising-Kapazitäten nutzt, um unsere geliebte Marke für viele Jahre zu stärken und signifikant auszubauen“, Bendel sagte in einer Pressemitteilung .
Der Habit Burger Grill hat auch eine Flotte von umherziehenden Foodtrucks
Jason Kempin/Getty Images Food Trucks sind aus der modernen Gastronomielandschaft nicht mehr wegzudenken. Unter den Taco-Trucks und mobilen Grillkäse-Lieferanten gibt es eine Flotte von The Habit Burger Grill-Trucks, die Charburger und Hühnchen-Sandwiches servieren. Dank einer Küche mit Edelstahlgrill und vollständiger Einrichtung kommt man dem persönlichen Erlebnis so nahe wie möglich.
Der Habit Burger Grill hat sich lange darauf konzentriert, eine gehobenere Option als typisches Fast Food zu sein. Im letzten halben Jahrzehnt haben sich neue Standorte jedoch auf To-Go-Optionen und Drive-Thrus konzentriert, Bendel erzählte Restaurant-Neuigkeiten der Nation im Jahr 2017 . In diesem Jahr hatten rund 30 Prozent der Sites Drive-Thrus, während es ab 2018 voraussichtlich mehr als 50 Prozent geben wird. Food Trucks sind nur eine weitere Möglichkeit, Charburger von den Restaurants zum Kunden zu bringen und The Habit Burger Grill als etwas mehr als nur einen Lebensmittellieferanten vor Ort zu positionieren.
„Wir glauben, dass dies großartige Fahrzeuge für die Markenbekanntheit und das Catering sind und freuen uns, unseren zehnten Lkw für Nordkalifornien in Produktion zu haben“, sagte Bendel Restaurant-Neuigkeiten der Nation .
Erwarten Sie nur nicht, einen vor Ihrem Büro geparkt zu sehen. Die Foodtrucks sind in erster Linie für Events und Catering gedacht.
