Facebook Tante Annes war geboren 1988 als die Schöpferin Anne Beiler anfing, die Brezeln an einem Bauernmarktstand in Lancaster, Pennsylvania, zu verkaufen. Ende 2017 hatte Tante Anne über 1.300 Standorte , und es wächst weiter. Es hat derzeit Operationen in über 25 Länder . Während es in Einkaufszentren in ganz Amerika schon immer ein Grundnahrungsmittel war, hat es sogar angefangen, in den Food-Truck-Wahn einzusteigen und hat sich sogar mit zusammengetan Zimt . Die beiden Teigmacher haben sich in der Bronx zusammengeschlossen – süß! Oh, und haben wir schon erwähnt? Mini-Hotdogs in Brezelteig gewickelt ? Du tust das Werk des Herrn, Anne.
Was macht diese über 30 Jahre alte Marke so gut, dass sie trotz Trends wie Low-Carb-Diäten und rückläufigen Einkaufszentren weiterhin relevant bleibt? Nun, es liefert durchweg ein wirklich gutes Produkt. Die Brezeln sind weich, zäh und ach so vielseitig. Wir empfehlen Ihnen, alle Geschmacksrichtungen und die dazugehörigen Dips zu probieren, bevor Sie Ihren Favoriten auswählen. In der Zwischenzeit werden wir die Gründe aufschlüsseln, warum sie auf der ganzen Linie so lecker sind.
Sie werden im Laden frisch gerollt und gebacken
Facebook Ein großer Teil des Appells von Tante Anne ist, wie frisch die Brezeln sind. Viele große Ketten dieser Art verlassen sich darauf, gefrorene Artikel zum Aufwärmen im Laden zu versenden, aber nicht Annie. Die Mitarbeiter erhalten eine „signature Mehlmischung“, die sie vor Ort mit Hefe und Wasser kombinieren. Nachdem der Teig aufgegangen ist, backen sie ihn direkt im Haus.
Eine Person, die behauptet, ein Angestellter von Tante Anne zu sein, bestätigt mit Kommentaren in a Reddit Faden , 'Wir machen den ganzen Teig von Grund auf neu... es ist kein gefrorener Teig oder Brezeln. Die Mischung ist wie Mehl, Zucker, ect. [sic] Dann geben wir es mit Hefe in einen Mixer und lassen es 15 Minuten im Ofen gehen.' Obwohl es technisch gesehen nicht dasselbe ist, eine vorgefertigte Mischung zu erhalten, ist es ziemlich nah dran und weit entfernt von aufgetauten Tiefkühlprodukten, die Sie woanders kaufen würden (wir sehen Sie an, Starbucks ). Ein zusätzlicher Bonus ist, dass keines der Backwaren zu lange aussitzt. Derselbe Mitarbeiter erzählte Reddit , 'Alle 30 Minuten wird alles ausgetauscht, um die Frische zu gewährleisten.'
Die frisch gebackenen und frisch gedrehten Faktoren sind definitiv ein großer Teil davon, warum Tante Annes Kreationen so fantastisch sind.
Die geheime Zutat des Teigs ist wahrscheinlich Zucker
Facebook Was ist mit dem Teig von Tante Anne, der die Marke zum weltweiten Brezelkönig gemacht hat? Es ist nicht so, dass sie die ersten Leute waren, die diesen Snack jemals zubereitet haben. Die mysteriöse Zutat ist immer noch ein Top-VIP-Geheimnis des Unternehmens, aber Gründerin Anne Beiler erzählte Die Washington Post 2008, dass ihr Ehemann Jonas derjenige war, der dem Teig die magische Zutat hinzufügte. Es war ein Tag, an dem sie Brezeln backen wollten, aber die gelieferten Zutaten waren nicht das, was sie bestellt hatten. Jonas Beiler improvisierte und der Rest ist Geschichte... oder zumindest war es das, bis das Internet anfing zu machen Nachahmerrezepte .
Experten bei Die tägliche Mahlzeit (über Fox News ) vermuten, dass die geheime Zutat Zucker ist. Das macht absolut Sinn, nicht weil wir hier eine Art Band von Teiggenies sind, sondern weil Zucker offensichtlich alles besser macht – und weil die Brezeln von Tante Anne definitiv süßer sind als eine durchschnittliche Brezel.
Das Backpulver wird auf eine ganz bestimmte Weise hinzugefügt
Facebook Bevor eine Brezel von Tante Anne in den Ofen kommt, wird sie mit ihrer speziellen Lösung aus warmem Wasser und Backpulver bestrichen. Backpulver ist eine übliche Zutat in Backwaren, aber es ist normalerweise im eigentlichen Teig als Teil der 'trockenen Zutaten' wie Mehl oder Zucker enthalten. Bei Tante Anne ist das nicht der Fall. Tatsächlich geben sie in ihren Anleitung für hausgemachte Backmischungen das solltest du nicht fügen Sie Backpulver zur eigentlichen Teigmischung hinzu. Stattdessen mischen sie heißes (aber nicht kochendes) Wasser mit Backpulver, bis sich das Backpulver auflöst, und tauchen dann die Brezeln vor dem Backen in diese Lösung.
Gemäß Die tägliche Mahlzeit , die Natronlösung, die auf jede Brezel geklatscht wird, gibt ihnen die charakteristische Kruste von Tante Anne. Requisiten an Tante Anne für die kreative Verwendung einer normalen Haushaltszutat. Offensichtlich funktioniert es für sie.
Geschmolzene Butter krönt jede Brezel
Facebook Butter weiß sicher, wie man den Tag rettet. Wir lieben es in jeder Form, aber am schönsten sieht es aus, wenn es perfekt geschmolzen ist und auf frisch gebackenem Teig glitzert. Während das Unternehmen verrät nicht die genaue Buttermenge aufgetragen, bestätigt Tante Anne's definitiv, dass jede Brezel nach dem Backen eine Butterglasur erhält. Die Tante Anne Rezept für hausgemachte Backmischung schlägt sogar vor, Butter zu schmelzen und alle Brezeln damit zu bestreichen, wenn Sie sie aus dem Ofen ziehen. Wer braucht nicht ab und zu eine Butterglasur?
Wenn Sie eine Allergie oder ein anderes Ernährungsproblem haben, können Sie sie natürlich darum bitten course lass die Butter weg deine Brezel. Das ist einer der vielen Vorteile, die sie direkt neben Hot Topic frisch backen. Nur ein weiteres Element dessen, was diese Brezeln so prickelnd macht – gute alte Butter. Wir werden Sie nie verlassen, besonders wenn Sie köstliche weiche Brezeln verkaufen.
Allein der Geruch macht sie unwiderstehlich
Facebook Der Geruch von Tante Anne ist unverkennbar. Wenn Sie in Ihrem Leben in der Mall waren, wissen Sie, wovon wir sprechen. Dieser verführerische Duft ist nicht nur ein glückliches Nebenprodukt des Brezelbackens – es ist ein kalkulierter Marketingtrick vieler Lebensmittelverkäufer, um Sie in ihrem Geschäft in die Schlange zu bringen. Es stellt sich heraus, dass 'Duftmarketing' eine Sache ist. Der Brezelhändler kennt den Weg zu Ihrem Magen (und Geldbeutel) und geht durch die Nase. Joe Hubert, ein Unternehmensberater, bestätigt gegenüber Innenausgabe, „Du kaufst mit deiner Nase, bevor du ein bisschen mit deinen Augen kaufst. Jedes Mal, wenn du die Ofentür öffnest, strömt ein toller Brezelduft aus.“
woraus besteht Spam wirklich
Der Grund, warum diese Brezel wahrscheinlich so unglaublich schmeckt, liegt also daran, dass Sie das sofortige Verlangen stillen, das aus dem Geruch von Tante Anne entstand. Wenn der Duft so verlockend ist, dass er Sie in weniger als einer Minute aus einer Gap-Umkleidekabine ziehen kann, ist das Essen wahrscheinlich ausgezeichnet.
Du kannst sie in Nuggetform essen eat
Facebook Während die Brezel das Fundament ist, auf dem Tante Anne's gebaut wurde, hat der Teig, aus dem sie hergestellt wurde, seit der Gründung des Unternehmens viele andere Formen angenommen. Unter den vielen Brezel-Teig-Variationen sind Brezel-Nuggets offenbar ein Riesenerfolg. Im Jahr 2016 erzählte Tante Annes Präsidentin Heather Nearyy BizJournals dass die Brezeln, die sie in einer Tasse in Nugget-Form verkauften, die regulären Brezeln im Verkauf übertrafen.
Wenn etwas tragbar ist und eine Fülle von Dip-Saucen enthält, wollen die Leute es. Neary sagte: 'Mit einer Tasse Nuggets kannst du sie in deinen Kinderwagen stecken und sie zum Einkaufen mitnehmen ... oder du könntest deinen Kindern ein paar geben und alle teilen sich eine Leckerei.' Wir mögen definitiv die Bequemlichkeit, einzelne mundgerechte Nuggets frisch gebackener weicher Brezeln in unsere Speiseröhre zu werfen. Der charakteristische Teig von Tante Anne ist super vielseitig, aber immer lecker, egal wie sie ihn formen.
Du bekommst sie nirgendwo anders
Facebook Wenn du Tante Annes als Leckerbissen assoziierst, das dir deine Mutter immer gegeben hat, wenn du dich beim Einkaufen gut benommen hast, könnte das ein unbewusster Teil sein, warum dir diese Brezeln das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Technisch können Sie die Brezeln selbst herstellen, aber sie sind möglicherweise nicht ganz so lecker wie das echte Angebot aus dem Laden. Wenn ein Reddit Benutzer fragte eine angebliche Angestellte von Tante Anne, ob es möglich sei, die Brezeln zu Hause zu machen, die Arbeiterin antwortete: „Das könntest du, aber nicht perfekt. Wir machen den ganzen Teig von Grund auf neu, aber die Teigmischung kommt in großen Päckchen, auf denen die Zutaten fehlen.“
Sie können eine Tante Annes Backset aber selbst das garantiert nicht die gleiche Magie im Laden. Aber das ist einer der vielen Gründe, warum die Brezeln so gut sind – sie sind eine Neuheit, die Sie nur außerhalb Ihres Hauses bekommen können. Wenn sie einfach in Ihrer Küche nachzukochen wären, wären sie vielleicht nicht ganz so zerfließend.
Die Aromen entwickeln sich ständig weiter
Facebook Tante Anne's hat nicht nur Standorte auf der ganzen Welt, sondern hat auch einzigartige Geschmacksrichtungen in diesen internationalen Außenposten. Um Ihnen eine Vorstellung von der Vielfalt der Brezelaromen zu geben, verkauften die Tante Anne's in Japan Japan Matcha Grüntee Käsekuchen Brezelbrötchen pre im Jahr 2016. Standorte in Singapur haben Algenbrezeln . Auch in den USA ändern sich die Geschmacksrichtungen ständig auf ihrer Speisekarte.
Im Interview mit QSR Melanie Auxer, die kulinarische Direktorin von Tante Anne, betonte, wie wichtig es ist, ständig für die Marke zu kreieren: „Wir haben ein Menü-Innovationsteam. Es ist ein internes Team, das für die Leitung all unserer neuen Produktentwicklungen und Tests verantwortlich ist. Es liegt nicht nur in der Verantwortung des Küchenteams; wir verfolgen einen kollaborativen Ansatz...' Befristete Angebote wie Kürbis-Gewürz-Brezel-Nuggets und die Sriracha-Brezeln sind bei den Fans sehr beliebt. Tante Anne's hält die Kunden immer mit neuen Geschmacksrichtungen auf Trab, ein weiterer Faktor dafür, warum ihre Produkte weltweit zu den Lieblingen des Gaumens gehören.
Tante Anne berücksichtigt wirklich die Kundeneingaben
Facebook Tante Anne's möchte wirklich, dass ihre Brezel-Fangemeinde glücklich isst, denn sie wissen, wenn sie weiterhin liefern, werden sie auch weiterhin treue Kunden haben. Aber die Kunden genießen die Brezelkreationen wahrscheinlich noch mehr, wenn sie wissen, dass sie beim kreativen Prozess mitzureden haben. Die kulinarische Direktorin bei Tante Anne, Melanie Auxer, erzählte QSR , 'Wir wollen immer den Input der Verbraucher. Wir hatten vor kurzem unsere Kampagne Brezel Nation Creation, bei der wir die Verbraucher gebeten haben, über die nächste Geschmacksrichtung für Tante Anne's abzustimmen.' Die Kampagne, auf die sie sich bezieht, ist in der Tat ziemlich beliebt. Im Jahr 2017 1,3 Millionen Kunden von Tante Anne über den Geschmack abgestimmt . Der Gewinner war Sriracha, aber S'mores war knapp Zweiter. Die 2019 Brezel Nation Kreation Gewinner ist der Geschmack von Geburtstagstorte.
Auxer bekräftigte, dass es ihr Ziel sei, die Verbraucher zufrieden zu stellen. „Bei Tante Anne entwickeln wir Produkte, um die unterschiedlichen Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen. Es gibt so viele, aber einige der Dinge, die wirklich wichtig sind, sind Frische, Bequemlichkeit und Teilbarkeit.' Indem sie den Leuten ständig gibt, was sie wollen, gefällt Tante Anne weiterhin. Nichts schmeckt besser als etwas, das frisch, pflegeleicht und leicht zu teilen ist.
Weil Oprah sagt, dass sie (lecker) sind
Monica Schipper/Getty Images Wenn Oprah ist an Bord , wir auch. Ist das nicht das Gesetz? Oprah Winfrey hatte bis 2018 noch nie eine Brezel von Tante Anne probiert, als ihre Freundin, die Regisseurin Ava DuVernay, sie ihr vorstellte. Oprah soll ohnmächtig geworden sein. Sie wollte sofort wissen, welche Elite-Bäckerei ein so unglaubliches Brotprodukt herstellte – und DuVernay verblüffte sie mit den Worten: „Es heißt Tante Annes Brezeln. Es ist nur im Einkaufszentrum oder am Flughafen.' Dann musste Oprah wahrscheinlich eine Google-Suche nach „mall“ durchführen, da sie seit 1990 zweifellos keines mehr gesehen hat.
In Wirklichkeit hat Oprah jedoch einen guten Geschmack – sieh dir all die Freude (und die neuen Autos) an, die sie der Welt gebracht hat. Wenn ihre Unterstützung niemanden dazu bringt, zu Tante Anne zu rennen, liegt es wahrscheinlich daran, dass sie bereits wussten, wie großartig Tante Anne war. Die Brezeln sind jetzt jedoch von Oprah zugelassen, also sind sie noch viel schmackhafter geworden.
