Fast Food ist in Amerika allgegenwärtig. Fragen Sie viele Leute aus dem Ausland, was ihrer Meinung nach die Amerikaner essen, und ihre erste Antwort wird 'McDonald's' sein. Es stellt sich heraus, dass sie nicht weit weg sind!
Um 80 Prozent von uns Essen Sie mindestens einmal im Monat Fast Food und die Hälfte von uns schwingt sich wöchentlich durch die Fahrt – obwohl die meisten berichten, dass sie denken, dass Fast Food nicht gut oder gut für Sie ist. Trotzdem hat Fast Food etwas an sich, sei es die Bequemlichkeit oder die salzig-fettig-süße Köstlichkeit, die uns immer wieder zurückkommen lässt.
Also, was ist mit den Leuten, die Tag und Nacht da sind, unsere Chicken Nuggets braten, Salat auf unsere Burger legen und unsere Tassen mit Shakes und Soda füllen? Es gibt vieles, was Sie vielleicht nicht über die Leute wissen, die hinter den Kulissen arbeiten, um Ihnen Ihr Essen in Rekordzeit zu besorgen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie es wirklich ist, ein Fast-Food-Mitarbeiter zu sein.
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Allein in den USA gibt es mehr als 3,7 Millionen
Sie denken vielleicht, dass Fast-Food-Mitarbeiter eine kleine Gruppe sind, aber es stellt sich heraus, dass es in den USA mehr Fast-Food-Mitarbeiter gibt, als Sie vielleicht denken. Insgesamt arbeiten in den USA etwa 13,19 Millionen Menschen in der Restaurantbranche, und satte 28 Prozent dieser Mitarbeiter arbeiten in Fast-Food-Restaurants.
Ab 2018 gibt es mehr als 3,7 Millionen Fast-Food-Mitarbeiter arbeitet derzeit allein in den Vereinigten Staaten, eine Zahl, die seit 2010, als sie auf 3,5 Millionen gesunken ist, stetig wächst.
Das bedeutet, dass, während die meisten Leute es als letzten Ausweg betrachten, der von Highschoolern ausgeübt wird, hinter Ihren Lieblings-Fastfood-Burgern, Tacos und Brathähnchen eine große und vielfältige Belegschaft steht. Wenn Sie also das nächste Mal einen Witz über das Umdrehen von Burgern machen, möchten Sie vielleicht noch einmal darüber nachdenken – jemand, der in der Fast-Food-Branche gearbeitet hat, sitzt wahrscheinlich in der Nähe.
Sie verdienen etwa 13.500 US-Dollar pro Jahr
Getty Images Bei all dem Gerede über den Kampf um 15 Dollar – eine Aktivistenkampagne, die fordert, dass die Löhne der Fast-Food-Arbeiter auf 15 Dollar pro Stunde erhöht werden – die meisten Fast-Food-Arbeiter kassieren es immer noch nicht gerade durchschnittlicher Jahreslohn eines Fast-Food-Arbeiters beträgt nur 13.500 US-Dollar pro Jahr. Diese Zahl ist von nur 12.850 USD im Jahr 2002 gestiegen, aber wenn man sich die langfristigen Gewinne anschaut – nur 642 USD in 14 Jahren – ist klar, dass die Löhne in der Branche nicht mit anderen wirtschaftlichen Trends Schritt gehalten haben.
Wenn man bedenkt, dass die Lebenshaltungskosten steigen schätzungsweise 1,5 Prozent pro Jahr , Fast-Food-Mitarbeiter verdienen jetzt weniger Geld als vor anderthalb Jahrzehnten. Ihre tatsächlichen Löhne sind gestiegen, aber die doppelte Inflation und der Anstieg der Kosten für Konsumgüter und Mieten haben viele von ihnen dazu gebracht, über die Runden zu kommen. Währenddessen scheffeln riesige Fast-Food-Unternehmen immer noch das Geld. Es wird langsam Sinn, warum so viele Fastfood-Beschäftigte für Lohnerhöhungen kämpfen, nicht wahr?
Mehr als die Hälfte hat einen Zweitjob
Nachdem wir nun ein wenig genauer wissen, wie viel Fast-Food-Mitarbeiter im Durchschnitt verdienen, wird es wahrscheinlich nicht weiter verwundern, dass mehr als die Hälfte der Arbeiter in Fast-Food-Restaurants einen zweiten Job annehmen müssen, um über die Runden kommen.
Es gibt ein schreckliches Klischee, dass die Arbeit in einem Fast-Food-Restaurant ein Job für faule Leute ist, aber es stellt sich heraus, dass viele dieser Leute unglaublich harte Arbeiter sind, die mehrere Jobs annehmen, um für sich und ihre Familien zu sorgen.
Leider sind sich die meisten großen Fast-Food-Ketten mehr als bewusst, dass sie ihren Mitarbeitern nicht genug bezahlen, um über die Runden zu kommen. Im Jahr 2013, McDonald's hat eine Menge Flackern für die Einführung eines Finanzplanungsleitfadens für seine Mitarbeiter, der ein Beispielbudget enthielt, bei dem angenommen wurde, dass ihre Mitarbeiter Vollzeit im Restaurant arbeiten und sie einen Nebenjob haben. Ansonsten gab es einfach keine Möglichkeit, die Zahlen zu addieren.
Sie sind älter als man denkt
Es gibt ein Klischee, dass die meisten Fast-Food-Mitarbeiter Teenager sind, die nur darauf aus sind, Taschengeld zu verdienen oder für das College zu sparen. Wenn das der Fall wäre, wäre die niedrige Bezahlung vielleicht kein so großes Problem. Aber in der Tat, mehr als 40 Prozent der Belegschaft der Fast-Food-Industrie besteht aus Personen, die 25 Jahre oder älter sind, wobei das Durchschnittsalter bei etwa 29 Jahren liegt. Entgegen dem Mythos, dass die meisten Fastfood-Beschäftigten ungebildet sind, hat etwa ein Drittel von ihnen auch eine Hochschulausbildung abgeschlossen.
Sobald Sie feststellen, dass die meisten Fast-Food-Mitarbeiter wie der Rest von uns Erwachsene sind, ist es keine Überraschung, dass 26 Prozent der Fast-Food-Mitarbeiter Kinder haben. Umso düsterer sind die Statistiken über ihr Durchschnittseinkommen und die Notwendigkeit, mehr als einen Job zu haben. Es ist schon schwer genug, sich mit einem Fast-Food-Einkommen durch die Schule zu bringen – der Versuch, mit diesem Budget eine Familie zu gründen, scheint fast unmöglich.
Es ist schwer für sie, die Leiter zu erklimmen
Wir sind eine 'Bootstrap'-Nation, die davon ausgeht, dass Sie sich von unten nach oben arbeiten können, solange Sie Ihre Nase an den Schleifstein halten und die Stunden investieren. Leider stehen die Mitarbeiter in der Fast-Food-Branche eher vor einem Weg ins Nirgendwo.
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Das liegt daran, dass die Zahlen einfach nicht zusammenpassen. Ein sattes 90 Prozent der Arbeitnehmer in der Fast-Food-Branche sind Kassierer oder Küchenchefs, während nur 9,9 Prozent einen niedrigen Supervisor-Titel erwerben, der ihnen etwa 13 US-Dollar pro Stunde einbringt.
Noch düsterer? Nur 2,2 Prozent aller Fast-Food-Jobs befinden sich in Führungs- oder Konzernpositionen, um die Millionen von Beschäftigten konkurrieren. Und obwohl Unternehmen wie MC Donalds Franchise-Erfolgsgeschichten über Mitarbeiter teilen, die sich vom Kassierer zum Eigentümer hocharbeiten, besitzt nur ein Prozent aller Fast-Food-Mitarbeiter tatsächlich ein Franchise – das ist unglaublich selten. So viel zum Hocharbeiten.
Mehr als die Hälfte ist auf öffentliche Programme angewiesen, um über die Runden zu kommen
Jetzt, da wir uns ein klareres Bild von den Arbeitsbedingungen in Fastfood-Restaurants machen, wird Sie diese nächste Info wahrscheinlich nicht überraschen.
Wegen der niedrigen Löhne fast die Hälfte der Fast-Food-Beschäftigten auf irgendeine Form der öffentlichen Hilfe angewiesen sind, wie TANF (vorübergehende Hilfe für bedürftige Familien) und SNAP (Programm zur Unterstützung bei der Nahrungsergänzung), obwohl mehr als die Hälfte von ihnen zwei Jobs hat. Dem stehen nur 25 Prozent der Gesamtbelegschaft gegenüber.
Insgesamt lebt fast ein Fünftel der Fast-Food-Beschäftigten unterhalb der Armutsgrenze. All dies summiert sich jährlich auf etwa 7 Milliarden US-Dollar an Sozialleistungen an Fast-Food-Mitarbeiter. Anstelle der Unternehmen, die sie arbeiten, um ihnen einen existenzsichernden Lohn zu zahlen und ihnen Sozialleistungen zu gewähren, fällt der Lebensunterhalt dieser Mitarbeiter auf den Steuerzahler. Leider wird diese Zahl aufgrund des nachgewiesenen Trends, dass die Löhne für Fastfood nicht proportional zur Inflation und den Lebenshaltungskosten steigen, wahrscheinlich weiter steigen.
Nur 13 Prozent haben Anspruch auf betriebliche Gesundheitsleistungen
Gerade wenn Sie denken, es könnte nicht schlimmer kommen, hier kommen die Statistiken darüber, wie viele Fast-Food-Arbeiter Anspruch auf Gesundheitsleistungen des Arbeitgebers haben.
Tatsache ist, dass die meisten Fast-Food-Mitarbeiter überhaupt keine gesundheitlichen Vorteile erhalten. Während etwa 40 Prozent der Gesamtbelegschaft keine Arbeitgeber-Gesundheitsleistungen erhalten, gilt dies auch für eine volle 87 Prozent der Fast-Food-Mitarbeiter , mehr als doppelt so hoch wie die Gesamtbevölkerung.
Dies bedeutet, dass sie entweder die medizinischen Kosten aus eigener Tasche bezahlen oder auf öffentliche Unterstützung angewiesen sind, um die erforderliche Gesundheitsversorgung zu erhalten. Dies ist noch schwieriger für die 26 Prozent der Fast-Food-Mitarbeiter, die Kinder haben, für die sie ebenfalls sorgen möchten.
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Eine der Möglichkeiten, wie Fast-Food-Unternehmen die Zahlung von Sozialleistungen für ihre Mitarbeiter vermeiden, besteht darin, sie so einzuplanen, dass sie nur geringfügig weniger als Vollzeit arbeiten. Obwohl viele dieser Arbeitnehmer also zwei Jobs haben, sind sie oft an beiden Orten etwas weniger als Vollzeitstunden eingeplant, was bedeutet, dass sie nie Anspruch auf Krankenversicherung oder andere Leistungen haben (wie Familien- oder Krankheitsurlaub, Arbeitnehmervergütung oder garantierte Zeit). für Dinge wie Wahlen oder Militärdienst).
Fast 80 Prozent der Fast-Food-Mitarbeiter haben bei der Arbeit mehrere Verletzungen erlitten
Burger zu wenden (oder Burritos zu rollen, Sandwiches zu machen oder Hühnchen zu braten) ist nicht einfach. Tatsächlich ist es geradezu gefährlich, und die Mehrheit der Fast-Food-Mitarbeiter (87 Prozent) mindestens einmal im Jahr am Arbeitsplatz verletzt werden , während 78 Prozent angeben, sich bei der Arbeit mehrmals verletzt zu haben.
Der brutzelnde Grill und die sprudelnde Fritteuse sind die Ursache für die meisten Verletzungen. 79 Prozent der Fast-Food-Beschäftigten berichten von Verbrennungen bei der Arbeit, und 73 Prozent dieser Arbeiter erlitten mehrere Verbrennungen. Dies bedeutet, dass mehr als 58 Prozent der Fast-Food-Mitarbeiter wiederholt bei der Arbeit verbrannt wurden, was Witze über das Servieren von Pommes Frites ein wenig grausam erscheinen lässt.
Andere Verletzungen sind Schnittverletzungen (67 Prozent der Arbeiter), Verletzungen beim Heben oder Tragen schwerer Gegenstände (34 Prozent) oder sogar Übergriffe am Arbeitsplatz (12 Prozent).
Arbeiter haben berichtet, dass der Hauptgrund für diese Verletzungen der Personalmangel und der Druck sind, so schnell wie möglich zu arbeiten. Erschreckenderweise sagen 36 Prozent der Fast-Food-Mitarbeiter auch, dass es an ihrem Arbeitsplatz an einem voll ausgestatteten Erste-Hilfe-Set mangelt. Fast der Hälfte der Verbrennungsopfer wurde keine angemessene Behandlung für ihre Verletzungen bei der Arbeit angeboten, und ein Drittel sagte, dass ihr Vorgesetzter empfahl, die Verbrennungen durch Gewürze (ja, wirklich) zu lindern, anstatt Verbrennungscreme zu verwenden.
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Die werden dort wahrscheinlich nicht lange arbeiten
Ist die Arbeit in einem Fastfood-Restaurant also ein Traumjob? Nicht genau. Während die Vergünstigungen (kostenlose Tacos und Pommes!) auf den ersten Blick wie ein Vorteil erscheinen mögen, stellen die meisten Mitarbeiter fest, dass ihre Beziehung zu ihrem Arbeitsplatz schnell sauer wird.
Die Fast-Food-Branche hat eine jährliche Fluktuationsrate von 150 Prozent. Dies bedeutet, dass sie jedes Jahr ihre Belegschaft vollständig ersetzen und dann die Hälfte dieser Ersatzkräfte ersetzen.
Das sagt viel über die gesamte Branche aus. Zum einen bedeutet dies, dass diese Jobs ihren Mitarbeitern wenig bieten und sie nur sehr wenige Gründe haben, sich durchzusetzen (siehe: geringe Bezahlung, keine Sozialleistungen, kein Aufstieg, hohe Verletzungsrate). Es bedeutet aber auch, dass Unternehmen wenig Anreiz haben, die Bedingungen in ihren Filialen zu ändern.
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Mitarbeiter gehen am Ende, bevor sie eine Änderung beantragen können, weil es sich finanziell nicht lohnt, zu bleiben, um für Verbesserungen zu kämpfen. Die Fast-Food-Unternehmen haben einen scheinbar endlosen Vorrat an Arbeitern, die nur versuchen, Geld zu verdienen und sich weiterhin um diese Jobs bewerben werden – und somit keinen Anreiz, ihre Unternehmen zu einem attraktiveren Arbeitsplatz zu machen.
Sie könnten durch Roboter ersetzt werden
Zumindest kann man sagen, dass die Fast-Food-Industrie 3,7 Millionen Menschen mit Arbeitsplätzen versorgt. Aber das könnte sich bald ändern.
Unter der Behauptung, dass steigende Arbeitskosten sich auf ihr Endergebnis auswirken, automatisieren Fast-Food-Ketten mehr und mehr ihre Restaurants und ersetzen Arbeiter durch Roboter , Computer und selbstbestellende Kioske.
Ed Rensi, ein ehemaliger CEO von McDonald's USA , sagt, dass sich Unternehmen aus mehreren Gründen in diese Richtung bewegen. „Es ist nicht nur der Mindestlohn, es sind die Arbeitsregeln, es ist die gemeinsame Beschäftigungspflicht, jetzt sind die Franchisegeber für die Arbeitspraktiken der Franchisenehmer verantwortlich. Das ist alles Unsinn, es ist Überregulierung.'
Anstatt daran zu arbeiten, die Bedingungen für ihre Arbeiter zu verbessern, haben viele dieser Unternehmen entschieden, dass es einfach zu viel Mühe macht. An Kiosken kann bestellt werden, und schon bald könnte die Essenszubereitung durch Robotermaschinen erfolgen. Sicher, es wird wahrscheinlich die Zahl der Arbeitsunfälle in der Fast-Food-Industrie reduzieren, aber es bedeutet auch, dass Millionen von Menschen ihren Job verlieren könnten.
Das alles gibt dir etwas zum Nachdenken, wenn du das nächste Mal durch die Autorestaurant , nicht wahr?
