Zubereitungszeit: 30 Min. Gesamtzeit: 30 Min. Portionen: 4 Ausbeute: 8 Tassen Nährwertprofil: Eifrei, Glutenfrei, Gesunde Immunität, Geringer Zuckerzusatz, Wenig Kohlenhydrate, Kalorienarm, Nussfrei, VegetarischSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
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2 Teelöffel Chilipulver
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1 Teelöffel Garam Masala
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½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
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1 Nelke Knoblauch, gerieben
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1 Teelöffel geriebener geschälter frischer Ingwer
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¾ Tasse Vollmilch-Naturjoghurt
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½ Teelöffel Salz, geteilt
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½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
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2 Esslöffel Limettensaft, dazu Limettenschnitze zum Garnieren
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1 Bündel Broccolini, getrimmt
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1 Mittel rote Paprika, in dicke Scheiben geschnitten
wo man eine tolle britische backshow sehen kann
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1 14- bis 16-Unzen-Packung mit Wasser gefüllter, extra fester Tofu, in 4 Scheiben geschnitten und trocken getupft
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Frischer Koriander zum Garnieren
Richtungen
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Grill auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen.
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Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chilipulver, Garam Masala, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; unter häufigem Rühren ca. 1 Minute kochen, bis es duftet. In eine mittelgroße Schüssel geben und Joghurt, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer einrühren. Geben Sie 1/4 Tasse in eine kleine Schüssel und rühren Sie Limettensaft und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz hinein. Beiseite legen.
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Broccolini und Paprika in die mittelgroße Schüssel geben und verrühren. Auf einen Teller geben. Tofu in die mittelgroße Schüssel geben und vorsichtig umrühren.
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Ölen Sie den Grillrost. Tofu, Broccolini und Paprika 6 bis 10 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis sie leicht verkohlt sind. Mit der beiseite gestellten Soße beträufeln und nach Belieben mit Koriander und Limettenspalten servieren.
