Facebook Jeder weiß, dass Costco ein großartiger Ort ist, um Alkohol zu kaufen. Sie bieten nicht nur Marken zu Schnäppchenpreisen an, sondern besitzen auch Kirkland Signature Likörlinie — ein komplettes Sortiment inklusive Whiskey , Zimmer , Wodka , Tequila , Gin , und selbst Cognac – das ist genauso gut (oder besser) als Schnaps, der doppelt so teuer ist. Costco hat auch eine anständige Linie von Biere , aber ihre meistverkaufte Art von Alkohol ist Wein – er macht etwa die Hälfte aller Alkoholverkäufe der Kette aus und macht Costco zu einem der größten Weinhändler des Landes.
Obwohl Costcos Wein preisgünstig ist, bieten sie nicht nur billigen Kastenwein an. Tatsächlich reicht ihre Auswahl von Eigenmarkenflaschen bis hin zu einigen der gleichen erlesenen Weine, die Sie (mit einem erheblichen Aufschlag) in einem exklusiveren Boutique-Weinladen finden würden. Das einzige, was Costco jedoch nicht bieten kann, ist das gleiche Serviceniveau, da es keine Önophilen vor Ort gibt, die Ihnen bei der Entscheidung helfen, welchen Wein Sie kaufen möchten. Einspringen, um die Lücke zu füllen, ist jedoch Richard Vayda , Sommelier und Director of Wine & Beverage Studies am Institut für Kochpädagogik. Er sprach mit uns, um einige Tipps zu geben, worauf Sie beim Weineinkauf bei Costco achten sollten.
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Überprüfen Sie das Etikett auf geografische Indikatoren
Facebook Geografische Angaben beziehen sich auf Informationen auf dem Etikett, die uns sagen können, wo die für die Herstellung eines bestimmten Weins verwendeten Trauben angebaut wurden und/oder wo dieser Wein hergestellt wurde. Vayda sagt, dass der geografische Indikator so allgemein wie der Name des Landes sein könnte, aus dem der Wein stammt, oder er könnte spezifischer sein. Die grundlegende Faustregel in Bezug auf die Geographie der Weinetiketten lautet: 'Je spezifischer, desto besser die Qualität' - das heißt, ein Wein, der nur sagt, dass er aus Kalifornien kommt, wird wahrscheinlich von geringerer Qualität sein als einer, der behauptet, dass er hergestellt wurde im Sonoma County.
Betrachten Sie die Rebsorte
Es ist auch gut, wenn auf dem Etikett eines Weines die Rebsorte angegeben ist, da dies zeigt, dass der Wein hauptsächlich (oder vollständig) aus dieser Rebsorte hergestellt wurde. Während Vayda zugibt, dass verschiedene Trauben je nach Anbaugebiet unterschiedlich schmecken, sagt er dennoch: 'Die Rebsorte sagt viel über den Wein in der Flasche aus.' Bei einigen europäischen Weinen wird nicht die Rebsorte angegeben, sondern die Weinbezeichnung, die sich auf eine ganz bestimmte, gesetzlich definierte Region bezieht (via Weinbeobachter ) kann auch auf die verwendeten Trauben hinweisen. Vayda nennt als Beispiel Chablis, das sich auf einen Ort bezieht, aber die einzigen dort angebauten Traubensorten sind diejenigen, die zur Herstellung von Chardonnay-Wein verwendet werden.
Die Namenserkennung kann Ihnen bei der Auswahl helfen
Dan Kitwood/Getty Images Wie bei jedem anderen Produkt ist auch der Name einer Weinmarke, sei es der des Winzers oder des Unternehmens, ein Indikator für seinen Ruf. Wenn auf dem Weinetikett Boone's Farm steht, dann wissen Sie, dass Sie nicht viel erwarten dürfen (außer a bösartiger Kater und einige ernsthafte Bedauern). Wenn es andererseits heißt, Château Lafite Rothschild , dann werden Sie sich wahrscheinlich fragen, was in aller Welt Costco so macht. (Wahrscheinlich für viel weniger verkauft als anderswo, also greifen Sie schnell zu!) Auch wenn Sie sich eine Marke für das große Geld nicht leisten können, bietet Vayda jedoch diesen beruhigenden Rat: 'Weine der Marke Kirkland bieten normalerweise gute Qualität und sind gute Beispiele für Weine aus den Gebieten, in denen sie produziert werden.'
Was steht in einer Zahl? Mehr als du denkst
Chung Sung-jun/Getty Images Es gibt eine Nummer auf dem Weinetikett, die Sie beachten sollten (außer der auf dem Preisschild), und das ist das Jahrgangsjahr. Entgegen der landläufigen Meinung ist älter nicht immer besser – genau wie Menschen verbessert sich nicht jeder Wein mit dem Alter. Wie Vayda rät: 'Die meisten Weine sollen jünger konsumiert werden und sind nicht so alterungsfähig - besonders wenn wir nach einem hellen Rosé oder einem knackigen Weißwein suchen.' Zumindest können Sie einigermaßen beruhigt sein, dass Sie angesichts der Menge an Wein, die Costco bewegt, wahrscheinlich keinen überalterten und flachen Wein bekommen wird. Wenn Sie einen 'komplexen, alterswürdigen, vielleicht teuren Wein ... aus einer Gegend ... wo das Wetter von Jahr zu Jahr stark schwanken kann' kaufen, müssen Sie möglicherweise ein wenig tun Hausaufgaben, um festzustellen, ob der Jahrgang auf dem Etikett war, wie Frank Sinatra würde sagen, 'ein sehr gutes Jahr.'
Andere Weinetikettenwörter, nach denen Sie suchen sollten
Facebook Bestimmte andere Wörter auf einem Weinetikett können auch einige ziemlich starke Hinweise auf die Vorzüge des Weins enthalten. Grand Cru und Premier Cru sind französische Bezeichnungen für Weinberge, die für ihre Gesamtqualität bekannt sind, während in Spanien und Italien die Begriffe Reserva/Riserva bedeuten, dass der Wein selbst einen bestimmten Qualitätsstandard erreicht hat. Vayda warnt jedoch davor, dass nicht alle Weinbauregionen so wählerisch sind, wenn es darum geht, zu regulieren, ob Weinetiketten den Begriff „Reserve“ hinzufügen dürfen, und sagt: „Es gibt Hersteller, die das Wort praktisch auf jede Flasche schreiben, die sie herausbringen, Das macht den Begriff eher bedeutungslos [wie er verwendet wird] hauptsächlich für Marketingzwecke.' Er weist jedoch darauf hin, dass Weine aus dem US-Bundesstaat Washington nur dann als Reserve bezeichnet werden können, wenn sie bestimmte Anforderungen erfüllen
