Foto: Jerrelle Guy
Wirkzeit: 15 Min. Gesamtzeit: 45 Min. Portionen: 48 Ergiebigkeit: 6 Tassen Nährwertprofil: Milchfrei, Eifrei, Glutenfrei, Kohlenhydratarm, Nussfrei, VegetarischSpringe zu den NährwertangabenDieses Rezept ist Teil unserer Serie, Migrationsmahlzeiten: Wie afroamerikanisches Essen den Geschmack Amerikas veränderte . Während der großen Völkerwanderung verließen Millionen Afroamerikaner den Süden und ließen sich im Rest der Vereinigten Staaten nieder. Sie brachten reiche kulinarische Traditionen mit – Süßkartoffelkuchen, Schwarzaugenerbsen, Mac and Cheese, Barbecue und vieles mehr.
Zutaten
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2 Tassen Tomatenpüree aus der Dose
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2 Tassen Ketchup
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2 Tassen Wasser
wirklich extra harter Selters
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½ Tasse Weißweinessig
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½ Tasse gehackte Zwiebel
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¼ Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
Shake Shack Geheimmenü
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¼ Tasse zubereiteter gelber Senf
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2 Esslöffel Rapsöl
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1 Esslöffel Salz
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1 Esslöffel Gates Bar-B-Q Original klassisches Gewürz oder Ihre Lieblings-Grillgewürzmischung
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2 Teelöffel geräucherte Paprika oder Chipotle-Chilipulver
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2 Teelöffel Worcestersauce
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½ Teelöffel Knoblauchpulver
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½ Teelöffel Zwiebelpulver
wo ist die rinddame
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1 Zitrone, halbiert und entkernt (optional)
Richtungen
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Tomatenpüree, Ketchup, Wasser, Essig, Zwiebeln, brauner Zucker, Senf, Öl, Salz, BBQ-Gewürz, geräuchertes Paprikapulver (oder Chipotle-Pulver), Worcestershire, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zitronenhälften (falls verwendet) in einem großen Topf vermischen . Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um das Kochen aufrechtzuerhalten; Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es eingedickt ist, etwa 30 Minuten. Die Zitronenhälften herausnehmen und wegwerfen. Lassen Sie die Sauce vor dem Servieren oder Lagern auf Raumtemperatur abkühlen.
Weiterkommen
Bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
