Rezept für Pfirsichmarmelade in kleinen Mengen

Selbstgemachte Marmelade herzustellen ist überraschend einfach. Dieses Rezept für Pfirsichmarmelade in kleinen Mengen erfordert nur fünf Zutaten und ist in wenigen Minuten zubereitet. Der beste Teil? Kein Pektin oder Gelatine erforderlich. Die Pfirsiche verdicken sich schön mit einfach genug Zeit zum Kochen.

Rezeptentwickler und Gesundheitscoach, Miriam Hahn , bringt uns dieses Rezept für Pfirsichmarmelade in kleinen Mengen, und die Serviermöglichkeiten sind wirklich endlos. Wenn Sie über den typischen Toast mit Marmeladenaufstrich hinausdenken, können Sie diese Marmelade auf vielfältige andere Weise genießen. Hahn sagt: „Ich liebe es, das anzuziehen englische Muffins , Toast, Scones, Muffins oder ein PB & J-Sandwich. Auch toll auf Haferflocken oder sogar als Eis Topper!'

Wenn Sie nicht die ganze Marmelade für sich selbst haben möchten, empfiehlt Hahn, Gläser an Freunde und Familie zu verschenken. „Das ist ein tolles Geschenk und ich liebe es, es in Weck-Gläsern zu verpacken. Sie sind die Art mit den Metallklammern und sind super süß“, schlägt sie vor. Es gibt nichts Süßeres als ein durchdachtes, selbstgemachtes Geschenk!

Sammeln Sie Ihre Zutaten für Pfirsichmarmelade in kleinen Mengen

Um diese kleine Menge Pfirsichmarmelade herzustellen, können Sie damit beginnen, Ihre Zutaten zu sammeln. Für dieses Rezept benötigen Sie Pfirsiche, Zucker, Honig, Zimt und Zitrone. Hahn bemerkt, dass der 'Honig hilft, es beim Süßen zu verdicken'.

Pfirsiche schälen und schneiden

Der erste Schritt besteht darin, die Pfirsiche zu schälen und zu schneiden. Hahn empfiehlt, die Pfirsiche vor dem Schälen oben und unten abzuschneiden. Auf diese Weise können Sie Ihren Sparschäler in einer geraden Linie verwenden, anstatt zu versuchen, ihn um den Pfirsich herum zu runden. Nachdem die Pfirsiche geschält sind, entkernen Sie sie und hacken Sie sie in ½-Zoll-Stücke.

Wenn Sie diesen Schritt überspringen möchten, können Sie jederzeit auch Pfirsiche aus der Dose oder gefrorene Pfirsiche ersetzen. Hahn sagt: „Ich habe nur verwendet frische Pfirsiche für dieses Rezept, aber ich bin sicher, es wird mit Dosen oder gefroren funktionieren. Bei Pfirsichen aus der Dose ist die Garzeit kürzer und wenn sie in Sirup verpackt sind, würde ich den Zucker reduzieren.'

Kochen Sie die Zutaten im mittleren Topf

Die gehackten Pfirsiche, Zucker, Honig, Zimt und Zitronensaft in einen mittelgroßen Topf geben. Diese Mischung zum Kochen bringen und umrühren. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung zugedeckt mindestens 15 Minuten köcheln. „Diese Methode ist der Herstellung von Apfelmus ziemlich ähnlich. Sobald Sie anfangen, die Pfirsiche zu zerdrücken, wird es dick und der Zucker hält alles zusammen“, erklärt Hahn. 'Kein Bedarf an Pektin, was schön ist, weil das normalerweise kein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer ist!'

Pfirsiche in die gewünschte Konsistenz pürieren

Den Deckel abnehmen und die Pfirsiche mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Dann den Deckel auflegen und weitere 15 Minuten garen. Überprüfen Sie an dieser Stelle die Konsistenz und Dicke. Wenn die Marmelade dicker sein soll, weitere 10-15 Minuten weiterköcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie es 15 Minuten lang ruhen lassen, bevor Sie es zur Aufbewahrung in ein Glasgefäß umfüllen.

Sobald Sie die Marmelade aufbewahrt haben, können Sie sie nach Belieben verwenden. Natürlich ist Marmelade auf Toast eine klassische Option, aber englische Muffins, Scones, Bagels oder sogar Pfannkuchen könnten alle von diesem süßen, fruchtigen Brotaufstrich profitieren.

• 4 große Pfirsiche (ungefähr 5 Tassen, wenn gehackt)
• ¾ Tasse Zucker
• ¼ Tasse Honig
• ½ Teelöffel Zimt
• ½ Zitrone, entsaftet

1. Die Pfirsiche schälen und in ½ cm große Stücke schneiden.
2. Die gehackten Pfirsiche, Zucker, Honig, Zimt und Zitronensaft in einen mittelgroßen Topf geben. Während des Aufkochens häufig umrühren.
3. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln, decken Sie es ab und kochen Sie es 15 Minuten lang. Dann die Pfirsiche mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Deckel wieder aufsetzen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
4. Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit, ob die Marmelade dick genug ist. Wenn nicht, köcheln Sie weitere 10-15 Minuten.
5. Wenn es dick genug ist, vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Dann in ein Glas umfüllen und nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

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