Rezept für Apfelwein in kleinen Mengen

Wenn der Herbst kommt, gibt es keinen Zweifel, dass Kürbisse und Äpfel an erster Stelle stehen. Diese Saison ist ein Synonym für das Apfelpflücken sowie für den Weg zum Apfelgarten mit Familie und Freunden. Und wie könnte man das, was man im Obstgarten gepflückt hat, besser verwerten, als selbstgemachten Apfelwein zu backen? Rezeptentwickler Miriam Hahn hat diesen würzigen Apfelwein in kleinen Chargen entwickelt, der unglaublich schmeckt. „Der Geschmack ist wie Apfelsaft, gewürzt mit Zimt, Ingwer und Nelken. Es schreit einfach nach Herbst!“ Hahn schwärmt.

Hahn teilt auch ihren Lieblingsteil dieses klassischen Herbstgetränks. „Dieses Rezept gibt es schon seit einiger Zeit in meiner Familie, und traditionell machen wir es an Halloween, um die Herbstsaison einzuleiten! Am besten gefällt mir, wie man die Süße kontrollieren kann“, schwärmt sie. „Normalerweise sind Apfelweine, die Sie kaufen, extra süß, und dieses Rezept ist gut, weil Sie die Gewürze etwas schwerer nehmen können, wenn Sie möchten, im Vergleich zu den süßen.“ Hahn fügt hinzu, dass sie es liebt, wie einfach das zu machen ist, da man die Äpfel nicht schälen und entkernen muss. Ein weiterer Pluspunkt ist 'es lässt Ihr Haus tagelang gut riechen!' Hahn schwärmt. Wer braucht eine Kerze, wenn man das Echte riechen kann?

Sammeln Sie die Zutaten für dieses Rezept für Apfelwein in kleinen Mengen

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Der erste Schritt in jedem Rezept ist immer ein Besuch im Laden. Achten Sie darauf, zu Hause nach Artikeln auf Ihrer Liste zu suchen, falls Sie sie bereits haben. Für dieses Rezept benötigen Sie zwei rote Äpfel, zwei grüne Äpfel, zwei gelbe Äpfel, eine Orange, Zimtstangen, ganz Nelken , Zimt, Ingwerpulver, Wasser und Ahornsirup.

Sobald Sie diese Artikel haben, können Sie dieses Rezept für Apfelwein in kleinen Mengen zubereiten.

Äpfel und Orange vierteln

Schnapp dir alle Äpfel, die du im Laden gekauft hast, und die Orange. Nimm dann ein Schneidebrett und ein scharfes Messer heraus. Äpfel und Orangen vorsichtig vierteln. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie die Haut dran lassen können, was viel weniger Arbeit für Sie selbst macht.

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Als nächstes die Äpfel und Orangenviertel in einen großen Suppentopf geben. „Ich verwende gerne eine Kombination aus Äpfeln, weil sie alle ihren eigenen besonderen Geschmack hinzufügen“, bemerkt Hahn. „Es gibt heutzutage so viele Apfelsorten und es macht einfach Spaß, sie zu mischen!

Fügen Sie die Gewürze hinzu

Sind Sie bereit, diesen Äpfeln etwas Geschmack zu verleihen? In diesem Schritt werden Sie die Dinge aufpeppen, und das meinen wir im wahrsten Sinne des Wortes. Zimtstangen, Nelken, Zimt und Ingwerpulver hineingeben. Als nächstes fügen Sie das Wasser hinzu.

Rühren Sie den Inhalt des Suppentopfes um, um die Gewürze und das Wasser mit den Äpfeln und der Orange zu kombinieren.

Die Äpfel kochen und die Früchte zerdrücken

Stellen Sie den Suppentopf auf Ihren Herd und drehen Sie die Hitze auf. Die Mischung zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der 15 Minuten den Suppentopf abdecken und die Hitze etwa eine Stunde lang köcheln lassen.

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Zerdrücken Sie die Äpfel und die Orange gegen den Topfrand, um mehr von ihren würzigen Säften freizusetzen. „Das Pürieren der Äpfel ist wirklich ziemlich einfach, weil sie zu diesem Zeitpunkt ultraweich sind und nicht viel Druck benötigen, um zu zerfallen. Sie können jede Art von Holzlöffel oder Holzhammer verwenden“, bemerkt Hahn.

Dann den Suppentopf wieder abdecken und eine weitere Stunde köcheln lassen.

Die Flüssigkeit abseihen und Ahornsirup hinzufügen

Nimm den Topf vom Herd, da er fertig gekocht ist. Verwenden Sie ein Sieb, um die Flüssigkeit abzuseihen und alle Äpfel, Orangen, Zimtstangen und Nelken zu entfernen. Da Sie diese Gegenstände nicht benötigen, können Sie sie entsorgen und darauf achten, nur die Flüssigkeit aufzubewahren.

Nun träufeln Sie ein wenig davon Ahornsirup in den Apfelwein geben und umrühren. Anstelle von Sirup sagt Hahn, dass man ihn auch gegen so etwas wie 'braunen Zucker, Kokoszucker, Dattelsirup, Agave Nektar, Honig oder sogar Mönchsfrüchte.'

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Servieren und genießen

Es ist endlich an der Zeit, Ihrer Familie und Ihren Freunden dieses klassische Herbstgetränk zu servieren. Dieser Apfelwein ist super vielseitig und Sie können ihn heiß oder auf Eis servieren. „Ich mag es warm sehr gerne, und das ist so toll an einem kühlen Tag. Aber es ist auch toll eisgekühlt“, bemerkt Hahn. Wie für Serviervorschläge? „Normalerweise serviere ich es mit Orangenscheiben, Apfelscheiben und Zimtstangen, damit jeder hinzufügen kann, was er möchte. Man kann sogar Schlagsahne hinzufügen“, sagt Hahn.

Wenn Sie etwas übrig haben, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und es ist bis zu fünf Tage lang haltbar.

• 2 rote Äpfel
• 2 grüne Äpfel
• 2 gelbe Äpfel
• 1 Orange mit zusätzlichen Scheiben zum Garnieren
• 3 Zimtstangen
• 1 Esslöffel ganze Nelken
• 1 Teelöffel Zimt
• ½ Teelöffel Ingwerpulver
• 10 Tassen Wasser
• ½ Tasse Ahornsirup

1. Die Äpfel und die Orange vierteln. (Häute und Schalen bleiben dran) und in einen großen Suppentopf geben. Wenn Sie eine bestimmte Apfelfarbe nicht finden können, mischen und kombinieren Sie sie einfach nach Belieben.
2. Zimtstangen, Nelken, Zimt, Ingwerpulver und Wasser hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren
3. Zum Kochen bringen und 15 Minuten weiterkochen. Dann die Hitze zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen.
4. Zerdrücken Sie die Äpfel und die Orange gegen den Topfrand, um mehr von ihrem Saft freizusetzen. Wieder zudecken und 1 weitere Stunde köcheln lassen.
5. Die Flüssigkeit abseihen, um alle Äpfel, Orangen, Zimtstangen und Nelken zu entfernen. Verwerfen Sie dies.
6. Den Ahornsirup zugeben und umrühren. Warm oder kalt servierfertig. Gut für bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

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