Mayonnaise und Miracle Whip können leicht verwechselt werden. Beides sind cremige, weiße Brotaufstriche, die in ähnlichen Gläsern verpackt sind und direkt nebeneinander im Ladenregal stehen. Sind Mayo und Miracle Whip also dasselbe oder ist Miracle Whip eine Art Mayonnaise?
Nun, nein. Nicht genau. Tatsächlich kann Miracle Whip technisch überhaupt nicht als Mayonnaise angesehen werden. Gemäß Ganz einfach , während die US-amerikanische Food and Drug Administration verlangt, dass Mayonnaise aus mindestens 65 Gewichtsprozent Pflanzenöl besteht, enthält Miracle Whip eine nicht genannte, aber geringere Menge.
Deshalb wird sie nicht als Mayonnaise bezeichnet, sondern als etwas verwirrendes 'Salat-Dressing' - was zu der Frage führt, ob jemand jemals versucht hat, sie als solche zu verwenden (via Grog zu Grits )? Und wenn ja, wie haben sie es geschafft, es auf jedes Salatblatt zu verteilen?
Mayonnaise und Wunderpeitsche schmecken einfach anders
Joe Raedle/Getty Images Was Miracle Whip jedoch wirklich von Mayonnaise unterscheidet, ist sein Geschmack. Während Miracle Whip wie Mayonnaise die gleiche Grundzutaten aus Eiern, Öl und Säure enthält es auch eine Gewürzmischung wie Senf, Paprika und Knoblauch. Der wahre Geschmacksunterschied liegt jedoch darin, dass Miracle Whip mit Maissirup hergestellt wird (via Gesundheitslinie ).
Die unverwechselbare Süße, die diese Zutat verleiht, hat Miracle Whip seit seiner Einführung während der Weltwirtschaftskrise zu einem Hit gemacht, aber nicht jeder ist ein Fan, und Miracle Whip kann definitiv nicht in jedem Rezept für Mayonnaise stehen, es sei denn, Sie möchten all den zusätzlichen Zucker.
Es gibt ernährungsphysiologische Unterschiede zwischen Mayonnaise und Wunderpeitsche
Trotz des hinzugefügten Süßungsmittels hat Miracle Whip nur die Hälfte der Kalorien von Mayonnaise und die Tatsache, dass es mit weniger Öl hergestellt wird, bedeutet auch, dass es weniger Fett enthält. Abgesehen davon ist Mayonnaise möglicherweise immer noch eine bessere Wahl für Diätetiker, da der zum Süßen von Miracle Whip verwendete Maissirup mit hohem Fruktosegehalt mit der Entstehung falscher Hungerattacken in Verbindung gebracht wurde und die Fähigkeit verringert, nach dem Verzehr aufzuhören, zu essen (via Die Liste ). Miracle Whip enthält auch mehr Zusatzstoffe und ist stärker verarbeitet als Mayonnaise sowie aus potenziell entzündungsförderndem Sojabohnenöl.
Während weder Mayonnaise noch Miracle Whip als nahrhaft gelten, Gesundheitslinie schlägt vor, dass Mayonnaise wahrscheinlich die bessere Wahl ist, insbesondere wenn Sie sich für eine gesündere Marke entscheiden oder sich die Zeit nehmen, Ihre eigene herzustellen.
