Jim Spellman/Getty Jess Jerzewski
Vegane Fleischalternativen tauchen heutzutage überall auf. Es gibt Eier auf pflanzlicher Basis , Jenseits von Fleisch Produkte und Impossible-Burger, um nur einige zu nennen. Mit jeder neuen Produktveröffentlichung gibt es Innovationen in Produktion, Geschmack und Textur. Meati wird aus Pilzwurzeln gezüchtet und ist das neueste Produkt, das in der kulinarischen Welt für Aufsehen sorgt – und zwar so sehr, dass es so ist Rachael Ray ist die beliebteste vegane Fleischmarke.
In einer Partnerschaft namens Rachael Ray x Meati , hat der Fernsehmoderator gemeinsam mit dem Unternehmen zehn Rezepte mit verschiedenen Meati-Aufschnitten kreiert, die alle köstlich aussehen. Entsprechend VegNews Meati gibt an, dass die Zusammenarbeit mit Ray eine einfache Entscheidung war, da sie in den USA eine vertrauenswürdige Quelle für Kochinformationen ist und großartige Rezepte kreiert. Die Rezepte enthalten Tipps und Anleitungsvideos, um die Vielseitigkeit von Meati zu demonstrieren. Ray machte ein knuspriges Schnitzel und Auberginen-Parmesan, komplett mit Marinara-Sauce, einen Fattoush mit Tahini-Ranch-Dressing-Salat mit Schnitzel und Carne-Asada-Steaks mit Poblano-Chimichurri. Mit den Worten von Ray: Lecker!
Meati ist eine vielseitige, nachhaltige Zutat, die von kulinarischen Spitzenreitern geschätzt wird
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Ray ist nicht der Einzige, der sich mit Meati zusammenschließt. Die Marke hat das Meati Culinary Collective ins Leben gerufen, das ein Who-is-Who aus der kulinarischen Welt präsentiert. Mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch David Chang Das von Momofuku und „Ugly Delicious“ bekannte Unternehmen nutzt Meati, um Gerichte wie knusprige Schnitzelbrötchen und Gochujang-doppelt gebratene Meati-Nuggets mit Knoblauch-Sesam zu kreieren VegNews . Koch Tom Colicchio (pro Die Rübe ) kam als Berater zu Meati, und Charlie McKenna, Grillmeister und Gründer von Lillie's Q, schloss sich ihm an und kreierte Rezepte für klassische verbrannte Steakenden und eine Variante des Sloppy Joe namens Sloppy Qs.
Die Vielseitigkeit von Meati ermöglicht es diesen Köchen, eine Vielzahl von Rezepten zu kreieren. Es wird aus Myzel (Pilzwurzel) hergestellt und enthält im Gegensatz zu vielen Fleischalternativen kein Soja, Gluten oder Weizen. Entsprechend Fleisch Das Unternehmen baut das Myzel ohne „Pestizide, Wachstumshormone oder Antibiotika“ in Edelstahltanks an. Nach der Wasserentfernung kann die Pilzwurzel geschnitten und zu fast jeder Fleischsorte gewürzt werden. Derzeit erhältlich sind klassische Steaks, Carne-Asada-Steaks, klassische Schnitzel und knusprige Schnitzel.
Mit Rays Rezepten und der Zusammenarbeit mit anderen kulinarischen Größen sind wir bereit, loszuziehen, Meati zu finden und mit dem Kochen zu beginnen.
