Familienurlaub kann bereits stressige Zeiten sein, noch bevor Sie die entmutigende Aufgabe hinzufügen, ein Erntedankfest vorzubereiten. Heutzutage gibt es zum Glück so viele Tipps und Tricks, wie Sie den Prozess so schmerzlos wie möglich gestalten können, einschließlich der Rezeptoptionen für mehrere Zutaten des Thanksgiving-Tisches. Dazu gehört die Füllung , der wohl der zweite Star der Mahlzeit ist, hinter dem Vogel selbst.
Die Füllung kann durchaus im Voraus erfolgen, sagt Die tägliche Mahlzeit , und es kann Ihnen am Thanksgiving-Tag tatsächlich vieles erleichtern. Aber es gibt ein paar Dinge zu beachten, um die Füllung richtig einzufrieren und aufzutauen, damit sie gleichmäßig gart und niemanden krank wird. Und diese Schritte variieren je nachdem, wie Sie Ihre Füllung servieren möchten.
Wenn du tatsächlich vorhast Zeug Ihre Füllung in den Hohlraum Ihres Thanksgiving-Truthahns, müssen Sie einige spezifische Schritte unternehmen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. USDA Laut Anleitung können die nassen und trockenen Zutaten für die Füllung im Voraus zubereitet werden, sollten jedoch separat und im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis Sie bereit sind, den Truthahn zu füllen. Wenn du mit dem Kochen fertig bist, taue deine Füllungskomponenten im Kühlschrank (wenn sie Fleisch enthalten) oder bei Raumtemperatur auf. Dann kombiniere sie und fülle sofort deinen Truthahn und bringe ihn in den Ofen (via CDC ).
Beilagenfüllung ist die beste Vorbereitungsoption
Gemäß Lebensmittelnetzwerk , gab es eine Zeit, in der es praktisch unbekannt war, Füllungen außerhalb des Truthahns zuzubereiten. Heutzutage ist es viel üblicher, Rezepte für Füllungen zu finden, die völlig unabhängig von der Türkei zubereitet und serviert werden. Technisch wird dies als Dressing bezeichnet, aber es ist immer noch das gleiche Gericht, und es ist möglicherweise die beste Wahl, um Ihre Füllung vor dem Erntedankfest vorzubereiten und aufzubewahren (via Lebensmittelnetzwerk ).
Wenn Sie vorhaben, Ihre Füllung als Beilage zuzubereiten und zu servieren, sind die Schritte für die Zubereitung im Voraus etwas einfacher und das Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen ist geringer (via USDA ). Sie können alle Zutaten kombinieren und Ihre Füllung in einer flachen Auflaufform zusammenstellen und die ungekochte Form dann im Gefrierschrank aufbewahren. Sobald der Truthahntag angekommen ist und Sie bereit zum Kochen sind, können Sie die Füllung direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen geben, kein Auftauen erforderlich. Das Gericht ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad erreicht hat.
Reste von Füllungen sicher aufbewahren
Nach dem Thanksgiving-Dinner hält sich deine übrig gebliebene Füllung etwa vier Tage im Kühlschrank, erklärt der USDA . Wenn Ihre Füllung im Inneren des Vogels serviert wurde, entfernen Sie sie und geben Sie sie luftdicht ab Essenslager Behälter. Wenn es auf der Seite serviert wird, können Sie es in der Schüssel belassen und in Plastikfolie und Folie abdecken. Du kannst ganz einfach aufwärmen auf dem Herd, im Ofen oder in der Mikrowelle, wenn Sie bereit sind zu graben.
Wenn Sie eine Pause vom Rest benötigen, können Sie Ihre zusätzliche Füllung auch mehrere Monate einfrieren. Bewahren Sie es in einem luftdichten Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel oder einem robusten Gefrierbeutel auf. Wenn Sie zum Aufwärmen bereit sind, müssen Sie nicht zuerst auftauen. Sie können die Mikrowelle für einzelne Portionen verwenden, aber der Backofen liefert die besten Ergebnisse für größere Portionen. Blogger Lebensmittelmann sagt, die Füllung in eine ofenfeste Schüssel geben, etwas Brühe darüber träufeln, wenn Sie befürchten, dass die Füllung austrocknet, und mit Folie abdecken. Bei 325 Grad etwa 15 Minuten backen, und da hast du es – Reste, die frisch schmecken!
