Da immer mehr von uns zu Hause bleiben, um die Ausbreitung von COVID-19 einzudämmen, finden wir Möglichkeiten, aus dem, was im Supermarkt (oder in unserer Vorratskammer) übrig bleibt, gesunde und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Wenn Sie sich jedoch für mehrere Wochen mit Lebensmitteln eindecken, ist in Ihrem Kühlschrank möglicherweise nicht mehr viel Platz – weshalb die Nutzung Ihres Gefrierraums eine gute Option ist. Ina Garten (AKA die Königin der Quarantänemahlzeiten ) teilte auf Instagram mit, was sich in ihrem Gefrierschrank befindet – und wie wir Lebensmittel zu Hause richtig einfrieren können.
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Während Ina sagt, dass in ihrem Gefrierschrank früher Hühnerbrühe, Eis und Wodka gelagert waren, hat sie während der Quarantäne einige zusätzliche Dinge hineingelegt. Jetzt ist ihr Gefrierschrank voll mit gefrorenen Beeren, Tortellini, Gemüse und verschiedenen Suppen und Brühen.
Außerdem verrät Ina ihre Tipps, wie man Lebensmittel richtig einfriert:
- „Lassen Sie Lebensmittel auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie sie in Behälter verpacken.“
- „Lassen Sie im Behälter etwas Platz, da sich Flüssigkeiten beim Gefrieren ausdehnen.“
- „Beschriften Sie jeden Behälter, damit Sie wissen, um was es sich handelt und wann Sie ihn eingefroren haben.“
- „Stapeln Sie Behälter erst, wenn sie gefroren sind, damit sie schnell gefrieren.“
Wenn es darum geht, gefrorene Lebensmittel aufzutauen, empfiehlt Ina, die Lebensmittel im Kühlschrank auftauen zu lassen und nicht auf der Arbeitsplatte, da dies sicherer (und sicherer) ist Das USDA stimmt zu !). Inas Tipps sind nützlich, da immer mehr Menschen ihre Kühltruhen nutzen, um die Fahrten zum Lebensmittelgeschäft einzuschränken. Wir können uns immer auf ihren Rat in der Küche verlassen und wir lieben sie dafür!
Wie man frisches Obst und Gemüse einfriert
