Heißluftfritteusen-Calamari mit einfachem Marinara-Sauce-Rezept

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In einer Welt, in der Zwiebelringe im Wettbewerb um ringförmige Vorspeisen an erster Stelle stehen, würden wir das behaupten Frittierter Tintenfish ist nicht allzu weit zurück. Die Meeresfrüchte-Vorspeise, die innen aus zähem Tintenfisch und außen aus knusprigen Semmelbröseln besteht, wird normalerweise frittiert – dank dieses Rezepts des Entwicklers Erin Johnson , all diese knusprig-knusprigen Köstlichkeiten können Sie mit einem zubereiten Luftfritteuse . Johnson sagt: „Diese luftfrittierten Calamari sind die perfekte Möglichkeit, eine leichte und leckere Vorspeise oder einen Snack zu sich zu nehmen, ohne frittieren zu müssen“, ein großes Plus für alle, die zufällig keine Fritteuse haben und dies auch nicht wollen Machen Sie einen großen Topf voll Öl.

Johnson lobt das praktische Küchengerät und fügt hinzu: „Ich benutze die Heißluftfritteuse gern, weil sie weniger praktisch ist und deutlich weniger Unordnung verursacht als das Frittieren. Außerdem spart man dadurch Öl!“ Natürlich ergibt dieses Rezept mehr als nur die luftgebratenen Calamari-Ringe – Sie können auch eine pikante Marinara-Sauce dazu zaubern, denn ohne einen Überschuss an Dip-Sauce ist keine App komplett. Genießen Sie Ihre Calamari und Marinara pur als Snack oder als Teil eines größeren Aufstrichs – sie sind ein Duo, das sowohl für Spieltage als auch für Potlucks perfekt ist.

Sammeln Sie die Zutaten für Heißluftfritteusen-Calamari mit einfacher Marinara-Sauce

Zu Beginn benötigen Sie einige Calamari-Ringe und Buttermilch, um sie einzuweichen. „Die Buttermilch hilft, die Calamari-Ringe zart zu machen und trägt auch dazu bei, einen milderen Geschmack zu erzeugen“, erklärt Johnson. Wenn es an der Zeit ist, die Calamari-Ringe an der Luft zu frittieren, benötigen Sie sowohl Panko als auch normale Semmelbrösel. Dann benötigen Sie eine Handvoll Zutaten, um die hausgemachte Marinara zuzubereiten. Als Basis der Sauce dienen geschälte San-Marzano-Tomaten, während Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und getrocknetes Basilikum den Geschmack verstärken.

Schritt 1: Calamariringe in Buttermilch einweichen

Calamari und Buttermilch in einer großen Schüssel vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Schritt 2: Beginnen Sie mit der Zubereitung von Marinara

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Tomaten, Zwiebelhälften und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermengen.

Schritt 3: Olivenöl hinzufügen

Sobald die Tomaten anfangen zu sprudeln, Olivenöl hinzufügen.

Schritt 4: Basilikum hinzufügen, aufkochen und dann köcheln lassen

Das Basilikum einrühren, die Sauce zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Mindestens 45 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Vom Herd nehmen

Die Soße vom Herd nehmen, die Zwiebelhälften wegwerfen und beiseite stellen.

Schritt 6: Semmelbrösel vorbereiten

In einer flachen Schüssel Semmelbrösel und Panko vermengen.

Schritt 7: Die Calamari bestreichen

Calamariringe in die Semmelbröselmischung tauchen und andrücken, damit der Überzug festklebt. Auf einen Teller oder ein Backblech legen.

Schritt 8: Die Calamari an der Luft braten

Legen Sie Calamariringe in einer Schicht in den Korb oder das Tablett der Heißluftfritteuse. 6 Minuten kochen lassen oder bis die Calamari weich und goldbraun sind.

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Schritt 8: Calamari mit Marinara servieren

Heiß mit Marinara-Sauce als Beilage servieren.

Wie kann man Calamari und Marinara vertauschen?

Es besteht kein Zweifel, dass die luftgebratenen Calamari-Ringe und die hausgemachte Marinara-Sauce ein dynamisches Duo ergeben, aber es gibt noch viel Spielraum, um Abwechslung zu schaffen oder sogar ganz auf den Aspekt der hausgemachten Marinara zu verzichten. ' Marinara-Sauce ist einfach und lecker, aber es braucht Zeit, um den Geschmack zu entwickeln“, sagt Johnson. „Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie sich dafür entscheiden, eine vorbereitete Soße zu ersetzen.“ Natürlich, wenn Sie das frisch zubereitete Zeug lieben, dann Sie könnten „erwägen, das Rezept für die Soße zu verdoppeln und Reste für Nudeln übrig zu haben.“ Eine weitere einfache Marinara-Anpassung gibt es in Form von Tomatenkonserven; Johnson erzählt uns: „Ich bevorzuge geschälte San-Marzano-Tomaten, weil ich das Gefühl habe, dass sie das haben.“ besten Geschmack, aber Sie können alles verwenden, was Sie zur Hand haben.

In der Zwischenzeit gibt es auch bei den Calamari Raum für etwas Kreativität (oder Einfallsreichtum). Sie haben nicht sowohl normale als auch Panko-Semmelbrösel zur Hand? Kein Problem. „Ich bevorzuge die Konsistenz einer Panko-Semmelbrösel-Mischung, aber Sie können sie durchaus durch alles ersetzen, was Sie zur Hand haben“, sagt Johnson, obwohl sie anmerkt, dass Panko „am besten in der Heißluftfritteuse funktioniert“. Schließlich könnten Sie versuchen, Ihren Calamari eine dickere äußere Kruste zu geben. „Zwei Eier verquirlen und die Ringe doppelt aufschlagen, dabei zwischen jedem Panko-Ausbaggern das Ei verwenden“, sagt Johnson.

Wie sollte man die Calamari aus der Heißluftfritteuse servieren?

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Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es sich um ein Zwei-für-Eins-Angebot handelt – Sie erhalten nicht nur eine köstliche Vorspeise, sondern auch eine Soße zum Eintunken. Sie brauchen also nicht unbedingt etwas anderes, um diese Calamari zu genießen. Wenn Sie kein Fan von Marinara sind oder etwas anderes bevorzugen, können Sie Ihre knusprigen Ringe problemlos mit einer anderen Dip-Sauce wie Ketchup, Ranch oder Aioli kombinieren.

Wenn Sie die Calamari als Teil eines größeren Aufstrichs servieren, denken Sie an eine leichte und frische Kost, um dem luftgebratenen Charakter des Tintenfischs entgegenzuwirken. „Ich serviere das gerne mit anderen Antipasti als Vorspeise oder leichten Snack“, sagt Johnson. „Ich esse das am liebsten mit Bananenpaprika, Oliven, Salami und Käse.“ Was auch immer Sie tun, genießen Sie die Calamari unbedingt, wenn sie frisch aus der Heißluftfritteuse kommt – wie Johnson erklärt: „Diese wird am besten sofort gegessen und ist nicht gut haltbar, da die Ringe im Kühlschrank ihre knusprige Konsistenz verlieren.“

• 1 Pfund Calamari-Ringe
• 1 Tasse Buttermilch
• 1 (28 Unzen) Dose geschälte San Marzano-Tomaten
• 1 Zwiebel, geschält und halbiert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• ½ Tasse Semmelbrösel
• ½ Tasse Panko

1. Calamari und Buttermilch in einer großen Schüssel vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
2. Tomaten, Zwiebelhälften und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
3. Sobald die Tomaten anfangen zu sprudeln, Olivenöl hinzufügen.
4. Das Basilikum einrühren, die Sauce zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Mindestens 45 Minuten köcheln lassen.
5. Die Soße vom Herd nehmen, die Zwiebelhälften wegwerfen und beiseite stellen.
6. In einer flachen Schüssel Semmelbrösel und Panko vermengen.
7. Calamariringe in die Semmelbröselmischung tauchen und andrücken, damit der Überzug festklebt. Auf einen Teller oder ein Backblech legen.
8. Legen Sie Calamariringe in einer Schicht in den Korb oder das Tablett der Heißluftfritteuse. 6 Minuten kochen lassen oder bis die Calamari weich und goldbraun sind.
9. Heiß mit Marinara-Sauce als Beilage servieren.

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