Hähnchen Mailänder Rezept

Chicken Milanese gibt es schon seit langer Zeit, und es gibt einen Grund, warum die Leute es immer wieder machen – es ist absolut köstlich. Wenn Sie dies gerade lesen, haben Sie wahrscheinlich Mailänder Hähnchen probiert oder wollten es probieren. Dieses Gericht besteht aus einem dünnen Stück Hühnchen, das in einer würzigen Sauce mariniert wird, um viel Geschmack zu verleihen. Dann hat es einen köstlichen Teig, der beim Braten perfekt knusprig wird und Ihnen den Geschmack von Speisen in Restaurantqualität bequem zu Hause gibt.

Rezeptentwickler Erin Johnson ist der Kopf hinter diesem Rezept, und es besteht kein Zweifel, dass Sie es immer und immer wieder machen wollen. „Ich liebe es, wie knusprig dieses Hähnchen ist! Die Zitrone fügt Helligkeit hinzu und macht diesen Geschmack unglaublich“, schwärmt Johnson. Dieses Hähnchen passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten, von Pasta bis zu einem Salat, aber es ist auch für sich allein hervorragend.

Sammeln Sie die Zutaten für dieses Mailänder Hähnchenrezept

Lassen Sie uns voll durchstarten! Der erste Schritt besteht darin, eine Zutatenliste zu erstellen. Sie benötigen Hähnchenbrust, Kapern, Olivenöl, Knoblauch , Salz, gemahlener Pfeffer, Mehl, Eier, Semmelbrösel, Panko, Parmesankäse, Oregano , Basilikum, Knoblauchpulver, Pflanzenöl und Zitrone. „Ich kaufe Hühnchen, das bereits dünn geschnitten ist, weil es einfach und effizient ist. Sie können auch Schmetterlinge schneiden und dann jede Brust dünn klopfen“, bemerkt Johnson.

Und obwohl es etwas seltsam erscheinen mag, dass es auf dieser Liste zwei verschiedene Arten von Semmelbröseln gibt, stellt Johnson sicher, dass es die richtige Textur für das Gericht bietet. „Ich denke, dass die Mischung die perfekte Menge an Crunch bietet, da ich finde, dass die Verwendung von Panko alles dazu führen kann, dass die Dinge eine andere Textur haben als sie traditionell sind“, erklärt sie. Sie merkt jedoch an, dass Sie 1 volle Tasse Panko verwenden könnten, anstatt jeweils ½ Tasse Panko und normale Semmelbrösel zu verwenden.

Machen Sie die Marinade

Für diesen Schritt benötigen Sie eine Schüssel oder eine Plastiktüte. Fügen Sie das Huhn und ein Glas Kapern, Olivenöl, Knoblauch, Salz und ½ Teelöffel Pfeffer hinzu. Gut vermischen, damit das Hähnchen gründlich überzogen ist.

Stellen Sie die Schüssel oder den Beutel für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn du Zeit hast, kannst du es auch über Nacht marinieren. „Diese Marinade verleiht dem Hähnchen eine solche Geschmackstiefe. Wenn Sie keine Kapern mögen, können Sie sie auch weglassen und haben immer noch würziges Hähnchen“, bemerkt Johnson. „Ich lasse das gerne über Nacht einwirken, aber das Minimum sind 2 Stunden.“

Milchkönigin Frühstücksmenü

Wenn du das Huhn aus der Marinade nimmst, achte darauf, alle Kapern zu entfernen.

Machen Sie die Panade

Kombinieren Sie die Semmelbrösel, Panko, Parmesan und Gewürze in einer anderen Schüssel. Dazu gehören Oregano, 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver.

Bauen Sie eine Baggerstation zusammen und tauchen Sie das Huhn ein

Jetzt ist es Zeit, eine Baggerstation zu bauen. Richten Sie die Schüssel mit Mehl, gefolgt von der Eimischung und der Semmelbröselmischung aus. Zuerst das Huhn in Mehl wenden, dann das Ei und dann die Paniermehlmischung. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit jedem Stück Hähnchen.

Braten Sie das Huhn

Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Drehen Sie die Hitze hoch und bringen Sie das Öl auf eine Temperatur von 365 F. Sobald es diese Marke erreicht, fügen Sie ein paar Hähnchenbruststücke hinzu und lassen Sie sie 4 Minuten lang auf einer Seite kochen. Dann umdrehen und weitere 3 Minuten auf der anderen Seite garen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das gesamte Huhn gekocht ist.

Servieren Sie Ihr Mailänder Hähnchen mit einigen herzhaften Beilagen

Wenn Sie mit dem Braten des Huhns fertig sind, nehmen Sie es aus der Pfanne und servieren Sie es nach Belieben. Es ist großartig mit einem Spritzer Zitrone, um ein wenig Zitrusgeschmack hinzuzufügen. „Ich serviere das gerne mit Kartoffelpüree oder Butternudeln. Es passt auch gut zu Alfredo oder sogar zu einem Salat“, schlägt Johnson vor.

Wenn Sie etwas übrig haben, wäre es großartig für eine andere Mahlzeit. „Bewahren Sie Hühnchen bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie es im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, um etwas von der knusprigen Textur zu erhalten“, schlägt Johnson vor.

• 1 Pfund Hähnchenbrust, in 4 dünne Scheiben geschnitten
• 1 (4-Unzen) Glas Kapern
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• 1 ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer, geteilt
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier, geschlagen
• ½ Tasse Semmelbrösel
• ½ Tasse Panko
• ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Basilikum
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 ½ Tasse Pflanzenöl
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

1. In einer Schüssel oder großen Plastiktüte das Hähnchen zusammen mit dem Kapernglas, Olivenöl, Knoblauch, Salz und ½ Teelöffel Pfeffer hinzugeben. Gut mischen, damit das Hähnchen gründlich überzogen ist. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
2. Das Huhn aus der Marinade nehmen und alle Kapern vom Huhn entfernen.
3. Semmelbrösel, Panko, Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Pfeffer in einer Schüssel mischen.
4. Das Huhn in Mehl wenden, dann das Ei und dann mit der Semmelbröselmischung panieren. Wiederholen Sie dies mit allen Hühnchenstücken.
5. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, bis die Temperatur 365 F erreicht.
6. Hähnchen 4 Minuten auf einer Seite braten, bis es goldbraun ist. Wenden und weitere 3 Minuten garen.
7. Mit Zitronenscheiben servieren, die über das Huhn gepresst werden.

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen