Zubereitungszeit: 20 Min. Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 4 Ausbeute: 4 Portionen Nährwertprofil: Geeignet für Diabetes, Eifrei, Glutenfrei, Gesundes Altern, Gesunde Immunität, Proteinreich, Kohlenhydratarm, Kalorienarm, Nussfrei, SojafreiSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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2 Tassen Hauptrezept für zerkleinertes Hähnchen (siehe zugehöriges Rezept)
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½ Tasse abgefülltes, kalorienreduziertes griechisches Vinaigrette-Salatdressing, geteilt
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1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
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½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerstoßen
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6 Tassen zerrissener Römersalat
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1 ½ Tassen gehackte Gurke (1 mittelgroß)
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1 Tasse Traubentomaten, halbiert
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¾ Tasse gehackte gelbe Paprika (1 mittelgroß)
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½ Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel, Ringe getrennt
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½ Tasse zerbröckelter fettarmer Feta-Käse (2 Unzen)
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¼ Tasse entkernte Kalamata-Oliven, halbiert
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4 Zitronenspalten zum Garnieren
Richtungen
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In einer mittelgroßen Schüssel Hühnchen, 1/4 Tasse Vinaigrette, Zitronenschale und Oregano vermischen; beiseite legen.
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In der Zwischenzeit in einer großen Salatschüssel den Salat mit der restlichen 1/4 Tasse Vinaigrette vermengen. Jeweils 1 1/2 Tassen Salat in vier flache Schüsseln geben. Geben Sie jeweils etwa 1/3 Tasse Gurke, 1/4 Tasse Tomaten, 3 Esslöffel Paprika und 2 Esslöffel Zwiebeln darauf. Geben Sie die Hühnermischung jeweils in die Mitte. Mit 2 EL Feta und 1 EL Oliven bestreuen. Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren.
Zugehörige Rezepte
Hauptrezept für zerkleinertes Hühnchen
