Kristen Carli/SN Maria Scinto
Sehr bekannt regionale Sandwiches Dazu gehören Philadelphias Käsesteak, Louisville, Kentuckys Hot Brown und Chicagos italienisches Rindfleisch, aber New Orleans hat zwei Sandwich-Klassiker zu bieten: das Po-Junge und die Muffuletta. Bei Letzterem handelt es sich im Wesentlichen um die Variante eines italienischen U-Boots durch Big Easy, da es sich um viele der gleichen Aufschnitt- und Käsesorten handelt. Was es jedoch von etwas unterscheidet, das Sie vielleicht bei Subway finden, ist ein rundes Brötchen und ein Olivensalat. Während viele Muffuletta-Rezepte zubereitete Tapenade verwenden, Die Interpretation des Muffuletta-Sandwichs von Entwicklerin Kristen Carli Enthält eine Anleitung für die Zubereitung eines frisch zubereiteten Olivensalats mit Oregano und Thymian.
Carli sagt über ihre Muffuletta, dass es „ein sehr einfach zuzubereitendes Sandwich“ sei. Dies gilt auch für die Kräuter, da sie die getrocknete Sorte anstelle der frischen verwendet. Wenn Sie frische Kräuter zur Hand haben, können Sie diese sicherlich auch verwenden; Da getrocknete Kräuter jedoch wirksamer sind, müssen Sie die im Rezept angegebene Menge verdreifachen.
Darüber hinaus sagt Carli, dass Sie ein wenig Zeit (und auch ein wenig Thymian) sparen können, wenn Sie sich für einen vorgefertigten Olivensalat entscheiden, aber sie besteht darauf, dass Sie einen mit Oregano und Thymian finden – wenn Sie möchten, dass das Sandwich schmeckt ähnlich wie ihr. Wenn Sie bei diesen beiden Zutaten keine finden, können Sie als Ausgleich jederzeit eine Prise der fehlenden Gewürze hinzufügen.
Ihr Kräuter-Olivenaufstrich kann nicht nur für Muffulettas verwendet werden
Kristen Carli/SN
Wenn Sie Kristen Carlis Rezept zu einem zufriedenstellenden Sandwich-Abschluss befolgen, nehmen Sie Ihre Tapenade, streichen sie über das Brot und stapeln sich dann auf einen Berg Aufschnitt wie Salami und Mortadella sowie Schnittkäse wie Provolone. Legen Sie den oberen Laib auf das Sandwich und Sie erhalten eine ziemlich längliche Muffuletta, da Carli normales italienisches Brot anstelle des schwieriger zu beschaffenden runden Muffuletta-Laibs verwendet. Der Olivensalat kann jedoch auch für andere Arten von Sandwiches verwendet werden – er würde genauso gut mit Schinken und Schweizer oder Roastbeef und Cheddar funktionieren, oder Sie könnten ihn sogar in Hühnchen-, Thunfisch- oder Eiersalat einrühren, um ihnen eine besondere Note zu verleihen Geschmacksverstärkung.
Apropos Salate: Die Tapenade kann auch mit einer Vinaigrette vermischt und über Blattgemüse gegossen werden. Andere Ideen sind, es auf Brotscheiben zu verteilen, um Bruschetta oder Crostini zuzubereiten, oder es zum Belegen von Hühnchen oder Fisch zu verwenden, entweder vor oder nach dem Backen. Sie können das Zeug auch einfach in eine Schüssel gießen und mit Chips, Crackern oder Rohkost anrichten, um es als einfachen und eleganten Oliven-Kräuter-Dip zu servieren. Auch das Olivensalat-Sandwich ist vegan und somit eine tolle Alternative zu Milchdips für alle, die sich lieber pflanzlich ernähren.
