Die faszinierende Geschichte hinter beliebten Feiertagsgerichten

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihre Freunde ihre Weihnachtsbäume mit Girlanden aus Popcorn schmücken? Preiselbeeren ? Wie wäre es, wenn Sie am Weihnachtsmorgen aufwachen und feststellen, dass der Weihnachtsmann schelmisch eine Orange in die Spitze Ihres Strumpfes gesteckt hat? Sicherlich hat der Weihnachtsmann keine Feiertagsproteste abgehalten, um Ihnen zu sagen, dass Sie mehr Obst und Gemüse essen müssen, oder? Und was ist mit Eierlikör?

Wenn Sie innehalten und darüber nachdenken, haben die Feiertage viele seltsame Essenstraditionen, über die niemand zweimal nachzudenken scheint. Wir reden nicht nur darüber, Kekse und Milch für einen Kerl zu hinterlassen, der durch den Schornstein in Ihr Haus einbricht. Wenn Sie neugierig sind, haben wir hier ein kleines Geschenk, das aus den einzigartigen und äußerst faszinierenden Hintergrundgeschichten und Traditionen einiger Ihrer Lieblingsfeiertagsleckereien besteht. Jetzt, bei Ihrem bevorstehenden Weihnachtsessen, können Sie stolz verkünden, dass Sie wissen, warum wir uns ständig gegenseitig Obstkuchen unterwerfen, Kindern Schokoladenmünzen schenken oder Orangen in Strümpfen verstecken.

Yule Log Cake (Weihnachtslog)

Entsprechend Dunkler Atlas , der Feiertagsgenuss bekannt als Weihnachtskuchen (auch Bûche de Noël genannt) ist eine französische Kreation, die auf einer alten heidnischen Tradition basiert und den Gott des Blitzes und Donners, Thor, ehrt. Heute wird Yule typischerweise zur Wintersonnenwende gefeiert und ist eine der ältesten festlichen Traditionen der Welt. Und jetzt sind Sie eingeladen, weil Sie Bescheid wissen.

Das Verbrennen eines Weihnachtsprotokolls (das ein Evergreen ist, pro USDA ) ist eines der Hauptereignisse dieser Feier. Traditionell wurde es angezündet, um die Sonne davon zu überzeugen, dass es sich lohnt, wieder aufzustehen und den Rest des Jahres weiter zu feiern, per Bauern Almanach . Früher brachten Familien einen ganzen Dang-Baum in ihr Haus und verbrannten ihn über 12 Tage, beginnend am Weihnachtstag.

Das Verbrennen eines ganzen Baumes in einem kleinen Wohnhaus begann zu verpuffen, sodass ein einzelner Baumstamm den Baum ersetzte. In den späten 1800er Jahren begann ein Kuchen zu übernehmen. Das Gebäck wird traditionell aus Biskuitkuchen, Buttercreme und Schokoladenglasur hergestellt. Dekorationen sind ein Muss, denn es muss aussehen, als wäre es vom Waldboden aus Candy Land gehoben worden.

Orangen

Haben Sie jemals eine Orange in Ihren Weihnachtsstrumpf bekommen und festgestellt, dass es sich um billigen Füller handelt? Es gibt jedoch einen guten Grund dafür, und nicht nur, weil Sie Ihre täglich empfohlene Dosis an Obst und Gemüse nicht erreicht haben.

Smithsonian-Magazin behauptet, dass diese schöne, lebendige Frucht traditionell Gold darstellen soll. Wenn Sie jetzt denken, dass Gold normalerweise nicht orange ist, überlegen Sie, ob Sie stattdessen eine Zitrone in Ihrem Strumpf haben möchten oder nicht. Wir dachten nicht.

Die Tradition, Orangen in Ihren Weihnachtsstrumpf zu stecken, lässt sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen, als das Aufhängen von Strümpfen für den Nikolaus zum Füllen zu einer Sache wurde. Der Legende nach überreichte der echte Heilige Nikolaus (auch der Bischof von Myra) heimlich das Geschenk von drei Goldstücken, indem er sie durch ein Fenster oder einen Schornstein warf. Diese finanzielle Überraschung war für die Mitgift von drei verarmten jungen Frauen gedacht (via „ Frauen und Eigentum '). Das Gold landete zufällig in den Strümpfen, die am Feuer trockneten.

Bevor es die moderne Landwirtschaft gab, war diese tropische Frucht verdammt teuer, also war es eine große Sache, eine in der Spitze Ihres Strumpfes zu bekommen. Diese süße Zitrusfrucht war sogar als Frucht der Weltwirtschaftskrise bekannt cleveland.com , weil es so ziemlich eine Anomalie war, einen in Ihren Strumpf zu bekommen.

Äpfel

Äpfel sind ein weiterer Strumpffüller, der banal erscheinen mag, aber geschichtsträchtig ist. Die offensichtlichste Verbindung, die der Apfel mit diesem festlichen Feiertag hat, stammt aus der Religion, und es ist nicht nur die Geschichte von Adam und Eva, die Früchte vom Baum der Erkenntnis stehlen. Während Rosch Haschana ist es Tradition, geschnittene Äpfel mit Honig zu essen, per Chabad . In der Antike war der Apfel mit guter Gesundheit, Liebe, Glück, Ganzheit und allgemein mit der Welt um dich herum verbunden (via Historische Stätten von North Carolina ). Wenn das nicht dazu führt, dass Sie einen Apfel in Ihre tägliche Ernährung integrieren möchten, was dann?

Anbieter von Geschenkkörben Pittman & Davis Beachten Sie, dass es während der Weltwirtschaftskrise genauso willkommen war, einen Apfel im Strumpf zu bekommen, wie Süßigkeiten, wenn nicht sogar besser. Es war ein Symbol der Hoffnung in einer Zeit, in der davon nicht viel im Umlauf war (ganz zu schweigen von einem Mangel an nahrhafter Nahrung in einigen Gemeinden). Diese köstliche Frucht kann auch als Symbol für allgemeine Gesundheit angesehen werden.

Koffein im Espresso-Shot

Preiselbeeren

In den USA tauchen Cranberries oft zu Thanksgiving in Form von frischen und konservierten Gewürzen auf, aber sie zieren auch Weihnachtstafeln und können zum Wohnkulturstatus erhoben werden. Cranberries wurden von frühen amerikanischen Kolonisten benannt, die dachten, dass die Blüten der Pflanze einem zarten weißen Kranich ähneln, der auf dem Wasser nach Nahrung sucht Anwalt von Newark . Eigentlich müssten diese kniffligen Beeren Moorbeeren heißen, denn dort wachsen sie. Etwas Sumpfbeere zu nennen, hat natürlich keine große Marktattraktivität.

Entsprechend Der Unabhängige , diese schwimmenden roten Früchte, die wie Miniatur-Weihnachtsschmuck aussehen, werden von Mitte September bis Anfang Dezember geerntet und gedeihen nur unter bestimmten Umweltbedingungen, weshalb man sie nur gegen Ende des Jahres sieht. Gem Cornell Universität , ultra-herbe Cranberries gelten als Symbol für Freundlichkeit und Fülle, was ziemlich süß ist, wenn man darüber nachdenkt, und sicherlich passend zur Stimmung der Feiertage.

Popcorn

Popcorn ist nicht nur zum Filme schauen da. Diese knusprige und vielseitige Leckerei gibt es seit Tausenden von Jahren in verschiedenen Formen, wie von bemerkt wurde popcorn.org . Während es für moderne Menschen wie eine ungewöhnliche Art erscheinen mag, einen Baum zu schmücken, wird gepoppter Mais mindestens seit dem viktorianischen Zeitalter auf diese Weise verwendet. Es war billig und hübsch und erinnerte die Betrachter an frisch gefallenen Schnee. Der zusätzliche Vorteil war, dass Sie beim Dekorieren auch Snacks essen konnten (es sei denn, Sie trugen vielleicht ein besonders restriktives Korsett). Popcorn wurde manchmal auch in einer anderen Farbe gefärbt, um die Tradition abzuwandeln.

Um Ihr eigenes farbiges Popcorn im viktorianischen Stil herzustellen, Lacademie sagt, dass man Maiskörner, Öl, Zucker und Lebensmittelfarbe in eine Pfanne geben und sie wie ein Polaroidbild schütteln soll. Sobald die Körner zu platzen beginnen, decken Sie die Pfanne ab, stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und schütteln Sie die Pfanne weiter, um ein Anbrennen zu verhindern. Jetzt können auch Sie festliche und leckere Regenbogen-Popcorn-Girlanden machen! Die üblichste Praxis für Popcorn war und ist jedoch, es so zu besaiten, wie es ist, vielleicht etwas getrocknete Früchte oder frische Preiselbeeren hinzuzufügen, um ihm ein bisschen Weihnachtsstimmung zu verleihen, per Popcorn-Karneval .

Kastanien

Kastanien symbolisieren Wohlwollen und sind mit dem Schutzpatron der Soldaten, Schneider, Winzer und Armen verbunden: dem Heiligen Martin von Tours (via Katholisches Internet ). Saint Martin war ein reformierter Soldat, der mehr daran interessiert war, Mönch zu werden, als seinen Mitmenschen Schaden zuzufügen. Die erste Version seiner Geschichte besagt, dass Saint Martin auf einen Bettler stieß, der wenig Kleidung hatte und sich in der Kälte elend fühlte. Der Soldatenmönch beschloss, seinen Umhang in zwei Teile zu schneiden, damit der Bettler eine Art Schutz hatte. In der anderen Version schneidet der heilige Martin seinen Umhang in zwei Hälften und gibt die Reste einem Kameraden. Dies wurde als 'Teilung des Umhangs' bekannt und wird jährlich am Tag des Heiligen Martin gefeiert.

Also, wie passen Kastanien in diese herzerwärmende Geschichte? Das liegt alles daran, dass sich die harte Schale einer Kastanie beim Rösten in zwei Hälften aufspaltet, was die Röster an das Aufplatzen von Martins Umhang erinnerte. Diese Nuss ist heute ein großer Teil der mediterranen Küche und auch das Hauptnahrungsmittel für Feinschmecker bei den Feierlichkeiten zum Martinstag in ganz Europa Einwohner Portugals .

Lebkuchenmännchen

Die Geschichte von Lebkuchenmännchen ist nicht alles Gummibonbons und Lutscher, wie CrimeReads Anmerkungen. Diese Backware lässt sich auf die altrömische Feier zurückführen, die als Saturnalia bekannt ist, per Britannika . Dieser jährliche Shebang fiel mit der Wintersonnenwende zusammen und wurde zu Ehren des Gottes Saturn abgehalten, der im griechischen Mythos als bekannt ist Kronos . Saturn war der jüngste der 12 Titanen, der in Angst lebte, dass seine Kinder (Hades, Hestia, Demeter, Hera und Poseidon) ihn an sich reißen würden. Also aß er sie natürlich. Er hatte keine Gelegenheit, seinen Letztgeborenen Zeus zu essen, der ihn am Ende um eins übertraf und seine irgendwie noch lebenden Geschwister aus dem Inneren ihres kannibalischen Vaters befreite.

Die Römer wollten einen guten Eindruck machen und die Götter besänftigen, besonders während ihrer Feste. Der Geschichte nach haben die Römer Lebkuchenmänner gegessen, entweder im Vorfeld der tatsächlichen Menschenopfer oder anstelle älterer, blutigerer Traditionen. Laut CrimeReads könnten diese leckeren Lebkuchenleute auch von Tudors verzehrt werden, die auf magische Weise einen Ehemann oder Hexen landen wollen, die Rache suchen, indem sie Lebkuchen in der Form ihrer Feinde essen.

Lebkuchenhäuser

Kein Urlaub ist vollständig, ohne am Bau eines Lebkuchenhauses teilzunehmen oder zumindest ein ernsthaft geschmücktes Haus zu sehen Lebkuchenwohnung . Entsprechend Der Wächter , lässt sich das erste Lebkuchenrezept um 2.400 v. Chr. nach Griechenland zurückverfolgen. Lebkuchenhäuser, wie wir sie kennen, waren jedoch eine deutsche Schöpfung, die im 16. Jahrhundert entstand, per PBS .

Im frühen 19. Jahrhundert waren Lebkuchenhäuser bereits ein Urlaubsding, aber es waren die Brüder Grimm und ihre verstörenden Märchen, die dieses architektonische Konfekt auf eine ganz neue Ebene gehoben haben. In der Geschichte von 1812 Hänsel und Gretel lebte die kannibalische Hexe in einem Lebkuchenhaus mit Kuchendach und Zuckerfenstern. Sie hätte Zuckerschädel setzen sollen und schwarze Lakritze auch dort oben für einen zusätzlichen Gruselfaktor. Dennoch ist es schwer, sich ein bezauberndes kleines Lebkuchenhaus anzusehen, ohne an das erschreckende Märchen erinnert zu werden, in dem ein solches Gebäude für einen ernsthaft schändlichen Zweck verwendet wurde.

Obstkuchen

Im Gegensatz zu einigen anderen Feiertagsleckereien auf dieser Liste, Obstziegel – sorry, Obstkuchen — hat keine zweifelhaften Ursprünge. Fast jede Kultur hat irgendeine Form von Obstkuchen, per Smithsonian-Magazin . Die Deutschen haben Stollen, die Italiener Panettone und in Portugal den Königskuchen (per Die Klänge des Portugiesischen ). Die alten Römer hatten ihre Version, die mit Honig, Wein, Nüssen, Trockenfrüchten, Gerstenpüree und Granatapfelkernen gefüllt war Leben in Palm Springs . Es sollte als eine Art Energieriegel auf dem Schlachtfeld oder unterwegs konsumiert werden, wenn Soldaten sich aufmachten, neue Länder zu erobern.

Diese süße und dichte Kuchen-Brot-Waffe-Kombination kam mit den europäischen Kolonisten an die amerikanische Küste, die es auch vorzogen, Sommerfrüchte mit Zucker zu konservieren und zu kandieren, damit die Kreation den Winter überdauern würde (via Die Unterhaltung ). Was soll man mit einem Überschuss an kandierten Früchten und der heraufziehenden bitteren Winterkälte anfangen? Stellen Sie kalorienreiche Backwaren her, indem Sie all diese zuckerhaltigen Köstlichkeiten und eine gute Menge Alkohol verwenden, um sie haltbar zu machen.

Hackfleisch

Haben Sie schon einmal eine Hackfleischpastete gegessen? Wenn nicht, dann Überraschung! Es ist kein Fleisch im Spiel, obwohl es früher so war. Entsprechend Walkers Shortbread , Hackfleisch wurde aus der Notwendigkeit heraus geboren, um eine Vielzahl von Fleischsorten haltbar zu machen. Es war kein Pökeln, Räuchern, Salzen oder Trocknen notwendig. Stattdessen verwendeten die Köche fein geschnittenes Fleisch, Obst, Gewürze (Muskatnuss, Nelke und Zimt sind traditionell) und Alkohol Historisches Großbritannien . Hackfleisch wurde hauptsächlich als Kuchenfüllung verwendet.

Papa John's Pan Sauce vs Original

Ab dem 11. Jahrhundert wurden während der 12 Weihnachtstage winzige Weihnachtskuchen in Wiegenform (die wie die Krippe aussehen sollten, die das Jesuskind benutzte) verzehrt, schreibt er Was kocht Amerika . Berichten zufolge war König Heinrich VIII. auch sehr an der Hackfleischpasteten-Tradition interessiert und sorgte dafür, dass sie das Hauptereignis für Feinschmecker bei seinen königlichen Weihnachtsessen waren. In den folgenden Jahren wurde das Einlegen von echtem Fleisch in die Hackfleischpasteten immer weniger beliebt, obwohl der Name blieb.

Feigenpudding

Wir sind sicher, dass Sie während ein oder zwei Weihnachtsliedern von Feigenpudding gehört haben, aber wissen Sie, was in das Essen gehört? Dieses süße Dessert wird auch 'Plum Pudding' und 'Christmas Pudding' genannt, wie von bemerkt NPR , aber es begann ursprünglich als eine Möglichkeit für mittelalterliche Engländer, Fleisch zu konservieren. Figgy Pudding war ursprünglich auch kein Dessert. Entsprechend Geschichte , es war wie eine frühe Version einer Wurst. Fleisch, Getreide, Gewürze, Kräuter, Früchte und Fette wurden in Hüllen aus Tierdärmen gefüllt, damit die Zutaten nicht verderben.

Andere Aufzeichnungen weisen darauf hin, dass es sich eher um eine herzhafte Suppe oder einen Brei aus Fleisch und Gemüse handelte Geschichte heute . Irgendwann wurde es eher zu einem sündhaft köstlichen, mit Früchten beladenen Kuchen, und um 1600 war Figgy (Plum) Pudding zu einem Grundnahrungsmittel der Weihnachtszeit geworden. Feigenpudding (zusammen mit Krippen, Weihnachtsliedern und Weihnachtsbüchern) wurde 1647 vom Antimonarchisten Oliver Cromwell verboten. Nach 50 langen Jahren ohne Feigenpudding wurde George I., auch bekannt als „Puddingkönig“, wieder eingesetzt Dieses dekadente Dessert und andere Feiertagstraditionen, die zuvor von den Puritanern verpfiffen wurden.

Schokoladenmünzen

Wer liebt es nicht, Schokoladenmünzen bei einer Feiertagsfeier zu bekommen? Diese traditionelle Leckerei kann sowohl an christlichen als auch an jüdischen Feiertagen konsumiert werden und symbolisiert Wohlstand und Wohlstand. Diese Schokoladenmünzen waren früher echtes Geld, per NPR . Wir reden auch nicht über Geld für Kinder (das müssten super brave Kinder sein). Während Chanukka Kinder geben gelt erinnert an eine ältere Form der Geldbelohnung, die für fleißige Arbeiter gedacht war, wie der örtliche Metzger, Bäcker, Kerzenhalter und der Typ, der frühmorgens an Ihre Tür hämmerte, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Gebete erledigten. Diese Münzen waren im Grunde Dankestipps für diese Personen.

Ende des 19. Jahrhunderts hatte sich die Praxis von der Abgabe von kaltem, hartem Bargeld in kinderfreundliche Schokolade verwandelt. Und anstatt dass fleißige Erwachsene ein kleines Feiertagszeichen der Wertschätzung bekamen, wurden Dreidel spielende Kinder mit Zucker belohnt.

Zuckerstangen

Wir haben alle gesehen, was Süßigkeiten mit einem Kind machen können. Es mag sie anfangs ruhig halten, aber dann, 10 Minuten später, scheinen sie eher wie kleine Dämonen zu sein, die gerade der Unterwelt entkommen sind. Zucker hat die Kraft, Kinder ruhig zu halten und sie in Ihren schlimmsten Albtraum zu verwandeln. Angeblich die Zuckerstange wurde in den späten 1600er Jahren von einem deutschen Chorleiter geschaffen, um zu verhindern, dass unruhige Chorknaben herumzappeln und, nun ja, kleine Jungen sind, wie pro Geschichte . Diese ersten Zuckerstangen waren weder hakenförmig, noch wurden sie mit Pfefferminze hergestellt. Sie waren ursprünglich einfache weiße Zuckersticks.

Um mit der Weihnachtsstimmung Schritt zu halten, wurden die Zuckerstangen zu Hirtenhaken geformt, die an die Hirten erinnern, die in der Krippe erscheinen, um das Jesuskind anzubeten. Entsprechend Geschichte der Süßigkeit , nahm die Zuckerstange erst in den frühen 1900er Jahren ihren roten Streifen- und Pfefferminzgeschmack an.

Zucker Pflaumen

Eine Zuckerpflaume klingt, als müsste man eine Pflaume nehmen und sie irgendwie in Zucker wälzen. Es klingt auch nach einem guten Marketingtrick für die Pflaumen- und Zuckerindustrie (es sei denn, Sie möchten eine getrocknete Pflaume, in diesem Fall ist das großartig für die Verdauungsindustrie). Wir alle wissen, dass kandierte Früchte zu Weihnachten eine große Sache sind, aber wie viele der anderen Artikel auf dieser Liste, Zucker Pflaumen sind nicht das, wonach sie klingen.

Zuckerpflaumen haben mittelalterliche Ursprünge und werden im Oxford English Dictionary (via Nationalgeographisch ). Diese Leckereien waren nur Nüsse, Samen oder Gewürze (wie Fenchel), die mit Zuckerschichten überzogen waren. Zuckerpflaumen sind eher mit der zu Ostern beliebten Jordanmandel verwandt und weniger wie echte kandierte Früchte.

Aber was hat es mit der ganzen Pflaumensache auf sich? Entsprechend Der Atlantik , 'Pflaume' bezieht sich einfach auf die längliche Form der Süßigkeit. Also, wenn Sie dieses Weihnachten eine Zuckerpflaume essen, werden Sie nicht spät in der Nacht auf die Toilette tanzen.

Eierlikör

Entweder man ist im Team Nog oder nicht. Dieses reichhaltige Urlaubsgetränk, das gleichermaßen geliebt und beschimpft wird, lässt sich laut der britischen Zeitung bis nach Großbritannien zurückverfolgen Smithsonian-Magazin . Eine Form von Eierlikör wurde von Mönchen im mittelalterlichen Großbritannien konsumiert, schreibt ZEIT , obwohl es Posset hieß und eher wie ein heißes, cremiges, schaumiges Ale war.

Eierlikör war ein beliebtes Urlaubsgetränk unter den Amerikanern des 18. Jahrhunderts. Eine Sache, die zu dieser Zeit im Überfluss vorhanden war, war Vieh, wie Hühner und Kühe, und leicht selbst gebraute alkoholische Getränke. Die Hauptzutaten von Eierlikör sind Milch, Eier, Zucker und Alkohol, die alle für einen frühen amerikanischen Bauern leicht zugänglich und schmackhaft sind.

Aber was hat es mit dem unappetitlichen Namen auf sich? Entsprechend Forbes , das altenglische „grog“ bedeutet eigentlich „Rum“, den man in einer Taverne bekommen würde. Nog ist die verkürzte Version von 'Noggins', was nicht Ihr Schädel ist, sondern eher eine kleine Serviertasse aus Holz. Das Getränk wurde technisch 'Egg-n-Nog' (mit etwas Grog) genannt, aber wissen Sie, wenn Sie zu viele Getränke für Erwachsene getrunken haben, wird das Sprechen ein bisschen schwierig.

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