Hartgekochte Eier sollen kalt serviert und gegessen werden (via SELBST ), aber wenn Sie eine große Charge zubereiten und eine aufwärmen möchten, benötigen Sie diese PSA-Warnung: Mikrowellen Sie Ihre hartgekochten Eier nicht in der Mikrowelle, um sie wieder aufzuwärmen. Einfach nicht. Andere sind vor Ihnen gegangen und haben aus erster Hand recherchiert, und es ist nicht schön für das Ei, Ihren Mund oder Ihre Küche. Vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, es ist eine schlechte Idee – eine wirklich schlechte Idee.
Die Mikrowelle ist eindeutig unser Freund während arbeitsreicher Arbeitswochen und Besprechungen am frühen Morgen, wenn Sie versuchen, die Kinder zu füttern und aus der Tür zu kommen. Es macht das Aufwärmen von Speisen für Mahlzeiten im Handumdrehen so einfach wie möglich. Und die Mikrowelle geht nicht weg. Im Jahr 2019 zeigten Einzelhandelsdaten, dass etwa 13,5 Millionen Mikrowellenherde innerhalb der Vereinigten Staaten geliefert wurden, was der höchste Absatz für dieses Produkt seit Jahren war (via Statista ). Aber der Einsatz jeder Technologie erfordert ein wenig Verantwortung und manchmal sogar ein wenig Selbstbeherrschung, auch wenn es bedeutet, dass Sie Ihr hartgekochtes Ei nicht in 20 oder 30 Sekunden flach erhitzen können – und hier ist der Grund.
Das Aufwärmen von hartgekochten Eiern in der Mikrowelle führt zu einer Explosion
Das Aufwärmen von hartgekochten Eiern in der Mikrowelle kann zu einer Explosion epischer Art führen. Wir reden überall von gummiartigem Eiweiß und Eigelbresten und nicht unbedingt in der Mikrowelle. Wir reden entweder überall in Ihrer Küche, weil Sie ein Messer oder eine Gabel hineingesteckt haben, nachdem Sie es aus der Mikrowelle geholt haben, oder schlimmer noch, in Ihren Mund, wenn Sie hineinbeißen. Und es spielt keine Rolle, ob Sie die Eierschale abgeschält oder in der Mikrowelle belassen haben (via Essen Sie das, nicht das! ).
Warum passiert das und was ist die Gefahr außer einem großen Durcheinander? Die Antwort muss noch bewiesen werden, warum hart gekochte Eier nach dem Aufwärmen in der Mikrowelle explodieren, aber nach einer Theorie (via BEDIENUNG ), „Das Eigelb entwickelt viele kleine Taschen mit überhitztem Wasser, was zu einem zunehmend instabilen Zustand führt. Wenn das Eigelb durch einen inneren oder äußeren Reiz gestört wird, kochen die Taschen spontan und setzen dabei viel Energie frei.' Wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen können, ist die Temperatur im Inneren des Eies, wenn es explodiert, zusammen mit der Verbrennung, die es verursachen kann, ziemlich bedeutend, was ein weiterer Grund ist, dieses wissenschaftliche Experiment zu Hause zu überspringen (via Die tägliche Mahlzeit ).
Wenn Sie ein hart gekochtes Ei aufwärmen müssen, Extra knusprig schlägt vor, Ihre Eier in einen hitzebeständigen Behälter zu legen und sie mit kochendem Wasser zu übergießen. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten in warmem H2O baden und entsorgen Sie dann das Wasser. Deine Eier werden schön warm sein – und sie werden nicht explodieren.
