Sie haben vielleicht gehört, dass Kurkuma viele gesundheitliche Vorteile hat und dass Sie Kurkuma bei Entzündungen einsetzen können. Und es stimmt: Das Gewürz erlangt den Ruf eines ernährungsphysiologischen Kraftpakets, das möglicherweise vor Alzheimer, Krebs, Arthritis und Depressionen schützt. Sie kennen Kurkuma vielleicht am besten als Gewürz in vielen Currygerichten, das ihm warme und pfeffrige Noten und eine goldene Farbe verleiht. Obwohl es es schon seit Tausenden von Jahren gibt, erfreut sich Kurkuma in letzter Zeit großer Beliebtheit und ist möglicherweise einer der heißesten Ernährungstrends. Mittlerweile gibt es Kurkuma-Tees, goldene Milch, Kurkuma-Shots und mehr. Hier erfahren Sie, was Sie über die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma und seine Verwendung wissen müssen.
Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma
Es wurden viele Studien zu den heilenden Eigenschaften von Curcumin – dem Wirkstoff in Kurkuma – bei Krankheiten wie Krebs, Alzheimer, Arthritis und Depressionen durchgeführt. Die meisten Untersuchungen haben zu positiven Ergebnissen geführt, aber viele Studien haben sich mit der Wirkung von zusätzlichem Curcumin (aus Kurkuma gewonnen) befasst, anstatt Kurkuma zusammen mit Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen. Außerdem wird Kurkuma vom Körper nicht gut aufgenommen und viele Untersuchungen wurden im Labor oder an Tieren durchgeführt, sodass einige Ergebnisse aussagekräftiger sind als andere. Hier finden Sie die neuesten Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kurkuma.
Probieren Sie es zu Hause aus : Gesunde Rezepte mit Kurkuma
Lindert Arthritis
Die Hauptursache für Arthritis ist noch unbekannt, viele Experten vermuten jedoch, dass sie auf eine Knorpelentzündung zurückzuführen ist. Kurkuma ist ein starkes Antioxidans und Antioxidantien helfen, potenziell schädliche freie Radikale zu entfernen und Entzündungen zu reduzieren. Laut einer aktuellen Studienübersicht reduzierte die tägliche Einnahme von 1 Gramm Curcumin über 8 bis 12 Wochen die Arthritis-Symptome genauso gut wie Ibuprofen. Das entspricht jedoch fast einer viertel Tasse Kurkuma täglich, viel mehr, als Sie normalerweise über die Nahrung aufnehmen würden. Als Forscher jedoch Menschen mit Kniearthritis eine niedrigere Curcumin-Dosis verabreichten (180 mg/Tag oder die Menge, die in etwa einem halben Esslöffel Kurkuma enthalten ist), berichteten sie nach 8 Wochen von weniger Knieschmerzen im Vergleich zu Menschen, die ein Placebo erhielten Pille.
Reduziert das Alzheimer-Risiko
Kurkuma und Curcumin sind vielleicht am besten für ihre Rolle bei der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit bekannt. Zahlreiche Tierstudien haben gezeigt, dass die Verbindung vielversprechend ist, um die Ansammlung von Plaques im Gehirn zu verhindern. Leider muss Curcumin die Blut-Hirn-Schranke überwinden, um die Bildung von Plaque zu verhindern, und das menschliche Verdauungssystem baut das Curcumin ab, bevor es dazu in der Lage ist. In einer Studie an Mäusen fanden Forscher jedoch heraus, dass das Einatmen eines Curcumin-Aerosoltyps die Verdauung umgeht und das Gehirn erreicht. Forscher sind optimistisch, dass die Inhalationsmethode auch bei Menschen funktionieren könnte (aber versuchen Sie es nicht zu Hause!).
Neue orale Formulierungen von Curcumin zeigen auch vielversprechende Ergebnisse bei der Überwindung der Blut-Hirn-Schranke. Laut einer Studie in kann die Einnahme von 80 Milligramm eines oralen Curcumin-Ergänzungsmittels über 4 Wochen die mit Alzheimer verbundenen Plaque-Werte reduzieren Ernährungstagebuch. „Obwohl die Forschung am Menschen gerade erst am Anfang steht, sollten Sie, wenn Sie in Ihrer Familie an Alzheimer erkrankt sind, vielleicht mit Ihrem Arzt über neue ergänzende Curcumin-Formulierungen sprechen“, sagt der Ernährungsberater und Alzheimer-Experte. Susie Zachman, M.S., R.D.N.
Hilft bei Depressionen
Die Einnahme von Curcumin kann helfen, einige Symptome einer Depression zu lindern. Wenn Menschen mit einer schweren depressiven Störung 8 Wochen lang Curcuminpräparate erhielten, berichteten sie, dass sie sich besser fühlten, und die Einnahme von Curcumin war bei der Verbesserung mehrerer stimmungsbedingter Symptome deutlich wirksamer als ein Placebo.
Kann bei der Krebsbekämpfung helfen
Es gibt vielversprechende Forschungsergebnisse zur Fähigkeit von Kurkuma, Krebs in Schach zu halten. Mehrere an Mäusen durchgeführte Studien legen nahe, dass Curcumin für Tumorzellen toxisch sein könnte. Es gibt viele vielversprechende Forschungsergebnisse auf diesem Gebiet, aber Curcumin ist kein Allheilmittel – die Art von Krebs und andere Behandlungen beeinflussen die Wirksamkeit von Curcumin. Eine Studie, veröffentlicht in der Koreanisches Journal für Urologie, zeigt, dass Curcumin das Wachstum von Prostatakrebs um etwa 27 Prozent hemmen kann. Laut einer Studie in können bis zu 8 Gramm Curcumin-Ergänzungsmittel täglich auch dazu beitragen, die Ausbreitung einiger Hirntumoren zu stoppen Therapeutische Fortschritte in der medizinischen Onkologie. Die gleiche 8-Gramm-Dosis kann in Kombination mit vorhandenen Krebsmedikamenten auch dazu beitragen, die Ausbreitung von Krebszellen zu verhindern, indem sie dabei hilft, Zellen zu eliminieren, die einer Chemotherapie widerstehen. Die Forschung geht weiter, aber die bisherigen Zusammenhänge und Ergebnisse sind vielversprechend. Konsultieren Sie jedoch Ihr medizinisches Team, bevor Sie Curcumin-Ergänzungsmittel zur Krebsbehandlung hinzufügen.
Empfohlenes Rezept: Kurkuma-Latte
So verwenden Sie Kurkuma
Kurkuma sollte im Gewürzregal Ihres örtlichen Supermarkts leicht zu finden sein. Kurkuma ist kräftig im Geschmack und farbenfroh und wird häufig in asiatischen Gerichten verwendet. Sie finden es in indischen Rezepten wie Currys, Dal, Tikka Masala oder Tandoori. Aber nur weil es traditionell in der asiatischen Küche zu finden ist, heißt das nicht, dass man es nicht auf neue und interessante Weise verwenden kann. Versuchen Sie, geröstetem Wurzelgemüse, Rührei, Smoothies oder sautiertem Gemüse einen Schuss hinzuzufügen.
Verwandt : Gesunde Kurkuma-Rezepte
Kurkuma wird auch alten Getränkerezepten zugesetzt, von denen man annahm, dass sie beruhigende Eigenschaften haben. Goldene Milch – eine Mischung aus Milch, Kurkuma und manchmal Süßstoff, schwarzem Pfeffer, Ingwer und Zimt – ist seit Jahren Teil der östlichen Medizintradition, wo man glaubte, dass sie Husten und Verstopfung lindert. Goldene Milchgetränke und Kurkuma-Latte sind in den USA seit Kurzem zum Mainstream geworden: Möglicherweise serviert Ihnen Ihr örtliches Café sogar eine Tasse Gold, manchmal mit Kokosmilch oder Öl, da das Fett die Absorption erhöhen kann. Viele Menschen trinken Kurkuma-Tee auch wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile.
Wenn Sie noch nie Kurkuma probiert haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt. Obwohl die Erforschung spezifischer nützlicher Anwendungen noch im Gange ist, kann es definitiv nicht schaden, Ihre Küche mit etwas mehr Kurkuma aufzupeppen.
