Sofern Sie kein Fan von gefährlichen Granatsplittern sind, die im Wesentlichen eine Eiergranate sind, die jeden Kampf ums Essen beenden könnte, sollten Sie keine Eier in ihren Schalen in die Mikrowelle stellen. Im Ernst, dieser Food-Hack, bei dem ein Ei in der Mikrowelle gekocht wird, hat tatsächlich eine Frau in England mit Verbrennungen im Gesicht ins Krankenhaus gebracht. Sie versuchte es in der Mikrowelle, was als 'Gekochtes-Ei-Hack' bezeichnet wurde, und die Eier explodierten und verursachten Verbrennungen (via Esser ). Denken Sie daran, dass Dampfverbrennungen besonders schlimm sind, weil sie im Wesentlichen zweimal brennen – einmal als Dampf auf der Hautoberfläche und ein zweites Mal, wenn der Dampf durch die erste Hautschicht dringt, wo er dann kondensiert, weshalb Dampf eine zweite verursachen kann -Grad-Verbrennungen (über Wissenschaft täglich ).
Das Kochen von Eiern in – oder sogar außerhalb – ihrer Schalen in der Mikrowelle lässt sie explodieren. Was passiert, ist die schnelle Erhitzung, die in einer Mikrowelle auftritt, bewirkt, dass sich Dampf im Eigelb schneller aufbaut, als der Dampf austreten kann (über Unglaubliches Ei ). Dadurch platzt der Dampf mit ziemlicher Wucht aus der Schale, weshalb er explodiert. Aus diesem Grund ist es unbedingt erforderlich, das Eigelb eines rohen oder unverrührten Eies vor der Mikrowelle zu stechen. Dadurch entsteht eine Art Entlüftungsöffnung, durch die der Dampf entweichen kann, sodass das Ei beim Kochen nicht durch die Schale oder das Eiweiß explodiert.
Eier in der Schale backen
Eier in der Schale lassen sich am besten auf dem Herd zubereiten. Egal, ob Sie Eier in kochendem Wasser kochen oder sie in einem Korb direkt über flachem kochendem Wasser auf dem Boden eines Topfes auf dem Herd dämpfen, beide Methoden kochen Eier gleichmäßig und erhöhen die Innentemperatur des Eies im Laufe der Zeit langsam, da das Wasser erwärmt sich (über Pillsbury ). Auch hier verhindert der langsame Temperaturanstieg, dass die Eier durch Dampf im Eigelb Druck aufbauen. Zum Eier leicht schälen , einige Leute glauben fest daran, dem Wasser Essig, Salz oder sogar Backpulver hinzuzufügen.
Wenn Sie jedoch gekochte Eier für eine Menschenmenge zubereiten müssen und keine Zeit haben, Eier zu kochen, gibt es hier ist eine Möglichkeit, Eier in ihren Schalen im Ofen zu backen. Erhitzen Sie einfach den Ofen (325 bis 350 Grad Fahrenheit) und legen Sie die Eier in Muffinformen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang. Sobald die Eier herauskommen, sollten sie direkt in ein Eisbad gehen, um abzukühlen. Das langsame Erhitzen der Eier im Ofen sollte auch verhindern, dass sie explodieren. Obwohl dies ein praktischer Trick ist, ist es erwähnenswert, dass die Eier nicht genau so schmecken, wie wenn sie auf dem Herd gekocht werden (via Die Küche ).
Berücksichtigen Sie Ihre Bedürfnisse und Möglichkeiten und treffen Sie die richtige Entscheidung für Ihre Eier – verwenden Sie einfach nicht die Mikrowelle und Sie sind in Sicherheit.
