Fisch ist vielleicht nicht das billigste Protein, das Sie bekommen können, aber es ist leicht eines der nahrhaftesten. Ein halbes Wildlachsfilet zum Beispiel hat 280 Kalorien und 12,5 Gramm Fett – und nicht irgendein gewöhnliches Fett, sondern Omega-3-Fette, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben (via Sehr gut fit ). Sie könnten sogar Fisch als das perfekte Protein betrachten, wenn er Ihren Wohnraum nicht während der Zubereitung stinken würde.
Es stellte sich heraus, da sind Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten und zuzubereiten, ohne dass Ihr Haus unangenehm riecht, und es beginnt damit, dass Sie ein wirklich frisches Stück Meeresfrüchte bekommen. „Der beste Weg, damit Fisch nicht riecht, ist, mit Ihrem Fischhändler zusammenzuarbeiten und wirklich frischen Fisch zu bekommen. Unterm Strich sollte Fisch nach Meer riechen – nicht nach Fisch“, sagt Koch Joshua Dalton aus Ohio Essen Sie das, nicht das! Besuchen Sie den Fischhändler, wenn Sie Ihren Fisch noch am selben Tag kochen möchten, denn wie Delish warnt, je länger Fisch im Kühlschrank liegt, desto stinkender wird er. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, möchten Sie das Filet vielleicht auch in Milch einweichen, da es sich an eine Verbindung bindet, die als Trimethethylamin bekannt ist. Sobald Sie die Milch abgießen, bleibt auch ein weniger stinkendes Stück Fisch übrig.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Fisch zu kochen, ohne Ihr Haus zu stinken
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten, ohne das Haus nach gekochtem Fisch zu riechen. Wir scherzen nicht! Delish schlägt vor, Ihren Fisch zu kochen, während er in Pergamentpapier oder Folie eingewickelt ist, da der Geruch nicht so wahrscheinlich durch etwas Festes dringt. Vielleicht möchten Sie auch Ihre Fischfilets pochieren (der Geruch bleibt im Wasser hängen), und wenn Sie einen Außengrill haben, wäre dies auch eine Option. Zumindest ist der Geruch draußen!
Guten Appetit' s Molly Baz sagt, wenn Sie wirklich möchten, dass Ihre Küche frisch und fischfrei riecht, ist der beste Weg, dies zu tun, die von ihr so genannte „Low and Slow“-Methode. Heizen Sie Ihren Ofen auf 300 Grad vor, legen Sie ein gewürztes Filet auf ein Tablett, beträufeln Sie es mit Olivenöl und geben Sie es dann mit Gewürzen oder Aromen von Zitrusscheiben zu zerdrücktem Knoblauch. Backen, bis das Fischfilet unter dem Druck des Löffelrückens blättert. Genießen!
