3-Zutaten-Pfannkuchen, die Sie jeden Morgen machen möchten

Pfannkuchenrezepte können ein wenig pingelig werden und die Leute lieben es, über all das zu sprechen Fehler, die du machen könntest Wenn Sie eine Portion Pfannkuchen zubereiten: Übermischen Sie den Teig nicht, aber mischen Sie ihn auch nicht. Und lassen Sie den Teig unbedingt ruhen, aber Sie können ihn nicht zu lange ruhen lassen. So viele Regeln für ein so einfaches Gericht! Wir waren also angenehm überrascht, als diese supereinfachen Pfannkuchen mit 3 Zutaten einige der besten Pfannkuchen, die wir je gegessen haben, ergeben haben.

Die Zutatenliste ist kurz und die Anweisungen kurz. Mischen Sie einfach alles zusammen und kochen Sie den Teig in einer vorgeheizten Antihaftpfanne oder Grillplatte mit etwas Kochspray oder Butter. Wenn sie fertig gekocht sind, erhalten Sie am Ende extra flauschige, leichte, luftige Pfannkuchen, die besser schmecken als das, was Sie höchstens bekommen werden Frühstücksrestaurants . Und das alles ohne ein übermäßiges Durcheinander in der Küche zu verursachen. Aber nehmen Sie nicht unser Wort dafür; Probieren Sie unser einfaches Rezept selbst aus, und Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie süchtig danach sind, Pfannkuchen zu Hause zu backen.

Sammeln Sie die Zutaten für 3-Zutaten-Pfannkuchen

Die Zutatenliste für unsere 3-Zutaten-Pancakes könnte nicht einfacher sein: selbstaufgehendes Mehl, Ei und Milch. Wenn Sie kein selbstaufgehendes Mehl in Ihrer Speisekammer haben, machen Sie sich keine Sorgen; Sie können es zu Hause selbst herstellen und liegen immer noch nur geringfügig über der Drei-Zutaten-Regel. Fügen Sie einfach 1/4 Teelöffel koscheres Salz und 1-1/2 Teelöffel Backpulver zu jeder Tasse Allzweckmehl hinzu.

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Sobald Sie die Zutaten miteinander vermischt haben, können Sie die Pfannkuchen verfeinern, indem Sie ein paar optionale Zusätze hinzufügen. Versuche es mit einem Spritzer Vanilleextrakt oder Früchten wie Blaubeeren, gehackten Erdbeeren oder Bananen. Es ist auch nie eine schlechte Idee, eine Handvoll Mini-Schokoladenstückchen hineinzuwerfen, oder Sie können All-In gehen und die ultimative geheime Zutat hinzufügen: Nutella .

Wenn du es dir noch einfacher machen willst, nimm einen Behälter mit fettfreiem Milchpulver. Es ist regalstabil und kann in der Speisekammer aufbewahrt werden. Wenn Sie zum Backen bereit sind, fügen Sie dem Pulver etwas Wasser hinzu, um es zu rehydrieren. Das Beste daran ist, dass es hält praktisch ewig , damit Sie immer Milch zur Hand haben, wenn Sie sie brauchen.

Eine vollständige Liste der Zutaten – einschließlich der Mengen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen – finden Sie am Ende dieses Artikels.

Warum haben so viele 3-Zutaten-Pfannkuchen-Rezepte Bananen?

Wenn Sie nach „Pfannkuchen mit drei Zutaten“ suchen, werden Sie feststellen, dass die meisten Rezepte, auf die Sie stoßen, Bananen enthalten. Es stimmt, dass zerdrückte Bananen in Kombination mit Eiern einen glutenfreien Pfannkuchen ergeben, der so kohlenhydratarm ist, dass er im Wesentlichen frei von Schuldgefühlen ist. Aber wir haben nicht festgestellt, dass diese Rezepte einen echten Pfannkuchen ergeben. Unsere Testcharge von 3-Zutaten-Pfannkuchen, bei denen Bananen verwendet wurden, war im Vergleich zu einem traditionellen Pfannkuchen weicher und puddingartiger. Es ist toll, dass sie glutenfrei sind, aber wir wollten einen leichten und flauschigen Pfannkuchen, der nicht wie eine eiige Banane schmeckt.

Es sei denn, Sie möchten einen Pfannkuchen zubereiten, der sehr stark nach Bananen schmeckt, empfehlen wir, die Bananenpfannkuchen auszulassen. Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, versuchen Sie, dieses Rezept mit glutenfreiem Allzweckmehl zuzubereiten, das wie normales Mehl funktioniert. Der von Bob's Red Mill ist ein guter, obwohl es auch andere auf dem Markt gibt. Fügen Sie dann das Salz und das Backpulver wie empfohlen hinzu, um das glutenfreie Mehl in selbst aufgehendes Mehl zu verwandeln. Sie werden es uns danken, wenn Ihre 3-Zutaten-Pfannkuchen tatsächlich wie Pfannkuchen schmecken.

Für 3-Zutaten-Pfannkuchen ist es wichtig, eine antihaftbeschichtete Pfanne zu verwenden

Wir schlagen oft alternative Kochmethoden für unsere Rezepte vor, aber wir müssen unbedingt darauf bestehen, eine antihaftbeschichtete Pfanne zu verwenden, wenn Sie dieses 3-Zutaten-Pfannkuchen-Rezept zubereiten. Nichts ist frustrierender als ein Pfannkuchen, der an der Pfanne klebt. Es erschwert den Prozess erheblich und zerstört auch die Textur des Pfannkuchens. Der Grund, warum Pfannkuchen so lecker sind, ist, dass sie Backpulver im Teig setzt bei Hitze kleine Luftbläschen frei, die dazu beitragen, dass die Mitte des Pfannkuchens aufgeht und flauschig wird. Wenn der Pfannkuchen klebt, werden diese Luftblasen auseinandergerissen und der Kuchen plattgedrückt.

Das macht antihaftbeschichtete Pfannen perfekt für Pfannkuchen. Diese Pfannen wurden mit einer Beschichtung behandelt, die das Anhaften von Speisen verhindert, sodass die Pfannkuchen problemlos umgedreht werden können. Um eine zusätzliche Schutzschicht hinzuzufügen, empfehlen wir auch, Ihre antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte mit Kochspray einzusprühen. Du kannst auch Butter verwenden, aber sie wird bei höheren Temperaturen braun, wodurch ein karamellisierter Mustereffekt auf dem Pfannkuchen entsteht.

Kombinieren Sie die Zutaten für 3-Zutaten-Pancakes

Jetzt, da Sie wissen, was Sie brauchen, um den perfekten Pfannkuchen zuzubereiten, ist es an der Zeit, mit dem Kochen zu beginnen. Wir beginnen damit, die Zutaten in einer großen Schüssel zu kombinieren. Wenn Sie Ihre eigenen machen selbstaufgehendes Mehl, Zuerst Mehl, Salz und Backpulver verquirlen, um sicherzustellen, dass das Backpulver vollständig im Mehl verteilt ist. Dann Eier und Milch dazugeben und verquirlen, bis der Teig schön glatt ist. Sie haben die Wahl, ob Sie den Schneebesen herausziehen oder eine einfache Gabel verwenden möchten. Schlagen Sie den Teig, bis die meisten Klumpen entfernt sind, damit Sie keine Taschen mit trockenem Mehl aus dem Teig haben.

Wenn Sie eines der optionalen Add-Ins wie Vanilleextrakt, gehackte Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen, fügen Sie sie jetzt hinzu. Es ist viel einfacher, diese Zutaten mit einem Silikonspatel unterzuheben, aber Sie können den Schneebesen verwenden, wenn Sie kein zweites Utensil verschmutzen möchten. Nehmen Sie von hier aus einen 1/3-Tassen-Messbecher und machen Sie sich bereit, Ihre Pfannkuchen zu kochen.

Besprühen Sie die Pfanne und kochen Sie Ihre 3-Zutaten-Pfannkuchen

Es ist wirklich wichtig, die Pfanne vorzuheizen, bevor Sie diese 3-Zutaten-Pfannkuchen zubereiten. Das Küche schlägt vor, dass die Pfanne einige Minuten heiß wird, bevor Sie den Teig hinzufügen. Dadurch werden die Pancakes außen leicht knusprig, innen aber weich und fluffig. Sie warnen auch davor, die Pfanne zu stark zu erhitzen, da dies den Boden des Pfannkuchens verbrennen kann. Wir fanden, dass eine mittlere bis niedrige Hitze fast perfekt war.

Während Brot vorheizt, besprühen Sie die Pfanne mit Speiseölspray oder schmelzen Sie ein Stück Butter in der Pfanne. Wenn es heiß ist, aber nicht raucht, gib 1/3 Tasse des Pfannkuchenteigs in die Pfanne. Sie können den Pfannkuchen mit dem Boden des Messbechers glätten und ihn bei Bedarf runder machen. Nach ein bis zwei Minuten sehen Sie, wie sich Blasen bilden und auf der Oberseite des Pfannkuchens platzen. Den Pfannkuchen mit einem breiten Spatel umdrehen und weitere ein bis zwei Minuten backen, bis er auf der Unterseite goldbraun ist.

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Übertragen Sie den Pfannkuchen von dort auf einen mit einem sauberen Handtuch bedeckten Teller oder ein Backblech in einem 300 Grad Fahrenheit-Ofen, um die Kuchen warm zu halten. Weiter kochen, bis der ganze Teig weg ist.

Der 3-Zutaten-Pfannkuchen sagt dir, wann er fertig zum Wenden ist

Die perfekten Pfannkuchen werden genau im richtigen Moment gewendet – wenn der Boden goldbraun und leicht knusprig ist. Aber Sie müssen nicht unter den Pfannkuchen gucken, um zu wissen, wann es soweit ist: Über die Blasen erhalten Sie eine optische Anzeige. Offenbar handelt es sich hierbei nicht nur um fundierte Ratschläge, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es stellt sich heraus, dass die Blasentheorie auf einer ziemlich soliden Wissenschaft basiert.

Gemäß Physik-Zentrale , das Backpulver durchläuft eine chemische Reaktion, die Kohlendioxid – und Luftblasen – im Teig erzeugt. Gleichzeitig beginnt die Stärke des Mehls zu gelatinieren und verwandelt den Pfannkuchen von einem flüssigen Teig in einen festen Kuchen. Wenn Sie sehen, wie die Bläschen an die Oberfläche steigen und zu platzen beginnen, erleben Sie genau den Moment, in dem der Pfannkuchen mit 3 Zutaten genug Struktur hat, um die Bläschen einzufangen und das Innere des Pfannkuchens perfekt flauschig zu machen.

Die 3-Zutaten-Pancakes mit Ahornsirup oder Kompott belegen

Wenn alle Pfannkuchen mit 3 Zutaten gekocht sind, ist es Zeit, sie zu servieren. Die klassische Zubereitung zum Servieren von Pfannkuchen ist ein Stück Butter und ein großzügiger Spritzer Ahornsirup. Wenn Sie diesen Weg gehen, verwenden Sie unbedingt 100 Prozent echten Ahornsirup. Sie haben sich so viel Mühe gegeben, den perfekten Pfannkuchen zu kreieren, dass es ein großer Fehler wäre, ihn mit einem künstlichen Sirup aus künstlichen Süßstoffen zu servieren. Aber das bedeutet nicht, dass Sie überhaupt Ahornsirup verwenden müssen.

Pfannkuchen schmecken genauso gut, wenn sie mit Honig, Marmelade oder Fruchtkompott serviert werden. Für einen anderen Spin servieren Sie sie mit Schlagsahne und frischem Obst. Oder, um sie wirklich einzigartig zu machen, bestreichen Sie sie mit Erdnussbutter, Nutella, Schokoladensirup und Streuseln, einem Klecks Zimt-gewürztem Apfelmus oder Karamellsauce. Dieser Weg könnte Pfannkuchen vom Frühstück wegnehmen und sie in die Kategorie Dessert-zum-Frühstück schieben, aber wer hat gesagt, dass daran etwas nicht stimmt?

Wie haben unsere 3-Zutaten-Pancakes geschmeckt?

Diese Pfannkuchen waren so gut und einfach – wir sind uns sicher, dass sie von nun an regelmäßig in unserer Küche auftauchen werden. Sie haben nur eine Schüssel und eine einzige Pfanne schmutzig gemacht, also haben sie auch nicht die Sauerei angerichtet, die wir von hausgemachten Pfannkuchen erwartet hatten. Darüber hinaus dauerte die Herstellung jedes Pfannkuchens nur wenige Minuten, sodass wir die gesamte Charge in weniger als 30 Minuten zubereiten konnten.

Das Beste: Unsere hausgemachten Pancakes waren genauso gut wie die bei uns Restaurant . Dieses Rezept schuf flauschige, leichte und luftige Pfannkuchen, und ihr Geschmack war perfekt, wenn sie mit einem süßen Belag wie Ahornsirup kombiniert wurden. Sie sind vielleicht nicht so groß wie tellergroße Diner-Pfannkuchen, aber sie müssen nicht bissen sein, um köstlich zu schmecken. Sie hatten die perfekte Größe, um zwei bis drei Personen zu ernähren, und Sie könnten das Rezept leicht verdoppeln (oder verdreifachen), um mehr zu servieren. Und wenn Silberdollar-Pfannkuchen mehr Ihr Ding sind, verwenden Sie einen 1/4-Tassenmesser anstelle der 1/3-Tasse, um die Pfannkuchen etwas kleiner zu machen.

Was ist Taco-Glockenfleisch?

• 1 Tasse selbstaufgehendes Mehl
• 1 großes Ei
• 1 Tasse Milch

1. In einer großen Schüssel das selbstaufgehende Mehl, das Ei und die Milch vermischen. Wenn Sie kein selbstaufgehendes Mehl haben, können Sie 1 Tasse normales Mehl verwenden und ¼ Teelöffel koscheres Salz und 1-½ Teelöffel Backpulver hinzufügen
2. Rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Wenn Sie optionale Add-Ins hinzufügen, klappen Sie sie jetzt ein.
3. Erhitzen Sie eine 10-Zoll-Antihaftpfanne oder eine große antihaftbeschichtete Grillpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Sprühen Sie die Pfanne mit Speiseölspray ein oder schmelzen Sie ein Stück Butter in der Pfanne.
4. Gießen Sie eine ⅓ Tasse des Pfannkuchenteigs in die Pfanne und streichen Sie ihn bei Bedarf mit dem Boden des Messbechers glatt, damit er rund wird. Den Pfannkuchen 1 bis 2 Minuten backen, bis Blasen erscheinen und auf der Oberfläche platzen.
5. Mit einem breiten Pfannenwender den Pfannkuchen wenden und weitere 1 bis 2 Minuten backen, bis er außen goldbraun und durchgegart ist. Übertragen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller und decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab, während Sie die restlichen Pfannkuchen backen, und besprühen Sie die Pfanne zwischen jedem Pfannkuchen oder nach Bedarf. Alternativ können Sie die Pfannkuchen auf einem Backblech in einem 200 Grad Fahrenheit-Ofen heiß halten.
6. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Butter, Ahornsirup, Schlagsahne, Beerenkompott oder anderen Belägen Ihrer Wahl.

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