Traditionelles Garibaldi-Cocktail-Rezept

Das Garibaldi , ein einst obskures Getränk, das nach einem italienischen Revolutionsführer des 19. Jahrhunderts benannt wurde, erhielt einen Popularitätsschub, als es von einer trendigen New Yorker Bar als Signature-Drink übernommen wurde alkohol.com . Sicherlich eine oft erzählte Geschichte, die in den letzten Jahren zweifellos zahlreiche andere Cocktails wiederbelebt hat.

Ein Grund, warum der Garibaldi jetzt in Mode ist, könnte seine Schlichtheit sein. Als Rezeptentwickler Christina Musgrave beschreibt es, es ist 'ein klassischer Cocktail mit zwei einfachen Zutaten, frischer Orangensaft und Campari', und sie sagt, der Geschmack sei 'eine gute Kombination aus bitter und süß'. Natürlich lässt sich der Garibaldi nicht ganz so einfach zusammenwerfen wie etwa der Schraubenzieher, denn der Orangensaft soll ja nicht nur frisch gepresst, sondern auch schaumig sein. Der Garibaldi hat jedoch noch eine weitere Stärke zu seinen Gunsten – Campari, wie der ähnliche Aperitif Aperol , hat einen bescheidenen Alkoholgehalt (fast die Hälfte von Schnaps), also ergibt das Mischen mit Saft ein ziemliches Ergebnis Alkoholarmer Cocktail das ist gut für Gelegenheiten, wenn Sie es mit dem Alkohol nicht übertreiben wollen. Wie Musgrave uns sagt: „Ich würde dies zu einem Brunch-Drink oder als Cocktail vor dem Abendessen servieren“, und es könnte auch eine gute Wahl für Weihnachtsfeiern sein.

Sammeln Sie die Garibaldi-Zutaten

Sie werden nicht lange brauchen, um die nötigen Zutaten zu sammeln: eine oder zwei Orangen zum Auspressen, eine Flasche Campari, ein paar Eiswürfel, und das war's auch schon. Als Garnierung möchten Sie vielleicht eine getrocknete Orangenscheibe wie hier gezeigt verwenden, obwohl andere Optionen möglich sind und unten besprochen werden.

Den Orangensaft aufschäumen

Der erste Schritt bei der Zubereitung des Getränks besteht darin, die Orange(n) auszupressen und die erforderliche Menge Saft abzumessen. Sobald das erledigt ist, müssen Sie es schaumig machen. Einige Barkeeper verwenden einen Mixer, um den Orangensaft aufzurühren, andere schütteln ihn trocken (es wird kein Eis verwendet) und andere verwenden einen Hand-Milchaufschäumer, wie es Musgrave hier tut. Wie auch immer Sie es tun, sagt Musgrave: „Der Punkt ist, Luft in den Orangensaft einzuführen, damit er schaumig wird.“

Mischen Sie das Getränk

Füllen Sie ein Longdrinkglas oder ein ähnliches hohes Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie den Campari über das Eis. Fügen Sie Ihren schaumigen Saft hinzu und rühren Sie das Getränk um, um die beiden Arten von Flüssigkeiten zu kombinieren.

Garnieren Sie das Getränk

Während Musgrave eine getrocknete Orangenscheibe als Garnierung für das hier abgebildete Getränk verwendet, sagt sie, dass dies nicht Ihre einzige Garnierungsoption ist. Wie sie uns sagt, „können Sie stattdessen auf jeden Fall eine frische Orangen- oder Zitronenscheibe verwenden“. Sie können Ihr Obst auch nach Belieben in Scheiben oder Keile schneiden.

• 4 Unzen frisch gepresster Orangensaft
• 1 ½ Unzen Campari
• 1 getrocknete Orangenscheibe zum Garnieren

1. Den Orangensaft in einem Shaker schütteln oder mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
2. Füllen Sie ein Highball-Glas mit Eis. Den Campari hinzugeben und mit Orangensaft auffüllen.
3. Umrühren und mit einer getrockneten Zitrusscheibe garnieren.

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